中新網(wǎng)11月20日電 據中國青年報報道，上海市食品藥品監管局近期對當地部分批發(fā)市場(chǎng)、超市、飯店售賣(mài)的多寶魚(yú)進(jìn)行專(zhuān)項抽檢結果顯示，多寶魚(yú)藥物殘留超標嚴重。上海市食品藥品監管局提醒市民謹慎購買(mǎi)，許多飯店超市已主動(dòng)停售。
近日，根據污染物監測結果的提示，上海市食品藥品監管局組織了對多寶魚(yú)市場(chǎng)的專(zhuān)項抽檢，共從批發(fā)市場(chǎng)、超市及部分飯店采集30件冰鮮或鮮活的多寶魚(yú)樣品送檢。檢測結果顯示，除重金屬指標檢測均合格外，樣品中全部檢出了硝基呋喃類(lèi)代謝物。部分樣品還分別檢出恩諾沙星、環(huán)丙沙星、氯霉素、孔雀石綠、紅霉素等禁用漁藥殘留，部分樣品土霉素超過(guò)國家標準。
對此，市食品藥品監管局召開(kāi)了專(zhuān)家咨詢(xún)會(huì )。專(zhuān)家認為，抽檢結果數據準確可靠，顯示了多寶魚(yú)養殖環(huán)節的問(wèn)題。氯霉素、環(huán)丙沙星等禁用漁藥雖然尚不至于對人體產(chǎn)生急性、亞急性危害，但對肌體的潛在危害不容忽視。如長(cháng)期大量攝食硝基呋喃類(lèi)化合物，存在致癌可能。長(cháng)期食用含抗菌類(lèi)藥物殘留的動(dòng)物食品也將導致致病菌對抗生素的耐藥性而影響臨床療效。市食品藥品監管局表示將抓緊溯源工作，對違法銷(xiāo)售的單位依法予以查處。
多寶魚(yú)學(xué)名大菱鲆，原產(chǎn)歐洲，由于它生長(cháng)速度快，肉質(zhì)鮮美，1992年被引入中國。目前全國養殖面積已超過(guò)500萬(wàn)平方米，年產(chǎn)量在4萬(wàn)噸左右，而上海并沒(méi)有養殖。由于多寶魚(yú)抗病能力較差，養殖技術(shù)要求較高，一些養殖者大量使用違禁藥物預防和治療魚(yú)病，導致多寶魚(yú)藥物殘留超標。
專(zhuān)家同時(shí)指出，應明確“含有致癌物質(zhì)的食品”和“致癌食品”并非同一概念。因為對肌體產(chǎn)生危害需要一個(gè)積蓄過(guò)程，長(cháng)期大量攝食危害物質(zhì)才可能致癌，偶爾微量的攝入一般不會(huì )對肌體產(chǎn)生危害。從目前監測情況看，其他魚(yú)類(lèi)產(chǎn)品的抽檢合格率比較高，市民無(wú)須過(guò)度擔心。多寶魚(yú)的藥物殘留情況突出，與其生長(cháng)習性、養殖環(huán)境等有關(guān)。
盡管當地監管部門(mén)并未發(fā)布“禁售令”，但申城許多批發(fā)市場(chǎng)、連鎖超市、飯店賓館紛紛主動(dòng)暫停銷(xiāo)售多寶魚(yú)。上海滬西、銅川兩大水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)已告知相關(guān)經(jīng)營(yíng)戶(hù)，暫停多寶魚(yú)的進(jìn)貨。家樂(lè )福、樂(lè )購、世紀聯(lián)華、易初蓮花等大型連鎖超市集團總部，則向各家門(mén)店發(fā)出通知，要求將多寶魚(yú)全部撤柜暫停銷(xiāo)售。(龔瑜)
