“當時(shí)思想還是左得厲害”
靳云平坦言，給悅賓飯館發(fā)執照簽字的時(shí)候沒(méi)有壓力，壓力是在開(kāi)業(yè)后才有的，生怕出任何一點(diǎn)紕漏，因為沒(méi)想到那么紅火，影響那么大。來(lái)吃飯的人多，來(lái)采訪(fǎng)的記者、尤其是外國記者更多。
開(kāi)張之后，靳云平收到了針對悅賓飯館的厚厚一疊反對資料，爭議主要集中在“合不合法”上，因為執照是依據“政策規定”發(fā)的。郭培基的前一個(gè)單位，還暗地里把這兩口子調查了個(gè)底掉，后來(lái)沒(méi)發(fā)現什么問(wèn)題才作罷。
其實(shí)在悅賓開(kāi)張之前，上海就已經(jīng)有人嘗試過(guò)自己開(kāi)飯館，同樣引起了相當大的爭議。
1980年7月12日，上海待業(yè)青年陳貴根在華山路上開(kāi)了一家叫“味美館”的飯店，這是上海的第一家私營(yíng)飯店。飯店開(kāi)業(yè)后，輿論就開(kāi)始議論：私人開(kāi)店、營(yíng)業(yè)是否合法？如果這些人先富裕起來(lái)，能不能體現社會(huì )主義的優(yōu)越性？陳貴根的弟弟陳云根是一家飯店的廚師，利用業(yè)余時(shí)間參加私營(yíng)飯店工作是否允許？
據當年《文匯報》報道，上海市政府財貿辦公室兩次召開(kāi)有市勞動(dòng)局、工商局、稅務(wù)局、房管局、糧食局等部門(mén)參加的會(huì )議，專(zhuān)門(mén)討論“味美館”開(kāi)辦過(guò)程中所暴露的矛盾。
1980年9月25日，上海楊浦區一待業(yè)青年開(kāi)了家個(gè)體點(diǎn)心攤“長(cháng)短亭”。這位對發(fā)展個(gè)體經(jīng)濟政策是否穩定存有疑慮的青年，取這個(gè)店名的意思就是“政策穩定其壽命便長(cháng)，政策變化其壽命就短”�！伴L(cháng)短亭”開(kāi)張后，從早上四點(diǎn)半開(kāi)始，一直營(yíng)業(yè)到深夜十一點(diǎn)，分四市經(jīng)營(yíng)，生意很好。但四個(gè)月后卻由于店主月收入過(guò)高，富得太快而受到非議，被迫停業(yè)，直到1981年才恢復經(jīng)營(yíng)。
“當時(shí)的思想還是左得厲害”，靳云平說(shuō)。他講了給悅賓飯館批照時(shí)的一個(gè)小插曲：飯館申請時(shí)不是這個(gè)名字，而是叫翠花飯店。東城區工商局一位老同志提醒說(shuō)“翠花”這名字不好，聽(tīng)著(zhù)像窯子，這才改成“悅賓”。
1981年調到北京市工商局個(gè)體經(jīng)濟處任處長(cháng)的靳云平還處理過(guò)這樣一個(gè)糾紛。那時(shí)朝陽(yáng)門(mén)外一個(gè)待業(yè)青年擺了個(gè)炸油餅的攤子，他旁邊就是一家國營(yíng)油餅店。個(gè)體攤位現炸現賣(mài)，生意很好，而國營(yíng)店則非常冷清。于是國營(yíng)店告到工商局，要求撤銷(xiāo)個(gè)體戶(hù)的執照。這個(gè)現在聽(tīng)起來(lái)無(wú)禮而可笑的要求，當年提出來(lái)卻很理直氣壯。
總體上來(lái)說(shuō)，在那個(gè)年代的就業(yè)觀(guān)念里，做個(gè)體戶(hù)還是件不太光彩的事情。在1400多萬(wàn)回城知青中，能像郭培基夫婦這樣單槍匹馬做個(gè)體戶(hù)的并不多。即便是自謀職業(yè)，也要戴一個(gè)“紅帽子”，掛靠在街道或者集體的名下。
1980年《社會(huì )科學(xué)》上一篇題為《論個(gè)體經(jīng)濟》的文章總結道：“由于個(gè)體經(jīng)營(yíng)者階層代表了較低的社會(huì )地位，注冊私營(yíng)企業(yè)的年輕人相當少，通常不到總數的5%。例如上海，1980年注冊個(gè)體經(jīng)營(yíng)的人員中，有80%的經(jīng)營(yíng)者年齡超過(guò)了50歲”。
因此，郭培基一家也感受到了很大的壓力。
郭培基的小兒子原本有個(gè)挺要好的同學(xué)，但家里開(kāi)了飯館后，那個(gè)同學(xué)再也不來(lái)串門(mén)了，郭家的孩子去人家那里也不被搭理。郭培基自己上班走在胡同里時(shí)，后面也時(shí)不時(shí)有三兩人指著(zhù)念叨，現在資本主義復辟了，就前面走的這人，他們家開(kāi)飯館了，這個(gè)人就是資本主義復辟急先鋒。郭培基不敢回頭，只好加快腳步往前走。另外，由于做生意總難免擾民，經(jīng)常有街坊鄰居去街道告狀。
在這樣的情形下，郭培基有些動(dòng)搖，甚至有了關(guān)張不干的念頭。后來(lái)，飯館來(lái)了兩位貴客。1981年春節，大年初一，國務(wù)院副總理姚依林、陳慕華去悅賓飯館拜年�！拔掖汗澮舶菽�，是我給叔叔大爺，給爸媽拜年，是街坊相互拜年。這副總理給我拜年，我都不知道我是誰(shuí)了，受寵若驚啊�！惫嗷f(shuō)。
這堅定了郭培基把飯館開(kāi)下去的決心。后來(lái)，他們還在離悅賓不遠的地方開(kāi)了家新飯館，叫“悅仙飯館”。
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