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　　解決方向

　　行業(yè)集約化規�；�有助減輕價(jià)格波動(dòng)

　　從2007年的一路狂飆,到2008年初的每斤9塊多錢(qián)；從2008年下半年開(kāi)始的連續暴跌,再到現在的每斤6元左右。短短一年多的時(shí)間里,生豬價(jià)格再次演繹了“過(guò)山車(chē)”式的暴漲暴跌。對于這種驚心動(dòng)魄的價(jià)格波動(dòng),新興縣食品企業(yè)集團有限公司辦公室主任區耀雄告訴記者,盡管他在養豬行業(yè)摸爬滾打多年,但他依然感覺(jué)養豬像是賭博。

　　“現在生豬價(jià)格已經(jīng)降到了11.2元每公斤,掉到了我的成本線(xiàn)上�！痹龀鞘幸晃缓涡肇i農苦笑著(zhù)給記者算起了賬:“360元的豬崽錢(qián)、500元的飼料錢(qián),加上疫苗錢(qián)、看病錢(qián),每頭豬的成本要在960元左右,現在也就剛剛持平�！笨粗�(zhù)自己12頭快出欄的生豬,他無(wú)奈地直搖頭:“按這個(gè)架勢下去誰(shuí)知道會(huì )降到什么程度啊。等下次再有豬販子過(guò)來(lái)就都賣(mài)了�！�

　　“這十幾年來(lái),養豬行業(yè)從來(lái)都不平靜。價(jià)格總在大起大落之中。每3—4年是一個(gè)波動(dòng)周期,基本是一年虧本、一年打平、一年掙大錢(qián)�！眳^耀雄感慨地說(shuō),他很怕世界杯,因為,每次世界杯舉行的時(shí)候,往往是豬價(jià)很低的時(shí)候。

　　記者了解到,區耀雄所說(shuō)的世界杯和豬價(jià)低只不過(guò)是一個(gè)巧合,但是他卻道出了養豬業(yè)一個(gè)令人擔憂(yōu)的輪回:4年左右一個(gè)周期,養豬業(yè)處于一種超乎尋常的“高盈利—虧損”大幅波動(dòng)狀態(tài)。

　　缺乏平衡市場(chǎng)波動(dòng)的企業(yè)

　　對于生豬價(jià)格的這種波動(dòng),省農業(yè)廳副廳長(cháng)陳福林認為,在全國以及廣東,豬價(jià)的波動(dòng)較大,盡管原因很多,但關(guān)鍵的是企業(yè)的養殖規模還太小,缺乏一些能夠平衡市場(chǎng)的領(lǐng)軍企業(yè)。據陳福林介紹,中國的生豬養殖量占了全球的一半,但是前十大養豬企業(yè)的生豬養殖量只占了全國的1.8%左右。而在美國,前十大養豬企業(yè)的生豬養殖量卻占了全國的48%有余,由于規�；�程度、集約程度較高,這些企業(yè)能夠很好地平衡市場(chǎng),避免產(chǎn)量和價(jià)格的過(guò)度波動(dòng)。

　　陳福林同時(shí)指出,豬價(jià)的周期性波動(dòng)客觀(guān)上也促進(jìn)了養豬行業(yè)不斷向專(zhuān)業(yè)化、集約化、規�；�養殖的方向發(fā)展。因為,無(wú)論是疾病防控,還是增加產(chǎn)能規模,防范經(jīng)營(yíng)風(fēng)險,或做好環(huán)境保護,規�；�集約化的養豬企業(yè)有明顯的競爭優(yōu)勢,這些企業(yè)有完善的疾病防控體系、一流的飼料營(yíng)養技術(shù)、雄厚的資金實(shí)力,在提高生產(chǎn)效率、規�；�經(jīng)營(yíng)、節約資源、應對經(jīng)營(yíng)風(fēng)險等方面均有明顯的競爭優(yōu)勢,而這些優(yōu)勢,社會(huì )散養戶(hù)是不具備的。

　　散養戶(hù)加速向大企業(yè)靠攏

　　在溫氏集團和新興縣食品企業(yè)集團有限公司這兩家采取“公司加農戶(hù)”經(jīng)營(yíng)模式的企業(yè),記者看到這種散戶(hù)向大企業(yè)靠攏的步伐正在逐步加快�！白罱�許多養豬戶(hù)均紛紛要求與我們合作,一些養豬戶(hù)要排兩個(gè)月的隊來(lái)我們這里領(lǐng)豬苗�！眳^耀雄告訴記者。

　　記者了解到,豬價(jià)大幅波動(dòng)的情況下,散養戶(hù)往往是受傷害最大的,因為,散養的農民與大企業(yè)相比更為盲目,豬肉市場(chǎng)價(jià)格高的時(shí)候,往往正是許多農民沒(méi)有多少豬可賣(mài)的時(shí)候,而農民手里豬多的時(shí)候,往往正是價(jià)格進(jìn)入低谷的時(shí)候。

