【解說(shuō)】近日，昆明市教育局針對近千名各縣區教育部門(mén)分管領(lǐng)導及學(xué)校責任人進(jìn)行封閉式培訓，旨在加強農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養餐改善計劃負責人的各項管理素質(zhì)，從而改善農村學(xué)生營(yíng)養狀況，并提出“三年內學(xué)生體質(zhì)下降將問(wèn)責”。

　　5月23日，記者來(lái)到營(yíng)養餐培訓課堂，老師正在課堂上為來(lái)自昆明市各縣區學(xué)校營(yíng)養餐的負責人講解營(yíng)養知識。自2012年年3月1日，云南省農村義務(wù)教育學(xué)校正式實(shí)施學(xué)生營(yíng)養改善計劃以來(lái)，云南省接連發(fā)生多起學(xué)生營(yíng)養餐安全事件。對此，昆明市教育局副局長(cháng)馮皓認為，這類(lèi)事件的發(fā)生為所有實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的地區和學(xué)校敲響了警鐘。

　　【解說(shuō)】近日，昆明市教育局針對近千名各縣區教育部門(mén)分管領(lǐng)導及學(xué)校責任人進(jìn)行封閉式培訓，旨在加強農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養餐改善計劃負責人的各項管理素質(zhì)，從而改善農村學(xué)生營(yíng)養狀況，并提出“三年內學(xué)生體質(zhì)下降將問(wèn)責”。

　　5月23日，記者來(lái)到營(yíng)養餐培訓課堂，老師正在課堂上為來(lái)自昆明市各縣區學(xué)校營(yíng)養餐的負責人講解營(yíng)養知識。自2012年年3月1日，云南省農村義務(wù)教育學(xué)校正式實(shí)施學(xué)生營(yíng)養改善計劃以來(lái)，云南省接連發(fā)生多起學(xué)生營(yíng)養餐安全事件。對此，昆明市教育局副局長(cháng)馮皓認為，這類(lèi)事件的發(fā)生為所有實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的地區和學(xué)校敲響了警鐘。

　　【同期】(昆明市教育局副局長(cháng) 馮皓)：搞這個(gè)培訓班最大的目的，就是讓實(shí)施這項工程的學(xué)校，更多的了解國家，和省市關(guān)于這一方面

　　相應的文件、政策、規定，第二學(xué)習到學(xué)校里面，整個(gè)的食品衛生安全的相應的要求，第三能夠熟悉學(xué)校里面食品與營(yíng)養之間的關(guān)系，第四比如說(shuō)我們體質(zhì)健康促進(jìn)條例里相應的工作，就是能夠看到學(xué)生體質(zhì)的情況，讓我們的學(xué)校在這一個(gè)過(guò)程當中提高食品安全，健康教育的工作水平，來(lái)提高我們學(xué)生的健康水平和體質(zhì)水平，然后降低學(xué)生，在食品衛生，和健康方面出現問(wèn)題的可能性。

　　【解說(shuō)】昆明市祿勸縣馬鹿中學(xué)的劉軍不僅是學(xué)校食堂的管理員，還是學(xué)生營(yíng)養餐工程項目的負責人。他介紹說(shuō)，雖然以前自己也接觸過(guò)營(yíng)養學(xué)方面的知識，但是這次培訓卻更加細致和全面。以前總認為讓孩子多吃就是對孩子的身體好，通過(guò)學(xué)習才知道只有合理膳食才能讓營(yíng)養均衡。更重要的是通過(guò)培訓讓他們了解怎樣提高學(xué)生營(yíng)養餐的安全保障，最大限度地降低出現食品問(wèn)題的幾率。

　　【同期】(昆明市祿勸縣馬鹿中學(xué)食堂管理員 劉軍):我們的像原材料的購買(mǎi)，還有烹飪的這些方式，那么也通過(guò)今天早上專(zhuān)家的講解，也得到了一些很大的啟發(fā)，對于食物的安全這一塊，重點(diǎn)是在哪些方面，我們目前還存在的一些隱患，我們也會(huì )逐步得進(jìn)行一些整改，一些加強，比如說(shuō)在食物留樣也會(huì )在原來(lái)不足的基礎上，再進(jìn)一步的改進(jìn)。

　　【解說(shuō)】昆明市教育局副局長(cháng)馮皓表示，今后還將定期對學(xué)生進(jìn)行體檢，然后對體檢的20項指標實(shí)行跟蹤。

　　【同期】(昆明市教育局副局長(cháng) 馮皓)：如果按照我們體質(zhì)監測的情況，如果行政區域內學(xué)生，連續三年出現體質(zhì)水平下滑，就要對教育行政部門(mén)實(shí)施問(wèn)責，而且這不僅是我們在政策方面要求實(shí)施問(wèn)責，已經(jīng)進(jìn)入了我們律法的規定。

　　【解說(shuō)】此次培訓是昆明市首次對負責農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養餐的人員集體開(kāi)班培訓。昆明市包括開(kāi)發(fā)區在內的19個(gè)縣區，943所實(shí)行農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養餐改善計劃的近千名中小學(xué)負責人參加培訓。此次培訓課程涉及學(xué)生營(yíng)養改善計劃政策要求及中小學(xué)生體質(zhì)健康促進(jìn)工作、營(yíng)養與健康、中小學(xué)生營(yíng)養狀況和改善措施、運動(dòng)與健康等7個(gè)部分。

　　記者 趙靜 昆明報道