中新社陽(yáng)江八月七日電題：廣東陽(yáng)江沿祖襲提早過(guò)“鬼節”
中新社記者 陳明
八月八日(農歷七月十五)是中國傳統的“鬼節”。然而，在廣東陽(yáng)江卻要提前過(guò)節，從今天(農歷七月十四)中午開(kāi)始，當地農村以及允許鳴放鞭炮的城區鄉鎮，就開(kāi)始鳴炮燒香殺鴨子，完全進(jìn)入了過(guò)節狀態(tài)。
陽(yáng)江過(guò)“鬼節”歷來(lái)要提早半天，在七月十四的中午。因而有“七月十四晏，八月十五晚”的說(shuō)法。
陽(yáng)江人過(guò)“鬼節”的主食是“粉仔”，即粉絲。在當地農村，粉絲還多了有兩種制法。一種是把米漿蒸成“粉皮”后，再切成粉絲；一種是把粉團放到一個(gè)特制的“榨粉機”中壓制出來(lái)。而過(guò)節的肉食則多是鴨子。
記者今天一早在市區幾大農貿市場(chǎng)看到，“鬼節”前的鴨子最為搶手，幾乎每個(gè)買(mǎi)菜的人的手里都提著(zhù)一到兩只鴨子回家，使得這天的鴨販子發(fā)足了“鬼財”。而在一些香燭店，同樣流動(dòng)著(zhù)密集的顧客。
在廣東陽(yáng)江，“鬼節” 一貫被稱(chēng)為“鬼仔節”，這天素有殺鴨的風(fēng)俗。當地老人稱(chēng)農歷七月十四這一天，家家戶(hù)戶(hù)的餐桌上，可以沒(méi)有大魚(yú)大肉，但絕對少不了鴨肉。另一個(gè)跟其他地方有所區別的是，陽(yáng)江人把這天的鴨子叫做“花紙鴨”。
按當地老人的說(shuō)法，因為鴨子可以背祖先鳧水過(guò)河，七月十四這天晚上燒的“紙錢(qián)”，謂之“支幽”。所謂紙錢(qián)，實(shí)際上是一種以稻草為原料制成的草紙，染成五色后，用圓形器具加蓋個(gè)“印”，再卷成圓筒狀，或折成元寶形，然后與香燭一起焚燒，通過(guò)鴨子表示向陰間施舍了“錢(qián)”。
隨著(zhù)時(shí)代的文明進(jìn)步，現代的當地人過(guò)“鬼節”，再也不會(huì )利用晚上擠在附近的河邊焚燒香紙火燭，再也不會(huì )出現全家甚至全村出動(dòng)“紙船明燭照天燒”的場(chǎng)景。
而城市的居民，除了老人和中年婦女還會(huì )鳴炮燒香燃紙錢(qián)外，大多人只是在家里設個(gè)香案走走形式了事，過(guò)節形式日趨文明。但是，盡管時(shí)代變遷，陽(yáng)江人提前半天燒香殺鴨過(guò)鬼節的習俗一直沿襲至今，其初衷依然未變。
據有關(guān)資料記載，農歷七月十五為鬼節，又叫盂蘭節，傳說(shuō)這天是“天官、地官、水官”中的地官生日，故又稱(chēng)中元節，起源于民間《目蓮救母》的故事。據《盂蘭盆經(jīng)》載，目蓮下地獄救母，看見(jiàn)母親饑餓，盛了一碗飯給母親吃。但母親剛接過(guò)碗來(lái)，飯就成了火炭。后來(lái)，佛告訴他，地獄里還好多餓鬼，怎么就救你母親一人呢？凡父母或七代祖宗在地獄的人，到七月十五日，當備百味五果，放入盂蘭盆中，供養眾僧，由眾僧超度亡靈，這樣才可以使眾亡靈免使受苦。目蓮回來(lái)把佛的話(huà)告訴大家，于是，每到農歷七月十五這天，眾人便設果餅和燒香供奉亡靈。
