中新網(wǎng)2月26日電 想要一嘗臺式風(fēng)味的北京朋友，可別錯過(guò)即將展開(kāi)的“臺灣美食節”了。從3月1日起到21日，北京的新世紀日航飯店將有一場(chǎng)精采與滿(mǎn)滿(mǎn)臺灣味的美食饗宴，要讓你的視覺(jué)與味蕾，一同來(lái)感受臺灣美食的魅力。
據臺灣東森新聞報道，由臺北“國賓大飯店”與北京“新世紀日航飯店”共同合作，為期21天的“臺灣美食節”，是臺灣的五星級飯店首度應邀前往大陸推廣臺灣美食的活動(dòng)。也因此，在臺北方面，特別派出由主廚林建龍所率領(lǐng)的廚師重量級團隊一共10位，遠赴北京大現廚藝。
受邀的臺飯店此次前往北京推廣臺灣美食，除了希望能夠宣傳臺灣料理之外，還將透過(guò)這一次的機會(huì )把臺灣寶島的好山好水，一一介紹給大陸的廣大消費者，為臺灣的觀(guān)光業(yè)善盡宣傳的職責。
據悉，此次到北京宣傳的臺灣料理，有傳統的臺灣小吃，以臺灣各地饒富盛名的夜市小吃以及各地特產(chǎn)為主，真實(shí)表現地道的臺灣民間飲食。還有適合宴會(huì )的精致臺菜，共有三種套餐選擇，套餐皆以濃厚臺灣味的名稱(chēng)來(lái)取名。
如代表臺灣傳統的家常菜肴與古老家鄉味的套餐、還有著(zhù)重鮮味，以“清、淡、鮮、醇”的臺菜烹調理念所設計的“蓬萊仙島套餐”及精致臺灣料理搭配些許的地方小點(diǎn)組合的“凱達格蘭套餐”。
從精致佳肴以至懷舊風(fēng)味小點(diǎn)，各項菜肴搭配背景典故說(shuō)明，讓豐富人文融入美味佳肴。除了充分展現臺灣特色外，國賓大飯店還特別邀請花蓮壽豐鄉農會(huì )贊助，提供阿美族服飾為此次活動(dòng)的服務(wù)人員盛裝打扮。
在主題餐廳中，還處處可見(jiàn)臺灣各種風(fēng)俗民情的介紹與宣傳，配合臺灣民謠背景音樂(lè )播放，讓餐廳的氛圍充滿(mǎn)濃厚的臺灣味。3月1日的“臺灣之夜”開(kāi)幕，還將邀請當地領(lǐng)導、貴賓及地方紳仕共享盛宴。
宴會(huì )中將用臺灣百年老店“峣陽(yáng)茶行”所提供三款臺灣茶佐以佳肴，從文山包種迎賓茶、凍頂烏龍宴尾茶以及適合用餐之際享用的優(yōu)質(zhì)臺灣名茶，以臺灣人奉茶的誠心，使所有貴賓感受臺灣濃厚的人情味。
最后，特別挑選的伴手禮將是臺灣最具傳統民俗藝術(shù)的“布袋戲偶”。如此精心別致的安排，不但將使所有與會(huì )的貴賓充分體會(huì )到臺灣味的美好，更能感受到臺灣特有的熱情與親切。
