5月24日，在一場(chǎng)名為《倡導科學(xué)，樹(shù)立健康營(yíng)養觀(guān)念》的專(zhuān)家座談會(huì )間隙，多年從事轉基因研究的中國農業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養工程學(xué)院院長(cháng)羅云波教授接受記者的采訪(fǎng)，稱(chēng)由于媒體宣傳的原因，人們對轉基因食品和食品添加劑總是懷著(zhù)抵制和懷疑，而實(shí)際上這是大家認識上的一種誤區。
羅云波教授稱(chēng)，實(shí)際上，按照國家現行的規范批準的轉基因食品是非常安全的，甚至比普通的產(chǎn)品更加安全。
【同期】中國農業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養工程學(xué)院院長(cháng) 羅云波
轉基因食品上市之前，都要經(jīng)過(guò)嚴格的科學(xué)評估，沒(méi)有哪一種食品受到像轉基因食品那樣嚴格的科學(xué)評估，對它的毒理性、致敏性、營(yíng)養性、長(cháng)期效應等等，都做了很多的評估和評價(jià)。如果任何一個(gè)食品，現在沒(méi)有做過(guò)評價(jià)的，要拿來(lái)像轉基因食品這么評價(jià)，可能很多都過(guò)不了關(guān)，比如說(shuō)臭豆腐�？赡芾习傩諘�(huì )問(wèn)既然那么安全為什么要監管呢，是因為轉基因技術(shù)本身，它既可以造福人類(lèi)，又可以拿去干壞事，比如說(shuō)轉不好的壞的基因甚至是做生物武器，這一類(lèi)的都是可以實(shí)現的。
對于近期廣受關(guān)注的食品添加劑，羅云波則表示，如今我們的食品琳瑯滿(mǎn)目、種類(lèi)繁多，食品添加劑功不可沒(méi)，而老百姓對于食品添加劑談虎變色，其實(shí)大可不必。他稱(chēng)，食品添加劑的合理使用，不但沒(méi)有壞處，而且還保障了食品安全和我們的身體健康。
【同期】中國農業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養工程學(xué)院院長(cháng) 羅云波
你試想，如果不要食品防腐劑，那我們常說(shuō)的黃曲霉、赭曲霉，這些都是強致癌的物質(zhì)，它們就會(huì )滋生了。添加劑被什么敗壞了呢，被一類(lèi)非添加劑類(lèi)的物質(zhì)，比如說(shuō)三聚氰胺，它根本就不是添加劑，蘇丹紅它也不是添加劑，但是媒體也不懂，反正是一勺燴，結果弄得老百姓一說(shuō)添加劑就覺(jué)得是一個(gè)有害的物質(zhì)，一說(shuō)添加劑就談虎變色。包括一些小企業(yè)搞點(diǎn)噱頭，說(shuō)本品不含添加劑，實(shí)際上是騙人的。像瘦肉精這些都不是(添加劑)，大家都把它算到添加劑的身上，把添加劑(弄得)很冤。有些搞食品添加劑的說(shuō)，食品添加劑太冤枉了，因為食品添加劑本身一個(gè)是提高產(chǎn)品的質(zhì)量，同時(shí)保證食品的安全，有非常重要的作用。
記者 馬冠樸 北京報道
  
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