　　溫氏集團的一個(gè)合作戶(hù)溫水生告訴記者:“散養戶(hù)要長(cháng)期在這個(gè)行業(yè)中立足確實(shí)比較難�！币郧八�自己養豬,利潤高時(shí)有100—200元/頭的賺頭,但是市場(chǎng)行情不好時(shí)每頭也要虧100多元,平均一算,多年所得利潤寥寥無(wú)幾�！梆B殖成本、技術(shù)水平、經(jīng)營(yíng)水平都沒(méi)辦法跟大企業(yè)比�！睖厮�生告訴記者,在經(jīng)過(guò)幾次行情波動(dòng)后,他選擇了與溫氏合作,保持了穩定的回報。

　　養豬關(guān)鍵的是要解決好成本,溫氏集團副總裁黃松德表示:“現在來(lái)講,散戶(hù)的生豬養殖成本大概是5.7—5.8元/斤,而溫氏的成本是5.1元/斤,這還包括了給合作戶(hù)每頭100多塊的利潤�！背杀颈葎e人低,人家虧錢(qián),你就能掙錢(qián),自然能夠在這個(gè)行業(yè)中生存。即便豬價(jià)暫時(shí)跌破了成本價(jià),有實(shí)力的企業(yè)也有充沛的資金抵御風(fēng)險,等待高豬價(jià)的到來(lái)。

　　“廣東每年的生豬消費大約5000萬(wàn)頭,大概需要從外省調入2500萬(wàn)頭。因此,總的來(lái)說(shuō),養豬行業(yè)還是一個(gè)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)�！标惛Ａ终J為,豬價(jià)的階段性波動(dòng)增加了行業(yè)的風(fēng)險,考驗從業(yè)者的抗風(fēng)險能力,行業(yè)會(huì )不斷向專(zhuān)業(yè)化、集約化、規�；�養殖的方向發(fā)展。這也正是發(fā)達國家養豬業(yè)所走的路。

　　鏈接

　　1985年來(lái)生豬價(jià)格經(jīng)歷的4次波動(dòng)

　　第一次波動(dòng)�＋�1985—1990年

　　1985年由于中央放開(kāi)肉價(jià),當年豬肉產(chǎn)量比上年增長(cháng)了13.5%,價(jià)格漲幅達34.8%。由于價(jià)格放開(kāi)后豬肉產(chǎn)量大增,1986年出現了賣(mài)豬難,養豬利潤大幅度下降。從1987年下半年開(kāi)始生豬存欄同比下降,在全國范圍內出現了豬肉供應緊張的現象,豬肉價(jià)格同比增長(cháng)18.6%。1988年繼續上漲并達到波峰,比1987年上漲了50.6%。1989年進(jìn)入下降期,1990年跌入谷底。

　　第二次波動(dòng)�＋�1992—1996年

　　經(jīng)過(guò)1990年和1991年豬價(jià)低迷期,1993年10月出現了生豬存欄下降、生豬和豬肉價(jià)格大幅上漲等問(wèn)題。豬價(jià)在1994年達到波峰,比1993年增長(cháng)了54.6%。1995年2月開(kāi)始下降,1996年再次跌入波谷。

　　第三次波動(dòng)�＋�1997—2002年

　　由于受1995年階段性“賣(mài)豬難”的影響,1996年下半年全國生豬出欄減少,豬肉價(jià)格上揚,至1997年底豬價(jià)一直處于高價(jià)位。1997年豬肉平均價(jià)格13.7元,同比增長(cháng)10.1%。同期糧食價(jià)格走低,豬糧比價(jià)不斷增大,一般在1∶6以上,從而引發(fā)了1997年的養豬熱。各地仔豬補欄量猛增,全國能繁母豬比重直線(xiàn)上升,達10%左右,一些主產(chǎn)省高達15%。到1998年生豬價(jià)格開(kāi)始下跌,并一直持續到2002年。

　　第四次波動(dòng)�＋�2004年至今

　　此間養豬業(yè)又經(jīng)歷了兩個(gè)波動(dòng)周期,情況與前三個(gè)周期有許多相似之處:當豬價(jià)高時(shí),從業(yè)者便一窩蜂地擴養,然而,過(guò)度的補欄又導致生豬供應過(guò)剩,最終導致豬價(jià)下跌,許多養殖戶(hù)出現虧損,于是紛紛減少養殖量甚至宰殺能繁母豬,最后導致養殖量減少,生豬供應緊張,豬價(jià)上漲,然后又重新陷入擴養的陷阱。這種周而復始的盲目導致了生豬價(jià)格的不斷波動(dòng)。(記者陳清浩 黃應來(lái) 實(shí)習生 黎嘉琪 唐小慧 通訊員馮超君)