中新網(wǎng)清遠8月11日電：題：探訪(fǎng)廣東清遠“嶺南山珍”生產(chǎn)基地麻竹筍成富民興鎮大產(chǎn)業(yè)

　　作者 許青青 歐陽(yáng)瑾

　　夏日炎炎，萬(wàn)物競勝。在廣東省清遠麻竹筍的主產(chǎn)區和主要生產(chǎn)加工基地——英德市西牛鎮的小灣塘面麻竹筍種植基地(下稱(chēng)“種植基地”)，1200多畝郁郁蔥蔥的竹林下，一顆顆毛茸茸的“小綠胖子”爭先恐后破土而出，也有的長(cháng)成近1米多高，正待收割。

　　清遠西牛麻竹筍被譽(yù)為“蔬中珍品、嶺南山珍”，其口感香、甜、脆、嫩，遠銷(xiāo)海內外，對當地經(jīng)濟發(fā)展、解決就業(yè)、鄉村振興等方面作出了巨大的貢獻。

　　每年的5月到10月都是清遠麻竹筍生長(cháng)的旺季，也是筍農最忙碌的季節。記者近日種植基地，正在竹林中揮刀砍筍的村民曾叔告訴記者，麻竹筍喜歡高溫高熱，今年鎮上的麻竹筍迎來(lái)豐收。

　　曾叔承包了村基地40畝的筍林，現在一天能砍到1000多斤的鮮嫩竹筍。今年麻竹筍生筍收購價(jià)也非?？捎^(guān)，最高的時(shí)候可以賣(mài)到每斤2.4元。這幾個(gè)月，曾叔每個(gè)月收入約為3萬(wàn)元左右?？粗?zhù)滿(mǎn)載鮮嫩竹筍的三輪車(chē)，滿(mǎn)頭大汗的曾叔笑著(zhù)說(shuō)，現在是麻竹筍集中上市的季節，價(jià)格稍有回落，但還是可以賺到錢(qián)。

　　“麻竹筍全身都是寶，”作為村里種植大戶(hù)，曾叔說(shuō)，成竹還可以作為造紙優(yōu)質(zhì)原材料，售往加工廠(chǎng)。次年2-4月，挖竹頭、砍竹枝，培育繁殖麻竹筍苗，種植1年后可向外銷(xiāo)售。全年空余時(shí)間，還可到竹林地采摘麻竹筍葉，鮮筍葉或曬干葉均可售賣(mài)當地收購商，然后銷(xiāo)往國內外用于包粽子、墊冷食等。

　　清遠市委農辦常務(wù)副主任、清遠市鄉村振興局常務(wù)副局長(cháng)賴(lài)志軍介紹，“今年麻竹筍購銷(xiāo)訂單同比大幅增長(cháng)，初步統計約增80%。以種植50畝麻竹筍、畝產(chǎn)3000斤計算，每戶(hù)種植戶(hù)年收入預計可增加3萬(wàn)多元，同比增長(cháng)20%?！?/p>

　　麻竹筍產(chǎn)業(yè)是一個(gè)聯(lián)農帶農聯(lián)結緊密的農業(yè)產(chǎn)業(yè)，2022年，清遠市也將麻竹筍產(chǎn)業(yè)列為“百億農業(yè)產(chǎn)業(yè)”，經(jīng)過(guò)一年半的大力推廣，截至目前，該市麻竹筍種植面積已達到了88.5萬(wàn)畝，預計今年產(chǎn)量將超過(guò)120萬(wàn)噸，產(chǎn)值預計超過(guò)60億元。約有2000多家農業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，種植戶(hù)約超過(guò)1萬(wàn)戶(hù)，從業(yè)人員超12萬(wàn)人。

　　雖然種植麻竹筍經(jīng)濟效益向好，但長(cháng)期以來(lái)，西牛麻竹筍都是以出售生筍等原材料為主。去年，清遠結合實(shí)施廣東省“百縣千鎮萬(wàn)村高質(zhì)量發(fā)展工程”，加快推動(dòng)麻竹筍生產(chǎn)、加工、流通、銷(xiāo)售、研發(fā)、電商、品牌建設等全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，讓農民種的筍有處去，有錢(qián)賺。

