“孔雀石綠代謝相當緩慢，此次在香港查出的孔雀石綠含量都不高，所以有可能是多年以前使用后的殘留，因為如果是近期用的，查出的量會(huì )比較大�！鄙虾Ｋa(chǎn)質(zhì)檢中心主任、上海水產(chǎn)大學(xué)生命學(xué)院教授楊先樂(lè )先生表示。
多年以前，孔雀石綠曾經(jīng)作為抵抗水霉病(魚(yú)的一種真菌病)的主要藥物，在國內漁場(chǎng)廣泛使用。但由于在水產(chǎn)出口時(shí)被國外機構查出，國家農業(yè)部將其列為禁用獸藥。由于孔雀石綠的代謝周期緩慢，容易積累在水產(chǎn)養殖的多個(gè)環(huán)節，且物質(zhì)屬性相對穩定，一般魚(yú)塘多年難以根本消除，因而淡水魚(yú)沾染微量的孔雀石綠不是沒(méi)有可能。目前孔雀石綠需要多久才能完全代謝仍不得而知。根據國家標準，孔雀石綠在水產(chǎn)品的檢出率不得超過(guò)1克/1000噸，而這次在香港被查出涉綠樣本含有孔雀石綠的量都極其微小，含量為0.0022毫克~2.3毫克/公斤。
“如果是在運輸途中或者銷(xiāo)售環(huán)節添加藥物，檢出的孔雀石綠含量肯定要比這個(gè)數字高得多�！睏钕葮�(lè )說(shuō)道。(來(lái)源: 東方早報；作者：鄒娟)
