三大漏洞造成假水泛濫
2號水泛濫，據說(shuō)行內做水的人都知道這種情況，但沒(méi)有人站出來(lái)捅破這層窗戶(hù)紙。正如齊副廠(chǎng)長(cháng)(所在企業(yè)是北京四大品牌桶裝水之一)所言，“說(shuō)出來(lái)不僅不會(huì )解決問(wèn)題，還會(huì )直接導致自己品牌的死掉，所以每次打假都秘密進(jìn)行，不敢對外公布，雖然做的是件好事”。
那么，假水泛濫京城的真正原因是什么，結合目前相對成熟的廣東桶裝水市場(chǎng)，業(yè)內專(zhuān)家指出，三大漏洞可謂罪魁禍首。
漏洞之一
廠(chǎng)家銷(xiāo)售渠道不完善
某知名桶裝水北京區銷(xiāo)售總經(jīng)理劉曉云告訴記者，桶裝水在北京的銷(xiāo)售模式是，代理商先找到廠(chǎng)家，訂購一定數額的桶裝水，然后再轉給水站，水站再賣(mài)給消費者。這樣的銷(xiāo)售模式看似連貫，但經(jīng)過(guò)幾年發(fā)展后，各個(gè)環(huán)節都出現了問(wèn)題。
劉曉云舉例說(shuō)，比如代理商從廠(chǎng)家訂了1萬(wàn)桶水，按規定來(lái)說(shuō)，應該返回廠(chǎng)家5000個(gè)桶進(jìn)行循環(huán)，但代理商卻并不這樣做。他們拿著(zhù)這5000個(gè)桶找到各個(gè)小作坊，灌裝后再將水以真水價(jià)格送到水站手中。而廠(chǎng)家對桶的管理并不嚴格，代理商只需要每年保證訂購額就可以了。
當水站發(fā)現這個(gè)問(wèn)題后，也采取同樣的方法賺取高額利潤�！坝谑菄乐氐膯�(wèn)題就出現了，”劉曉云說(shuō)，“這樣，每個(gè)環(huán)節都成了工廠(chǎng)，而消費者因與廠(chǎng)家的距離太遠，信息溝通基本為零。廠(chǎng)家根本不清楚自己有多少用戶(hù)，需求量是多少，以及每桶水都流向了哪里�！�
針對上述情況，北京怡寶公司經(jīng)理梁軍說(shuō)，之前在廣東做水的時(shí)候，大多數都是專(zhuān)賣(mài)店形式。來(lái)京后，因不放心將水交到各個(gè)水站手中，采取了專(zhuān)賣(mài)專(zhuān)營(yíng)的銷(xiāo)售模式。顧客訂水都是通過(guò)廠(chǎng)家，然后廠(chǎng)家再將這些信息反饋到專(zhuān)賣(mài)店，專(zhuān)賣(mài)店的電腦都和廠(chǎng)家聯(lián)網(wǎng)，并且每桶水都對應一張水票。顧客訂水之前，先會(huì )購買(mǎi)相應數量的水票。
“我們會(huì )根據每個(gè)水店的訂戶(hù)，給水店發(fā)貨的�！碑旑櫩鸵畷r(shí)，廠(chǎng)家就將信息發(fā)給就近的水店，將水送過(guò)去，然后從顧客那里取回相應數量的水票，回到水店在計算機前掃描確認，信息就馬上反饋給了廠(chǎng)家。例如廠(chǎng)家根據顧客信息，發(fā)給某個(gè)店100桶水，當按照信息反饋，這100桶水已經(jīng)用完，而該店卻能在不繼續進(jìn)水的情況下，對外供應，便知道這個(gè)店在作假了。
對此，劉曉云分析說(shuō)，在北京，銷(xiāo)售渠道能夠控制廠(chǎng)家的營(yíng)業(yè)額；而在廣東，渠道只是廠(chǎng)家的一個(gè)倉庫，廠(chǎng)家可以嚴格控制每桶水的去向，保證真水的供應。
漏洞之二
部分企業(yè)重視程度不夠
“在北京有娃哈哈等四大品牌，而桶裝水卻不是他們的唯一支柱產(chǎn)業(yè)�！眲栽普f(shuō)，有的企業(yè)甚至只以桶裝水作為副業(yè)進(jìn)行規劃，即使出現問(wèn)題，他們重視的程度也不是很高。
齊副廠(chǎng)長(cháng)說(shuō)，“目前我所知道的，只有一家在廠(chǎng)內設置了打假民警，通過(guò)聯(lián)合公安部門(mén)一起打假。其他的都是廠(chǎng)家自己?jiǎn)为氃诖�。這樣起不到根本作用�！彼硎�，以目前北京水市場(chǎng)的情況，如果一家品牌做出動(dòng)作，進(jìn)行改革，擯棄水站改開(kāi)專(zhuān)賣(mài)店，那么就會(huì )與現有市場(chǎng)不適應，自己的品牌也會(huì )馬上被北京市場(chǎng)淘汰。