　　記者了解到，目前清遠市麻竹筍產(chǎn)業(yè)鏈上的各種企業(yè)都在如火如荼的建設中。在眾多麻竹筍加工廠(chǎng)之中，有兩家工廠(chǎng)閃爍著(zhù)別樣的光彩。而這兩家工廠(chǎng)的創(chuàng )始人“90后”鐘民健，本是大學(xué)畢業(yè)后在廣州從事互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)大軍中的一員。

　　鐘民健2019年回到家鄉清遠時(shí)，發(fā)現當地政府正在大力扶持和發(fā)展麻竹筍產(chǎn)業(yè)。經(jīng)過(guò)考察后他發(fā)現，本地的麻竹筍產(chǎn)業(yè)主要還是集中在種植，每到收割季節，都有大量外地的收筍大貨車(chē)開(kāi)到清遠收購。麻竹筍在本地的加工、產(chǎn)品銷(xiāo)售、品牌建設等領(lǐng)域的力量還非常稀缺。

　　看到了市場(chǎng)需求和潛力的他，2019年投資了英德市大粵北食品有限公司，主要從事竹筍的深加工，如麻竹筍預制菜酸筍魚(yú)等。2022年又和朋友合資投建了粵筍農業(yè)科技發(fā)展有限公司，主要生產(chǎn)竹筍類(lèi)休閑即食產(chǎn)品，如即食螺螄粉等。

　　作為返鄉創(chuàng )業(yè)的青年力量，鐘民健以青年獨特視角進(jìn)行工廠(chǎng)產(chǎn)品研發(fā)，同時(shí)也結合他在互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)的工作經(jīng)驗，將電商、直播等新型銷(xiāo)售模式引入麻竹筍產(chǎn)業(yè)。近日，他們開(kāi)發(fā)的多種口味即食螺螄粉小零食在直播間5分鐘即售出了500多單，成功打造了行業(yè)內的一個(gè)爆品。

　　“經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，目前產(chǎn)品的整個(gè)市場(chǎng)反饋是相對比較好的，我們也會(huì )以‘竹筍+’的概念繼續發(fā)力，今后也會(huì )按照不同的季節開(kāi)發(fā)不同的多元產(chǎn)品?！辩娒窠≌f(shuō)，公司生產(chǎn)出的麻竹筍制品，通過(guò)直播電商拓寬銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )后，產(chǎn)品供不應求，遠銷(xiāo)全國各地。

　　英德市巨元孖寶麻竹筍有限公司總經(jīng)理、英德市麻竹產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)黎忠表示，隨著(zhù)國內外消費市場(chǎng)的復蘇，今年麻竹筍的銷(xiāo)量也在持續攀升中，同時(shí)來(lái)自全國各地的不少預制菜企業(yè)紛紛和協(xié)會(huì )聯(lián)系，希望將麻竹筍納入預制菜產(chǎn)品。

　　麻竹筍產(chǎn)品的出口形勢也十分喜人，據統計，2022年清遠出口麻竹筍及其制品貨值2.52億元，同比增長(cháng)了21.69%?！霸谌毡?，95%的筍干都來(lái)自英德，麻竹筍已經(jīng)遍及日本餐桌?！崩柚艺f(shuō)，近期協(xié)會(huì )攜麻竹筍產(chǎn)品到印度尼西亞參展，得到了非常好的反響，后續還將繼續試水探路其他東南亞國家市場(chǎng)。

　　賴(lài)志軍表示，清遠市已經(jīng)出臺了將麻竹筍打造為“百億農業(yè)產(chǎn)業(yè)”的規劃，從品牌標準化，市場(chǎng)體系建設方面都有相關(guān)配套措施支持。下一步，將努力推動(dòng)惠農政策落實(shí)，高質(zhì)量生產(chǎn)麻竹筍，推動(dòng)企業(yè)完善產(chǎn)業(yè)鏈建設，進(jìn)一步提升麻竹筍未來(lái)的發(fā)展空間，“結合產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，包括預制菜以竹代糧等，促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，同時(shí)大力發(fā)展‘竹文化’，將竹文化融入整個(gè)麻竹筍發(fā)展規劃當中，取得更好的經(jīng)濟社會(huì )效益?！?完)