不管喝不喝，餐前茶3元/位。近日，不少讀者來(lái)電反映，本市紫瀾門(mén)、今海明珠、金桂皇朝等酒店以“慣例”、“風(fēng)俗”為由，對用餐客人收取“茶位費”。其中一位韓先生近日在新世界紫瀾門(mén)大酒店用餐時(shí)，不喝茶也被服務(wù)員收取3元/人“茶位費”。
記者調查后發(fā)現，靠收“茶位費”，有些酒店每天可多賺上千元。市物價(jià)局工作人員表示，根據《價(jià)格法》，經(jīng)營(yíng)者不得收取任何未予標明的費用，若酒店以“慣例”為由收費，屬價(jià)格違法行為。
[記者調查]提供服務(wù)就該收取“服務(wù)費”
昨天中午，記者來(lái)到今海明珠酒樓浦東店用餐。點(diǎn)菜后服務(wù)員詢(xún)問(wèn)是否點(diǎn)茶，記者表示不需要后，服務(wù)員說(shuō)，不喝茶也要付3元“茶位費”，并表示這是酒店規定。但是記者在該酒店店堂和菜單上，并未看到關(guān)于收“茶水費”的文字說(shuō)明。
酒店經(jīng)理葉先生表示，這3元錢(qián)中，包含一壺茶的費用、使用毛巾及服務(wù)員服務(wù)的費用，“可能是服務(wù)員沒(méi)解釋清楚，才造成顧客誤會(huì )的�！�
“如果顧客有口忌，不能喝茶呢？”記者反問(wèn)。林經(jīng)理回答，“除了小孩不收費，其他人只要坐下來(lái)，不管喝不喝，都要收費�！绷纸�(jīng)理還表示，和不少酒店15%的服務(wù)費相比，3元錢(qián)已經(jīng)算少的了。
“服務(wù)費和‘茶位費’是兩個(gè)概念吧？”記者問(wèn)道。林先生表示，這只是個(gè)說(shuō)法問(wèn)題，廣東人覺(jué)得叫服務(wù)費不太順耳，“我們提供了服務(wù)，當然要收費，這是原則問(wèn)題�！�
同樣是“茶位費”，昨晚，金桂皇朝久光店經(jīng)理唐女士告訴記者，除了小孩，該酒店原則上也按人頭收取，具體為：包廂每人10元，大堂每人3元�！瓣P(guān)于這項收費，我們在酒店大堂和菜單上都有標注�！碧婆空f(shuō)，這項收費是廣式餐廳約定俗成的。最后，唐女士表示，如果客人因特殊原因不能喝茶，酒店會(huì )酌情免收“服務(wù)費”。
[商家自曝]兩斤大麥茶可供應一天客人
記者從一位從事餐飲行業(yè)多年的董小姐處得知，收茶位費能獲得一筆不小的收入。
“如果客人不單獨點(diǎn)茶，一般來(lái)說(shuō)，餐廳會(huì )送客人一壺自己配的茶，一般來(lái)說(shuō)是大麥茶、烏龍等，成本很低。我們就把買(mǎi)來(lái)的大麥茶倒入鍋中加水沖就行了�！倍〗闳缡钦f(shuō)，“一般兩斤大麥茶可以供容納400人的飯店的所有客人喝上一天，而大麥茶的價(jià)格又相當便宜，兩斤就是15元左右，再加上點(diǎn)水和煤氣，總成本不超過(guò)150元�！�
按照董小姐的話(huà)來(lái)計算，中午和晚上各400人來(lái)用餐的話(huà)，以3元每人收取茶位費，最少來(lái)說(shuō)也有2400元，酒店支出是收入的15倍左右。
記者還了解到，有些餐廳的茶葉并非全部在茶葉市場(chǎng)中購買(mǎi)，相對低廉的茶葉便在一些小的菜市場(chǎng)中購買(mǎi)，這樣來(lái)說(shuō)，成本就更低廉了。
記者隨機采訪(fǎng)了一些正在吃飯的顧客，多數顧客根本不知道有“茶位費”這種說(shuō)法，9成以上的顧客表示自己一般不會(huì )仔細去看飯店給自己的菜單，大概估計一下差不多就付錢(qián)了�！叭膫�(gè)人吃飯，就算多收12元，我們根本不知道�！焙茱@然，絕大多數顧客是在一點(diǎn)不知情的情況下付了錢(qián)的。
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