“我們來(lái)的時(shí)候本想照搬廣東的模式繼續經(jīng)營(yíng)，可調查北京市場(chǎng)后卻發(fā)現根本行不通�！北本┾鶎毠窘�(jīng)理梁軍說(shuō)，如果一旦將自己的產(chǎn)品放到這個(gè)不可控的渠道當中，很可能就將多年來(lái)苦苦建立起來(lái)的品牌毀掉。
齊副廠(chǎng)長(cháng)認為，在北京，唯一的辦法也只有四大品牌聯(lián)合，或者更確切地說(shuō)是整個(gè)北京行業(yè)聯(lián)合起來(lái)，承擔風(fēng)險損失，進(jìn)行行業(yè)洗牌。
廣東省瓶裝水行業(yè)協(xié)會(huì )羅會(huì )長(cháng)介紹說(shuō)，2004年廣東的一些水站也曾有大量制作假水的情況。發(fā)現情況后，協(xié)會(huì )召集了一些主要品牌的廠(chǎng)家，商討對策，商定以專(zhuān)營(yíng)專(zhuān)賣(mài)的形式，來(lái)盡量遏制假水出現。同時(shí)對于水站追求暴利，協(xié)會(huì )連同企業(yè)將制假售假的水站告上法院，要求10到20倍于行政處罰金的高額賠償。這樣既達到了對水站的威懾，又增加了水站制假成本。
羅會(huì )長(cháng)說(shuō)，許多大品牌廠(chǎng)家只做水，依靠水而生存，容不得半點(diǎn)閃失。同樣，整個(gè)行業(yè)協(xié)會(huì )也都在致力于規范整個(gè)市場(chǎng)。
羅會(huì )長(cháng)表示，在廣東工商部門(mén)對水站實(shí)施嚴格監控，水站必須要有營(yíng)業(yè)執照和衛生許可證，水站內員工也必須取得健康證，如果手續不齊全，將被嚴禁開(kāi)店。
漏洞之三
市民缺乏查假水意識
記者走訪(fǎng)發(fā)現，大部分北京市民沒(méi)有查詢(xún)水的真假的意識。
“這還用檢查啊，合格證、防偽標不都有嗎？”當記者按一張訂水卡的電話(huà)打給訂戶(hù)李先生時(shí)，得到的是這樣的答案。李先生說(shuō)，他喝了幾年的桶裝水了，第一次訂水時(shí)打過(guò)一次防偽電話(huà)，但后來(lái)再沒(méi)核實(shí)過(guò)真假�！斑@東西什么都是齊全的，而且自己訂的也是較好的品牌水，價(jià)格也不便宜，不可能是假的�！�
“廣東那邊居民的意識都比較強�！绷很娬f(shuō)，每次送的水都要檢查，如果一旦查出假水的話(huà)，不但永遠放棄這個(gè)水站，也會(huì )永遠放棄這個(gè)品牌。所以消費者的意識，也就決定了水站不敢作假。
同時(shí)，羅會(huì )長(cháng)認為，水在中國市場(chǎng)上，是一個(gè)低關(guān)心度的產(chǎn)品，消費者對產(chǎn)品的重視程度不夠，會(huì )導致嚴重的假水泛濫，目前整個(gè)水行業(yè)在中國，正在逐步邁入成熟，只要水站這種代銷(xiāo)形式存在，就很難完全杜絕假水出現。當市場(chǎng)成熟起來(lái)，品牌逐步走向集中，也就便于市場(chǎng)的管理，使假水無(wú)縫隙可鉆。
工商說(shuō)法
尚無(wú)政策限制行業(yè)混亂
北京市工商局一位工作人員稱(chēng)，假水的事之前有過(guò)舉報，這些制假水窩點(diǎn)都為追求暴利。但都是個(gè)例，比如對哪個(gè)水站或者假水加工作坊舉報，他們就會(huì )將情況發(fā)到所屬的工商所，經(jīng)過(guò)所里的調查，將窩點(diǎn)查封。
這位工作人員表示，如果舉報人證據充分，他們就會(huì )派工作人員直接將窩點(diǎn)查封，對相關(guān)責任人進(jìn)行現金處罰，處罰額度一般是零售額的1到3倍。
如果是行業(yè)內部的整體混亂，目前還沒(méi)有相應的政策規定，處理起來(lái)難度較大。他表示，工商部門(mén)本身并無(wú)檢驗能力，查抄后只能由各個(gè)廠(chǎng)家進(jìn)行檢測。
同時(shí)，這位工作人員指出，只有市場(chǎng)做出相應調整，消費者提高食品安全的自我維護意識，對制假販假的水站和工廠(chǎng)進(jìn)行舉報，才能盡可能減少假水的出現，打擊假水的泛濫。
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