中新網(wǎng)8月4日電 臺北縣八里一處羊只養殖場(chǎng)供應的羊肉日前檢出戴奧辛(二惡英)，量略高，遭到禁販處分，“行政院衛生署”3日進(jìn)一步確認二次檢驗結果，發(fā)現羊肉二惡英含量達3.32皮克、羊乳達3.79皮克，超出規范的限值3皮克，已下令銷(xiāo)毀全場(chǎng)約50頭羊只。
據“中央社”報道，“衛生署”是在進(jìn)行今年度的“食品中戴奧辛背景值調查計劃”時(shí)，發(fā)現來(lái)自臺北縣八里一家養殖場(chǎng)的羊肉檢體，戴奧辛含量為3.62皮克(pg WHO-TEQ PCDD/F/g fat)，略高于今年3月中才公吿的“食品中戴奧辛處理規范”的羊肉最大限量3皮克。
由于含量數值仍在檢驗誤差范圍的30%內，因此“衛生署”除了先禁示業(yè)者繼續販售外，也進(jìn)行第二次的采樣、檢驗，最終確認結果則在4日出爐。
“衛生署”食品衛生處處長(cháng)蕭東銘表示，二次檢驗結果發(fā)現，在重新宰殺、采樣的羊肉及羊乳樣本中，仍發(fā)現戴奧辛含量分別達3.32、3.79皮克，依舊略高于限值以上，因此，結合“農委會(huì )”及“環(huán)保署”兩單位，下令業(yè)者銷(xiāo)毀養殖場(chǎng)內所飼養、全部約50頭的羊只，并追查污染來(lái)源。
盡管羊肉確含有戴奧辛，但蕭東銘強調，就這樣微小的含量及攝食量評估，對于民眾的健康不至產(chǎn)生危害，根據世界衛生組織(WHO)的建議，若以一個(gè)體重60公斤的人計算，每個(gè)月攝取4200皮克以下的戴奧辛都是安全的。
“農委會(huì )”畜牧處家畜生產(chǎn)科技江文全說(shuō)，這家養殖場(chǎng)飼養的羊只，只有供應自家同時(shí)經(jīng)營(yíng)的山產(chǎn)店使用，因此研判羊肉并沒(méi)有外流至他處，目前已經(jīng)全面展開(kāi)撲殺，同時(shí)“農委會(huì )”與“環(huán)保署”也分別進(jìn)行包括飼料、牧草、土壤與其它環(huán)境介質(zhì)的檢驗，以厘清真正的污染來(lái)源。
江文全表示，根據初步的檢驗，“農委會(huì )”已經(jīng)排除飼料遭到污染的可能性，至于牧草的檢驗結果，受限于現有的檢驗技術(shù)，還需要半個(gè)月時(shí)間才能出爐，而在污染來(lái)源厘清前，將禁止業(yè)者復養羊只。由于同地區還有五戶(hù)的羊只養殖業(yè)者，“農委會(huì )”強調，一旦確認污染來(lái)源為何后，再行決定是否要逐一進(jìn)行檢驗。
資料：
二惡英是非常穩定的化合物，安定性高，不易分解，抗酸、耐堿、難溶于水，但易溶于脂肪，主要經(jīng)由呼吸和進(jìn)食進(jìn)入人體，其中以口腔進(jìn)食為最主要途徑。二惡英的最大危害是具有不可逆的“三致”毒性，即致畸、致癌、致突變�？赡芤鸢l(fā)育初期胎兒的死亡、器官結構的破壞以及對器官的永久性傷害，或發(fā)育遲緩、生殖缺陷。根據病例報告和動(dòng)物實(shí)驗的最新報告結果，人的一生若共攝入每公斤體重10-12克的二惡英，其致癌概率可達1/1000至1/100。(資料來(lái)源：香港文匯報)
