中新網(wǎng)4月20日電 動(dòng)物保護團體調查全臺27個(gè)公立肉品市場(chǎng)、屠宰場(chǎng)共72條屠宰線(xiàn)，發(fā)現高達76%以極不人道方式“虐殺”豬只，包括宰殺豬時(shí)，活生生地用尖刀刺喉放血，或倒吊變成“空中飛豬”割喉放血，豬臨死前飽受折磨。
據臺灣《聯(lián)合報》報道，動(dòng)保團體19日在北中南同時(shí)舉行記者會(huì )，公布屠宰場(chǎng)以不人道方式宰殺豬只�！稗r委會(huì )”19中午已緊急傳真各肉品市場(chǎng)20日上午北上開(kāi)會(huì )。
“中央畜產(chǎn)會(huì )”董事長(cháng)黃欽榮說(shuō)，“防檢局”已規定每家屠宰場(chǎng)不論是否為CAS屠宰場(chǎng)，都須電昏豬只才能放血，因此動(dòng)保團體所說(shuō)的七成應是錯誤數字，有可能是某些小規模屠宰場(chǎng)。
“臺灣動(dòng)物社會(huì )研究會(huì )”19日召開(kāi)“給豬一個(gè)好死”記者會(huì )，公布前年起訪(fǎng)查公有肉品市場(chǎng)或屠宰場(chǎng)屠宰情形，有17條屠宰線(xiàn)約24%較符合人道方式，55線(xiàn)約76%極不人道。
研究會(huì )主任陳玉敏表示，禽畜應先人道致昏才能放血，用鐵鏈將活豬倒吊割喉放血、用棍棒殘忍敲擊后割喉放血、用鐵鉤勾起豬上顎以尖刀割喉放血。豬頭蓋骨很厚，若敲錯地方，不只當頭挨悶棍，還會(huì )被打到頭破血流仍不死，太殘忍。像臺中縣屠宰場(chǎng)有如摔跤場(chǎng)，豬被踹被打被踢；臺南肉品市場(chǎng)，豬被活生生吊起騰空飛過(guò)它的同伴，處處是豬臨死前驚恐尖叫聲；新竹縣是豬在意識清醒下被割斷喉管丟入燙毛槽。
動(dòng)保團體呼吁消費者拒吃非人道肉品，農政單位未將動(dòng)物福利列為屠宰衛生合格充分必要條件，作業(yè)人員未建立專(zhuān)業(yè)證照制與訓練制度，希望“農委會(huì )”徹底改善。英國動(dòng)保團體則同步在英國公布臺虐殺豬只的畫(huà)面，要求觀(guān)光客來(lái)臺拒吃豬肉。
新竹肉品市場(chǎng)總經(jīng)理彭朋栓說(shuō)，倒吊豬只放血是必要程序，動(dòng)保團體描述太夸張。屠體要考慮外觀(guān)與肉質(zhì)，肉商和消費者從外觀(guān)選購，不好看的，他們不買(mǎi)，肉商怎么辦？新竹電宰場(chǎng)會(huì )依豬只重量，取中間值電量擊昏，豬在意識不清下挨刀。
臺中市肉品市場(chǎng)股份有限公司秘書(shū)張維漢說(shuō)，用棒敲昏豬只，宰殺過(guò)程約5分鐘，經(jīng)驗豐富的工人，一秒內可讓豬昏厥，用電擊則要30秒，且電擊過(guò)程豬只仍會(huì )哀嚎、全身抖動(dòng)。依他的觀(guān)點(diǎn)，棒打比電擊快且人道。
