中新網(wǎng)1月5日電 天津狗不理集團董事長(cháng)張彥森親率大廚來(lái)臺，和遠東飯店進(jìn)行為期十天的廚藝交流。張彥森指出，這次來(lái)臺，除交流廚藝外，考察市場(chǎng)是重點(diǎn)，狗不理集團規劃在2008年前，在臺北開(kāi)出第一家分店。
據臺灣《經(jīng)濟日報》報道，張彥森說(shuō)，希望能在臺灣尋找有實(shí)力，且形象良好企業(yè)一起合作。
狗不理在大陸營(yíng)運方式，有直營(yíng)和加盟二種，加盟店投資成本約在人民幣500萬(wàn)元；直營(yíng)店部分，店面面積都在千坪以上，投資金額在人民幣數千萬(wàn)元以上。為掌握包子質(zhì)量，狗不理來(lái)臺發(fā)展，應會(huì )采取韓國的直營(yíng)合伙方式，狗不理集團占51%以上的股份。
報道說(shuō)，創(chuàng )立于公元1858年的天津狗不理包子，以形似菊花、味道鮮美名揚中外，和全聚德烤鴨同是政府宴請國賓時(shí)的主菜，不但毛澤東愛(ài)吃，也是美國前總統老布什和日本前首相田中角榮的最?lèi)?ài)。
