中新社北京八月十日電(記者 賈全欣)又到中秋月圓臨近時(shí)，首部《中國月餅消費白皮書(shū)》今天面向公眾發(fā)布。
隨著(zhù)中國市場(chǎng)經(jīng)濟的繁榮和人民生活的提高，中國的月餅生產(chǎn)和消費發(fā)展迅猛。據統計，目前全國生產(chǎn)月餅的企業(yè)達上萬(wàn)家，年產(chǎn)量在二十萬(wàn)噸以上，銷(xiāo)售額超過(guò)一百億元人民幣。然而，由于管理相對滯后，月餅市場(chǎng)缺乏規范、產(chǎn)品良莠不齊，已嚴重困擾整個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，并侵害著(zhù)消費者的權益。
由中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì )發(fā)布的《中國月餅消費白皮書(shū)》，披露了目前月餅市場(chǎng)產(chǎn)品名不符實(shí)、高檔包裝低質(zhì)質(zhì)量、虛高定價(jià)大幅打折、模仿名牌誤導消費等五大消費陷阱。據稱(chēng)，根據限制豪華包裝的規定，今年的月餅將更加貨真價(jià)實(shí)，價(jià)格合理。據透露，今年年底，中國糕點(diǎn)行業(yè)將實(shí)行市場(chǎng)準入制，屆時(shí)，沒(méi)有QS認證標識的產(chǎn)品將不能上市。
《白皮書(shū)》還著(zhù)重介紹了目前中國月餅的發(fā)展狀況和趨勢、月餅的科學(xué)消費、目前存在的各種消費誤區及關(guān)于消費者的權益保護等一系列內容。專(zhuān)家預測，月餅作為節日食品之外，將成為常年銷(xiāo)售的產(chǎn)品。
中國月餅起源于唐朝，是祭拜月神的貢品，明清之后，開(kāi)始在民間廣泛流傳。由于月餅生產(chǎn)在配料、工藝上有所不同，目前已經(jīng)形成廣、蘇、京、滇、潮等邦式，各具特色。
