中新網(wǎng)紹興3月8日電(項菁)天氣晴好，沿著(zhù)浙江省紹興市柯橋區安昌古鎮的青石板路，一家家臨河老店鱗次櫛比，香腸、扯白糖等地道美味撲鼻，拱橋石梁、臺門(mén)弄堂縱橫交織，河面上的小船時(shí)而載著(zhù)三兩乘客欣賞兩岸風(fēng)光。美食、美景，還有流動(dòng)的游客，構成了這座江南古鎮最美的畫(huà)卷。

　　“碧水貫街千萬(wàn)居，彩虹跨河十七橋”，說(shuō)的就是安昌古鎮。安昌古鎮所在的安昌街道地處杭州灣南岸，隨著(zhù)全國新型城鎮化建設步伐加快，小鎮迎來(lái)新一輪發(fā)展機遇。

　　而作為水文化、醬文化、師爺文化的傳承地，當地將“文化名鎮”視為高質(zhì)量發(fā)展的一條重要路徑。其中，享譽(yù)中外的醬制品是當地一張“金名片”。

　　游古鎮、品臘味、劃烏篷船……剛剛過(guò)去的新春佳節，“自帶流量”的安昌古鎮又迎來(lái)高光時(shí)刻，景區多次發(fā)布“限流”消息。沖著(zhù)獨有的江南水鄉風(fēng)情，來(lái)自俄羅斯的帕維爾一家四口品味江南年俗，體驗了第一個(gè)原汁原味的中國年味。

　　“中國春節不是停留在書(shū)本上的，而是可觸可感，可以體驗的?！背两襟w驗千年古鎮的年俗后，帕維爾受訪(fǎng)時(shí)直言，“在安昌古鎮，能看見(jiàn)中國江南水鄉的風(fēng)情”。

　　安昌古鎮始建于北宋時(shí)期，又于明清時(shí)期重建，如今家家戶(hù)戶(hù)依然臨水而居，自產(chǎn)自銷(xiāo)“醬貨”“臘味”的傳統習俗延續千年。

　　悠久的水文化催生了地道的醬文化，特別是每逢過(guò)年，每家每戶(hù)都會(huì )手工制作醬肉、臘腸，并在沿河街面、自家門(mén)前晾曬，吸引了一批又一批游客。

　　有著(zhù)15年老店“阿紅香腸”老板娘胡莉紅和丈夫胡國慶是一對返鄉創(chuàng )業(yè)夫妻，也是安昌古鎮傳承發(fā)展醬文化的鄉賢。胡莉紅近日受訪(fǎng)時(shí)說(shuō)，丈夫曾專(zhuān)注紡織外貿工作，因為擅長(cháng)制作臘腸，又看中了古鎮發(fā)展前景，于是兩人回鄉開(kāi)了臘腸店。

　　采購豬肉、調味灌腸、晾曬風(fēng)干、打包出貨……這些年，在夫妻倆努力經(jīng)營(yíng)下，不僅讓自家店鋪風(fēng)生水起，也帶動(dòng)了周邊民眾投身“醬貨”生意?！肮沛偵吓D腸店很多，大家也會(huì )相互交流經(jīng)驗，希望人氣越來(lái)越旺、生意越來(lái)越好?！焙蚣t說(shuō)。

　　據安昌街道相關(guān)負責人介紹，為了擴大醬文化影響力、促進(jìn)醬制品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，當地利用“節會(huì )經(jīng)濟”釋放產(chǎn)業(yè)紅利，比如連續25年舉辦安昌古鎮臘月風(fēng)情節，在守正創(chuàng )新中傳承年味文化；舉辦安昌古鎮臘月開(kāi)醬儀式、第二屆“安昌金醬”傳統醬制品手工制作大賽等。

　　根據統計，如今，當地醬貨相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)、小作坊、流通經(jīng)營(yíng)戶(hù)超過(guò)330家。2023年，安昌醬制品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達3.6億元。

　　隨著(zhù)醬制品越來(lái)越“出圈”，安昌古鎮文旅融合的步伐也日漸加快。2023年，安昌古鎮累計接待游客400萬(wàn)人次，創(chuàng )歷史新高，其還入選住建部歷史文化保護與傳承示范案例，獲得浙江省級特色商業(yè)街區等榮譽(yù)。

　　此外，當地還成立柯橋區安昌古鎮保護開(kāi)發(fā)建設指揮部，開(kāi)展新一輪“古鎮新居民”主題規劃，讓古鎮與居民相融共促，推動(dòng)千年古鎮提檔升級。(完)