中新社蘇州十月二十一日電 題：蘇州臺商陽(yáng)澄湖畔悠然自得品嘗大閘蟹
中新社記者 韓勝寶
就在臺灣“衛生署”宣稱(chēng)“大閘蟹致癌”說(shuō)這段不平靜的日子里，陽(yáng)澄湖大閘蟹的故鄉蘇州卻顯得很平靜，在蘇州臺商也仍象往年一樣品嘗陽(yáng)澄湖大閘蟹。記者在蘇州南門(mén)市場(chǎng)、南環(huán)橋市場(chǎng)以及幾家大型超市的生鮮部看到，大閘蟹的銷(xiāo)售情況與前幾日沒(méi)有太大區別，還是一百二十元人民幣左右一斤。
據陽(yáng)澄湖大閘蟹原產(chǎn)地蓮花島“養蟹第一人”徐小弟介紹，此蟹歷來(lái)被稱(chēng)為“蟹中之王”，這與陽(yáng)澄湖的生態(tài)環(huán)境有關(guān)。這里水域水淺底硬，水草豐茂，氣候適宜，是螃蟹定居的理想水晶宮。
此間蟹農表示，硝基呋喃這個(gè)藥物他們多少年都不使用了。硝基呋喃可以讓螃蟹更加干凈和漂亮，而陽(yáng)澄湖大閘蟹本生就很干凈、很漂亮，有與眾不同的“青背、白肚、黃毛、金爪”四大特征�！ �
陽(yáng)澄湖邊一艘名為“蟹王樓”的蟹舫這些天都要接待擺滿(mǎn)滿(mǎn)的五十桌的“蟹王大宴”，陽(yáng)澄湖邊的蟹農周雪龍告訴記者，昨天還來(lái)了一個(gè)臺商吃蟹團，浩浩蕩蕩地開(kāi)了十多輛轎車(chē)。臺灣客人吃蟹時(shí)，看見(jiàn)蟹的毛又黃又長(cháng)，味道又鮮又美，稱(chēng)果然名不虛傳，是真宗原產(chǎn)地的陽(yáng)澄湖大閘蟹。吃完后還買(mǎi)上一簍大閘蟹，帶回去繼續品嘗。
昆山官員稱(chēng)，臺商對陽(yáng)澄湖大閘蟹情有獨鐘。改革開(kāi)放初期，為了吸引一個(gè)臺商到昆山投資，當時(shí)的昆山市長(cháng)曾拎著(zhù)一串陽(yáng)澄湖大閘蟹去拜訪(fǎng)一位臺商。這位臺商非常感動(dòng)，在陽(yáng)澄湖邊投資辦了一家電子公司，這是臺灣第一個(gè)在昆山投資的公司，以后這位臺商又引來(lái)了許多臺灣企業(yè)在昆山落戶(hù)。昆山巴城“在水一方”的蟹老板也有此一說(shuō)：原本昆山的臺商并不多，是大閘蟹作的“媒”，臺商從上海到巴城來(lái)吃大閘蟹，“食蟹過(guò)后百味淡”，于是對昆山留下了美好的印象，為了吃蟹方便，干脆到昆山來(lái)投資，并且一來(lái)就帶來(lái)了一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈。因此，如今的昆山成為長(cháng)三角臺企最密集的地區。
如今，每年的十月陽(yáng)澄湖“大閘蟹”開(kāi)捕時(shí)節，昆山全年最重要的招商洽談會(huì )借著(zhù)大閘蟹的名頭舉行。在十六日開(kāi)幕的昆山金秋經(jīng)貿招商活動(dòng)當天，兩千六百四十九家臺企聚集的昆山，又有四十三個(gè)臺企簽約，眾多臺商對“大閘蟹致癌”說(shuō)毫不理會(huì )，在巴城擺開(kāi)了大閘蟹宴。為期四天的海峽兩岸電子信息博覽會(huì )四成以上都是臺資IT企業(yè)，十八日在蘇州開(kāi)幕后，眾多臺商紛紛來(lái)到陽(yáng)澄湖畔，悠然自得品嘗大閘蟹，吃的津津有味。
