中新社上海五月六日電 題：臺商尋根中華美食 讓“永和豆漿”香飄兩岸
中新社記者 許曉青
“阿嬤手中的石磨慢慢轉，磨出的是豆漿，也磨出了圓融的精神，這是中國人的智慧”�！拔逡弧秉S金周，勤于在大陸“淘金”的青年臺商林建雄向記者介紹：豆漿的“始祖”在中國大陸，大豆在古漢語(yǔ)中稱(chēng)作菽，是中華民族傳統的五谷之一。
林建雄的家族赴大陸打拼十余載，努力將臺灣風(fēng)行的“永和豆漿”文化介紹回大陸。在他看來(lái)，一路走來(lái)，好比是一趟中華美食的尋根之旅。
“中國風(fēng)、臺灣味、兩岸情”的書(shū)法字樣，由中國紅的底色相襯托，這是獲得中國馳名商標的臺資“永和豆漿”連鎖企業(yè)的標識之一。自上世紀九十年代“登陸”上海，林氏家族的“永和豆漿”如今已在大陸長(cháng)三角地區、天津、廣東、黑龍江、陜西、四川等地形成了大規模的大豆制品產(chǎn)業(yè)鏈及豆漿連鎖店。
幾年前，親民黨主席宋楚瑜得知林氏家族在豆漿領(lǐng)域為兩岸“搭橋”，曾欣然題詞勉勵。林建雄指著(zhù)墻上“中華美食”四字墨寶告知記者：豆漿是中華民族的智慧結晶，相傳在漢朝初年，劉邦的兄弟劉安為了孝順病中的母親，發(fā)明了這種口服的補品，經(jīng)過(guò)千年傳承，如今科研證實(shí)，豆漿的確有“食療”效果。
在寶島風(fēng)靡的“永和豆漿”概念，最初形成于臺北縣永和市的眾多豆漿攤位，且與半個(gè)多世紀前大陸赴臺的老兵有著(zhù)不解之緣。林建雄說(shuō)，雖然自己沒(méi)有老兵那樣的經(jīng)歷，但自己的家族同樣擁有在一九四九年前后自福建遷徙來(lái)臺的體驗，濃濃的思鄉情，讓家人對豆漿情有獨鐘。
兩年前，林氏家族的“豆漿尋根之旅”大膽落子黑龍江，他們希望培育、精選“出漿率最高”的上等大豆，在當地“踏破鐵鞋”后最終如愿。
林建雄說(shuō)，他們家族是最早獲得在大陸“西進(jìn)”、“北伐”先機的臺商，“永和”由此一躍成為在中國大陸“最北端”投資的兩大臺資企業(yè)之一，另一家則是統一集團。據介紹，目前“永和”旗下的大豆生產(chǎn)基地已在佳木斯市的同江地區初現雛形。
就在“永和豆漿”積極布局大陸的同時(shí)，作為擁有馳名商標的臺商代表，林建雄還在潛心研究維護品牌形象。他披露，融入、推動(dòng)大陸對臺商企業(yè)的知識產(chǎn)權保護進(jìn)程，依法向假冒偽劣“宣戰”，已成為企業(yè)發(fā)展的一項新思維。
“豆漿、豆奶、豆腐、豆酥……一樣都不會(huì )少”，暢想“永和豆漿”的未來(lái)，林建雄說(shuō)，大豆所有的衍生產(chǎn)品都是企業(yè)研發(fā)的目標。他矚望：有朝一日，讓傳統的豆漿飲品能成為“中國人的咖啡”或“可樂(lè )”，不僅躋身國際市場(chǎng)，還能緊貼北京奧運會(huì )、上海世博會(huì )的商機。林建雄說(shuō)，在兩岸直飛的包機上，臺灣朋友邊喝“永和豆漿”邊暢想奧運，那將是一件非常美妙的事。
