中新網(wǎng)2月27日電 泡面被喻為本世紀影響人類(lèi)生活最重要的產(chǎn)品之一，島內民眾平均一年吃掉的泡面消費量居世界第12位，市場(chǎng)之大，甚至世界各地的泡面都來(lái)?yè)屖袌?chǎng)，至于消費者接受度如何？不外乎是口味的選擇。
據臺灣東森新聞報道，在島內一家大賣(mài)場(chǎng)里頭，光是島內自產(chǎn)的泡面，種類(lèi)將近上百種，在賣(mài)場(chǎng)里逛一下，還可以發(fā)現有來(lái)自至少4個(gè)國家或地區的泡面。
業(yè)者何默真表示，“還有像韓系、日系、泰國或東南亞，甚至歐洲有一些面條，在賣(mài)場(chǎng)里也賣(mài)的不錯，大概95%左右以上的泡面銷(xiāo)售量，還是以臺灣自產(chǎn)泡面為主，其它進(jìn)口的部分，像韓國、泰國或歐洲瓜分剩下5%的比率�！�
比較一下各地的泡面，可以發(fā)現，日系的泡面味道偏咸，韓國泡面因為加了泡菜的關(guān)系，口味辛辣，泰國跟東南亞國家的泡面，調味大多以辛香料為主，吃起來(lái)也是麻麻辣辣的，島內的泡面市場(chǎng)競爭激烈，為了贏(yíng)得消費者的青睞，口味是重點(diǎn)。
何默真指出，“進(jìn)口的面由于大部分是坐船過(guò)來(lái)，而且因為運費加上去，包含長(cháng)期運送的關(guān)系(比較貴)，其實(shí)來(lái)臺之后，它在架上的時(shí)間可能比一般島內自產(chǎn)面來(lái)得短，還有一個(gè)部分是口味的關(guān)系，很多的進(jìn)口面，口味都比較咸、比較重、比較辣�！�
據了解，臺灣民眾每個(gè)人每年吃掉的泡面排名世界第12位，這么龐大的市場(chǎng)，就算民眾的胃口再怎么挑剔，也要進(jìn)軍占領(lǐng)一塊版圖。
