中新網(wǎng)7月14日電 商務(wù)部部長(cháng)助理黃海14日在接受媒體采訪(fǎng)時(shí)透露，為保障遭受?chē)乐刈匀粸暮Φ貐^的豬肉供應不脫銷(xiāo)、不斷檔，商務(wù)部已經(jīng)投放了部分國家儲備肉，保障當地人民群眾的正常生活。今后如有必要，將繼續適時(shí)向市場(chǎng)投放儲備肉。
最近，豬肉價(jià)格持續上漲，引起社會(huì )廣泛關(guān)注。黃海指出，解決豬肉供求矛盾，要從生產(chǎn)、流通兩大環(huán)節入手。生產(chǎn)環(huán)節增加生豬產(chǎn)量，提供數量充分、無(wú)病無(wú)害的生豬上市，這是根本性、基礎性的措施。流通環(huán)節加強產(chǎn)銷(xiāo)銜接，做好區域調劑，保證質(zhì)量安全，也是不可缺少的。
據介紹，商務(wù)部作為主管貿易的政府部門(mén)，主要做了以下工作：
第一，加強市場(chǎng)供求和價(jià)格監測。商務(wù)部5月下旬及時(shí)啟動(dòng)了生活必需品市場(chǎng)監測日報制度，全面監測從養殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、肉食加工廠(chǎng)到批發(fā)市場(chǎng)、超市的全過(guò)程，對豬肉價(jià)格上漲原因、后期走勢等問(wèn)題進(jìn)行分析，將市場(chǎng)動(dòng)態(tài)及時(shí)上報國務(wù)院，并提出對策建議。同時(shí)，通過(guò)商務(wù)部網(wǎng)站“商務(wù)天氣預報”欄目和社會(huì )媒體，發(fā)布豬肉及其替代品的市場(chǎng)供求及價(jià)格信息，指導企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，引導居民理性消費。5月中旬以來(lái)，共向社會(huì )發(fā)布豬肉市場(chǎng)信息880余篇。
第二，做好產(chǎn)銷(xiāo)、供求銜接。商務(wù)部組織北京與吉林、天津與山東、上海與河南等地商務(wù)主管部門(mén)，簽訂了豬肉主銷(xiāo)區和主產(chǎn)區產(chǎn)銷(xiāo)銜接合作意向書(shū)。北京市商務(wù)局組織屠宰企業(yè)與吉林省養殖基地合作，目前北京市場(chǎng)上產(chǎn)自吉林省的豬肉已達20%以上。7月11日，北京市重點(diǎn)肉類(lèi)加工企業(yè)生豬屠宰量較6月30日增加7.3%。其他傳統的產(chǎn)、銷(xiāo)區之間，也抓緊簽訂生豬長(cháng)期供應協(xié)議，組織生豬采購調運，增加銷(xiāo)區市場(chǎng)供應。
第三，根據應急預案加強市場(chǎng)調劑。商務(wù)部制定了豬肉市場(chǎng)供應應急預案，在發(fā)展改革委、農業(yè)部支持下，會(huì )同財政部進(jìn)一步完善了中央、地方兩級儲備制度，要求各地對轄區內豬肉儲備進(jìn)行檢查，確保應急時(shí)能夠調得動(dòng)、用得上。為保障遭受?chē)乐刈匀粸暮Φ貐^的豬肉供應不脫銷(xiāo)、不斷檔，商務(wù)部已經(jīng)投放了部分國家儲備肉，保障當地人民群眾的正常生活。今后如有必要，將繼續適時(shí)向市場(chǎng)投放儲備肉。
第四，加強肉品質(zhì)量安全管理。商務(wù)部會(huì )同公安、衛生、工商、食品藥品監管等部門(mén)，嚴厲打擊私屠濫宰、制售注水肉和病害肉等不法行為，加強肉品市場(chǎng)管理，維護市場(chǎng)正常秩序，確保消費者食肉安全。商務(wù)部組織了6個(gè)檢查組，對全國17個(gè)省市生豬屠宰和肉品安全情況進(jìn)行檢查。
