中新網(wǎng)11月27日電 據新聞晚報報道，針對香港食物安全中心日前查出部分鱖魚(yú)含有微量致癌物質(zhì)孔雀石綠，致使香港政府叫停淡水魚(yú)銷(xiāo)售的風(fēng)波，上海水產(chǎn)大學(xué)生命學(xué)院教授楊先樂(lè )表示，不必因“綠”廢魚(yú)。
楊先樂(lè )表示，孔雀石綠曾經(jīng)作為抵抗水霉病(魚(yú)的一種真菌病)的主要藥物，在國內漁場(chǎng)廣泛使用。直到四年前，由于在水產(chǎn)出口時(shí)被國外機構查出，國家農業(yè)部才將其禁用。但是孔雀石綠的代謝周期緩慢，容易積累在水產(chǎn)養殖的多個(gè)環(huán)節，且物質(zhì)屬性相對穩定，一般魚(yú)塘多年難以根本消除，因而淡水魚(yú)沾染微量的孔雀石綠在所難免。
據悉，目前中國對于孔雀石綠的檢測非常嚴格，魚(yú)只要碰到微量的孔雀石綠一定會(huì )檢測出來(lái)。根據國家質(zhì)檢總局、國家標準委頒定的《水產(chǎn)品中孔雀石綠和結晶紫殘留量的測定》，孔雀石綠在水產(chǎn)品的檢出率不得超過(guò)1克/1000噸，比歐盟標準還要嚴格。而這次在香港被查出的鱖魚(yú)樣本含有孔雀石綠的量也極其微小，僅為0.0022毫克-2.3毫克/公斤。楊先樂(lè )表示，在國家沒(méi)有明令禁止將孔雀石綠用于水產(chǎn)養殖的時(shí)候，沒(méi)有因吃魚(yú)而患上癌癥的消息。況且究竟多少孔雀石綠才能致癌現在還不清楚，市民完全可以放心吃合格的市售淡水魚(yú)。(陶捷）
