中新網(wǎng)濟南2月20日電 (呂妍)“大年初四，我們就開(kāi)工了，生意很好，今天又要發(fā)出100多斤貨?！?月20日，山東省棗莊市嶧城區榴園鎮桃花村村民張麗和家人正忙著(zhù)給石榴煎餅分裝、打包、發(fā)貨。一盒盒紅色包裝、待運輸的石榴煎餅堆滿(mǎn)了加工坊，喜慶的顏色裝點(diǎn)了過(guò)年的氛圍。

　　生活在“中國石榴之鄉”的張麗，家里有10畝石榴園。2022年以前，她主要從事石榴銷(xiāo)售和石榴園觀(guān)光采摘。2023年，受市場(chǎng)上水果煎餅熱銷(xiāo)的啟發(fā)，張麗嘗試借助“家門(mén)口”的資源，做石榴口味的煎餅。

　　張麗給記者算了一筆賬，石榴煎餅按干、濕口感不同，價(jià)格從每斤10元(人民幣，下同)到18元不等，一天能加工90斤左右，收入十分可觀(guān)。

　　據了解，為了支持農戶(hù)發(fā)展多種經(jīng)營(yíng)，由嶧城區政府牽頭建設石榴保鮮庫，專(zhuān)門(mén)拿出財政補貼，鼓勵家家建庫、戶(hù)戶(hù)保鮮，既方便農戶(hù)發(fā)展反季節石榴加工，也提高了石榴銷(xiāo)售效益。

　　在泰安市寧陽(yáng)縣玉女湖煎餅合作社生產(chǎn)車(chē)間內，一摞摞制作好的煎餅被疊好、包裝后，整齊地放置在一旁的貨架上，等待快遞車(chē)的到來(lái)?！熬S納斯蘋(píng)果口味的煎餅本來(lái)只準備做‘年貨’禮盒，沒(méi)想到年后依然好評如潮。節后，我們召集了工人提早開(kāi)工，加緊生產(chǎn)，爭取讓客戶(hù)第一時(shí)間吃上?！焙献魃缲撠熑死钣抡f(shuō)。

　　在把好質(zhì)量關(guān)卡的同時(shí)，合作社不斷研究口味配比，制作出更適應現代人需求的“定制煎餅”。貨架上不僅有常見(jiàn)的玉米、小米、高粱等口味的煎餅，還有合作社自主研發(fā)的面包、紅棗、大米、紫薯、玫瑰花等口味煎餅，通過(guò)線(xiàn)上、線(xiàn)下“兩條腿”走路，以禮盒的形式發(fā)送到全國各地。

　　隨著(zhù)民眾生活水平提高和消費需求升級，合作社的煎餅也不斷提檔，“小煎餅 大產(chǎn)業(yè)”格局初具規模。目前合作社煎餅年產(chǎn)量3萬(wàn)斤，年銷(xiāo)售收入達4000多萬(wàn)元。一張薄如蟬翼的煎餅，成為引領(lǐng)當地鄉村振興不可忽視的餐飲力量，帶動(dòng)民眾走上致富路。

　　在聊城市臨清市魏灣鎮丁馬生物科技有限公司內，員工們正忙著(zhù)給丁馬甲魚(yú)產(chǎn)品打包、發(fā)貨。

　　近年來(lái)，甲魚(yú)商品化的路徑日趨多元化?！耙郧拔覀冑徺I(mǎi)別人的飼料，現在，我們不僅可以自己研發(fā)，為我所用，還可以供應其他甲魚(yú)養殖企業(yè)?！倍●R生物科技有限公司董事長(cháng)魏保領(lǐng)介紹說(shuō)，如今，他們不僅養殖甲魚(yú)，還涉足生物制藥、罐頭、功能及保健食品等領(lǐng)域?！爸挥袑⒓佐~(yú)進(jìn)行深加工，才能實(shí)現價(jià)值最大化?！?/p>

　　甲魚(yú)膠原肽有抑制、激活、促進(jìn)、修復四大功效。丁馬生物科技有限公司經(jīng)過(guò)上百次試驗，研發(fā)出一款牙膏產(chǎn)品。該牙膏產(chǎn)品不僅可以清新口氣、堅固牙齒，更能快速修復口腔潰瘍、緩解牙疼。目前，丁馬科技已研發(fā)出50多種產(chǎn)品，包括甲魚(yú)膠原蛋白肽、高鈣食品高鈣寶、牙膏、甲魚(yú)血酒、甲魚(yú)膽酒等。

　　牡丹作為菏澤最靚麗的名片，有著(zhù)較高的觀(guān)賞價(jià)值和經(jīng)濟價(jià)值。菏澤市定陶區充分利用當地豐富的牡丹資源，將牡丹花香融入到堅果瓜子的口味中，開(kāi)發(fā)出極具特色的牡丹系列產(chǎn)品，自投放市場(chǎng)以來(lái)，已遠銷(xiāo)北京、上海、濟南等200多個(gè)城市，年銷(xiāo)售額達到500萬(wàn)元左右。

　　近日，記者走進(jìn)山東金沙園食品有限公司的生產(chǎn)車(chē)間，不僅可以處處聞到炒貨的香味，牡丹的香氣也伴隨牡丹瓜子的新鮮出爐彌漫開(kāi)來(lái)。公司負責人張綿華說(shuō)，菏澤牡丹全國聞名，可牡丹花期短，花期過(guò)后花瓣浪費嚴重，公司就結合現有產(chǎn)品，在炒制瓜子的時(shí)候，加入牡丹花瓣，再加入牡丹籽油、牡丹根，把牡丹元素融入到瓜子里面，讓瓜子的牡丹味道更濃厚。

　　牡丹口味的瓜子不僅為張綿華打開(kāi)了新的銷(xiāo)路，還解決了周?chē)癖娒磕?0噸牡丹花的銷(xiāo)售難題。為滿(mǎn)足消費者多樣化的需求，公司還加大生產(chǎn)力度，豐富產(chǎn)品品類(lèi)，在原有牡丹瓜子的基礎上，又推出了牡丹花生、牡丹核桃等堅果類(lèi)系列新品，讓高顏值的牡丹系列產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國。

　　在菏澤魯西新區岳程街道許樓社區，有一道逢年過(guò)節每家必做的美食——許樓丸子。許樓丸子歷史悠久，老一輩時(shí)有一個(gè)習俗，每當親人出遠門(mén)，家人就會(huì )用磨細的糯米粉，加入切碎的豬肉、香菜一起做成丸子，寓意早日歸來(lái)團圓。

　　“從小就看家里人做丸子，我一直很好奇，如果改用水果蔬菜榨汁做丸子，口味會(huì )怎么樣?！痹S樓社區居民潘富榮說(shuō)，他除了進(jìn)一步精選原料外，還完全按照傳統技藝手工制作，不使用任何添加劑，創(chuàng )新出了五彩斑斕的果蔬丸子?！八^果蔬丸子，就是將紫薯、菠菜、胡蘿卜、南瓜等不同顏色的新鮮水果、蔬菜榨汁，按比例摻上糯米、豬肉，制作成品種多樣的龍須丸、三鮮丸、木耳丸、肉丸等?！?/p>

　　傳統手藝應該被傳承，更應通過(guò)創(chuàng )新與引領(lǐng)被發(fā)揚光大。如今，潘富榮不僅讓許樓丸子在菏澤扎下了“根”，更將果蔬丸子賣(mài)到全國各地，帶動(dòng)更多民眾吃上手藝飯，在發(fā)家致富的路上越走越遠。(完)