中新社上海七月十四日電 (記者 �；萦�)從今天起，上海超市賣(mài)場(chǎng)隨時(shí)會(huì )面臨消費志愿者的暗訪(fǎng)，一不留神還有可能進(jìn)入上海市消費者保護委員會(huì )向社會(huì )公布的“問(wèn)題超市排行榜”。十三日，上海市消保委首次組織“志愿者對超市賣(mài)場(chǎng)進(jìn)行社會(huì )監督”的結果亮相，家樂(lè )福、沃爾瑪等大賣(mài)場(chǎng)均上“黑榜”。
記者了解到，超市賣(mài)場(chǎng)和便利店已成為上海市民購買(mǎi)食品的首選場(chǎng)所。但是，這些場(chǎng)所暴露出來(lái)的食品衛生問(wèn)題仍較嚴重，就連國際零售業(yè)巨頭沃爾瑪、家樂(lè )福也在申城犯“迷糊”，賣(mài)問(wèn)題食品，如家樂(lè )福中山公園店六月十日銷(xiāo)售的松花蛋卷過(guò)期一天，中山店銷(xiāo)售的統一來(lái)一客牛肉蔬菜方便面生產(chǎn)日期標注不清，曲陽(yáng)店銷(xiāo)售的沂蒙山草雞外包裝無(wú)生產(chǎn)日期。
每當盛夏，往往是食品安全事件高發(fā)期。有關(guān)人士告訴記者，這次組織志愿者“暗訪(fǎng)”的信息一傳出，就吸引了眾多市民相爭報名。首批百余名志愿者經(jīng)過(guò)有關(guān)法律法規的培訓，暗訪(fǎng)了五十四家超市、大賣(mài)場(chǎng)、便利店，買(mǎi)回七十多件不符合食品安全規定的產(chǎn)品，甚至在六月九日還買(mǎi)到了一包生產(chǎn)日期和保質(zhì)期均標注為“○六年四月十二日”的蛤蜊肉；六月八日買(mǎi)回的咸肉切片，包裝上標注的卻是“生產(chǎn)日期二○○五年四月二十一日、保質(zhì)期五個(gè)月”等。在銷(xiāo)售過(guò)期食品的問(wèn)題上，大賣(mài)場(chǎng)占六成多。
暗訪(fǎng)還發(fā)現，部分超市賣(mài)場(chǎng)冷凍柜溫度達不到零下十八℃的冷凍溫度要求，未及時(shí)將霉變食品撤柜。而大賣(mài)場(chǎng)的衛生狀況也不容樂(lè )觀(guān)，散裝食品未設防塵罩且無(wú)人照料，便利超市內設置的串燒煮完全敞開(kāi)，營(yíng)業(yè)員銷(xiāo)售時(shí)未戴手套、口罩。這些問(wèn)題的存在，既暴露了安全隱患，也反映了管理漏洞。
今年以來(lái)，市消保委已收到食品衛生投訴一千二百五十四件，其中大都是投訴超市賣(mài)場(chǎng)中銷(xiāo)售過(guò)保質(zhì)期食品、標識不全等。有的知名大賣(mài)場(chǎng)接二連三地發(fā)生類(lèi)似事件，在社會(huì )上造成不良影響。
市消保委秘書(shū)長(cháng)趙皎黎女士指出，食品安全已成上海市民投訴熱點(diǎn)，這也反映出部分大賣(mài)場(chǎng)、超市的高級管理層對于食品安全沒(méi)有予以足夠重視。無(wú)論是大賣(mài)場(chǎng)，還是小超市，只要能強化內部管理，就能避免問(wèn)題食品上架。
上海市消保委表示，吃的東西與老百姓生活密切相關(guān)，絕不容許存在任何安全隱患，更不容許任何企業(yè)犯“迷糊”。從今天開(kāi)始，這樣的暗訪(fǎng)將形成一種“制度”，各家超市賣(mài)場(chǎng)均列入不定期的監督范圍，志愿者“暗訪(fǎng)”通過(guò)購買(mǎi)實(shí)物或者手機拍照等方式保留取證問(wèn)題食品，交由消保委統一匯總，共同營(yíng)造放心消費的市場(chǎng)環(huán)境。
