中新網(wǎng)9月21日電 據《經(jīng)濟參考報》報道，隨著(zhù)十一黃金周旅游高峰的臨近，經(jīng)濟型酒店越來(lái)越多的被人們關(guān)注。旅游業(yè)專(zhuān)家表示，中國經(jīng)濟型酒店必須經(jīng)過(guò)“瘦身”，才能形成真正的品牌優(yōu)勢。
據了解，經(jīng)濟型酒店在發(fā)達國家就是簡(jiǎn)易型的酒店，這類(lèi)酒店可概括是有限服務(wù)的酒店，它與提供全面服務(wù)的高檔次酒店成為鮮明的對照。近些年，中國的經(jīng)濟型酒店開(kāi)始浮出水面，但其在中國有一定的特殊性。從房?jì)r(jià)來(lái)看，北京、上海、深圳等地經(jīng)濟型酒店的房?jì)r(jià)不僅遠遠高于社會(huì )旅館、招待所，甚至可以與星級酒店相比。國內直接套用了國外經(jīng)濟型酒店的名詞，卻有著(zhù)不同于發(fā)達國家的發(fā)展軌跡。
據世界旅游組織預測，到2020年中國將成為世界最大的旅游目的地國家，預計接待的世界各地旅游者將達到1.37億人次，占世界市場(chǎng)份額的8.6%，其中相當一部分人對經(jīng)濟型酒店有需求。此外，中國普通百姓國內游的需求也在不斷增加，如此巨大的國內外消費需求為經(jīng)濟型酒店快速發(fā)展提供了足夠的市場(chǎng)空間。
“經(jīng)濟型酒店投資少、經(jīng)營(yíng)成本低(特別是人力資源成本低)，利潤率通常要高于星級酒店�！北本┞糜螌W(xué)院國際飯店業(yè)培訓中心客座教授畢彥生介紹，地理位置比較好、管理相對正規的經(jīng)濟型酒店，一般都能取得良好的投資收益。畢彥生認為，經(jīng)濟型酒店市場(chǎng)具有投資回收期短、回報率高、市場(chǎng)風(fēng)險低等特點(diǎn)，而這正是大多數投資者最為關(guān)注和期盼的，這個(gè)巨大投資市場(chǎng)對投資者來(lái)說(shuō)是一個(gè)儲量極其豐富的金礦，經(jīng)濟型酒店的快速發(fā)展已成定局。
上海社會(huì )科學(xué)院旅游研究中心主任王大悟認為，中國經(jīng)濟型酒店求得更大發(fā)展必須避免幾個(gè)誤區。首先，酒店雖是經(jīng)濟型的，但服務(wù)是無(wú)限的誤區。優(yōu)質(zhì)服務(wù)要以服務(wù)條件為支撐，包括硬件的設施、用品和崗位設置及人員配備。王大悟表示，擴大、完善和提高非人工服務(wù)(包括設施、設備、用品)，同時(shí)把極為有限的標準化人工服務(wù)做好、做細、做到位，這才是對經(jīng)濟型酒店服務(wù)的正確理解，要求員工達到“多面手”、“百事通”，這些要求本身是與經(jīng)濟型酒店的定位相悖的。
其次，避免經(jīng)濟型酒店也要搞好餐飲的誤區。并不是一星到三星的酒店都屬于經(jīng)濟型酒店，判別經(jīng)濟型酒店一個(gè)最主要的標志，就是功能單一，只經(jīng)營(yíng)客房，最多是B(bed床)&B(breakfast早餐)的形式，經(jīng)濟型酒店不搞餐飲的全球性慣例，是市場(chǎng)競爭的必然結果(鄒大鵬)
