日前，商務(wù)部官員在新聞發(fā)布會(huì )上表示，近日世界市場(chǎng)石油的價(jià)格已經(jīng)突破了每桶75美元，達到了新高。由于石油價(jià)格的上漲，帶動(dòng)世界范圍內其他產(chǎn)品的價(jià)格波動(dòng)，對于國內的能源、運輸、原料、飼料都有所影響，引起波動(dòng)�！耙虼�，豬肉價(jià)格波動(dòng)不是由豬肉的供求引起的�？傮w上我國豬肉供應是平穩的，老百姓是放心的�！�
世界是普遍聯(lián)系的，因此把老百姓吃不起肉跟國際油價(jià)上漲聯(lián)系起來(lái)，倒也不能說(shuō)完全胡扯。問(wèn)題是如果我們再“聯(lián)系聯(lián)系”，有些事情就說(shuō)不出道理來(lái)了。不能否認，國際油價(jià)上漲的確影響深遠。但把肉價(jià)上漲的根源歸結到最遠端的石油漲價(jià)，然后否定市場(chǎng)供求的影響，應該說(shuō)是最消極的一種認識。更何況說(shuō)，“油價(jià)影響原料、運輸”，何嘗不是一種供求的變化？因此，在政府服務(wù)市場(chǎng)的能力沒(méi)有大幅度提升之前，一句“肉價(jià)波動(dòng)不是由供求引起”的消極定論，還是不該輕易說(shuō)出口。
就在7月11日，有媒體報道了養豬戶(hù)對于豬肉漲價(jià)原因的認識，該養豬戶(hù)說(shuō)出驚人之語(yǔ)——“養豬像炒股，實(shí)在難難難”。我們驚訝于一個(gè)普通養豬戶(hù)對于市場(chǎng)的認識，竟然如此深刻：“我們國家的養豬很亂，一窩蜂上來(lái)，一窩蜂下去，這必然導致價(jià)格起伏太大，很多養殖戶(hù)就這樣被淘汰了�！薄安还苣膫�(gè)行業(yè)，只有市場(chǎng)調節才能讓這個(gè)行業(yè)規范、健康發(fā)展，政府的補貼和宏觀(guān)調控職能解決一時(shí)之需，搞得不好，只會(huì )加重下一輪的負擔和損失，導致更嚴重的后果�！�
養豬戶(hù)的話(huà)可能令一些努力調控肉價(jià)的政府部門(mén)不愛(ài)聽(tīng)，但不得不承認，他指出了一個(gè)很深層次的問(wèn)題——的確，市場(chǎng)經(jīng)濟下的商品價(jià)格由周期存在，有峰有谷很正常。但在這個(gè)過(guò)程中，作為在中國大量存在的“養豬散戶(hù)”，在尚沒(méi)有做到“規�；s型養殖”轉型之前，他們判斷市場(chǎng)的能力是非常短視、無(wú)力的——價(jià)漲了補欄，等到要大量出欄了，卻跌了；價(jià)跌了觀(guān)望，等到市場(chǎng)供不應求又開(kāi)始漲價(jià)了，再馬上補欄——有人對中國市場(chǎng)的豬肉供求研究后發(fā)現，從1995年至2007年，肉價(jià)似乎陷入了一個(gè)可怕的怪圈，在上漲—下跌之間反復輪回，養豬戶(hù)也在價(jià)格的左右下在養豬—殺豬之間疲于應對。
低水平的市場(chǎng)服務(wù)必然繪就低水平的供求曲線(xiàn)。當低水平的供求曲線(xiàn)影響著(zhù)整個(gè)市場(chǎng)價(jià)格的時(shí)候，最忌諱的就是諱疾忌醫，不敢直面復雜的問(wèn)題。當養殖散戶(hù)感慨著(zhù)“養豬像炒股”的迷惘的時(shí)候，政府部門(mén)最該想的是怎樣給市場(chǎng)里的“散戶(hù)”做好信息指導，加強公共服務(wù)，“無(wú)關(guān)供求”的定論是不該輕易做出來(lái)的。(畢書(shū)之）
