春季，原本是糧油銷(xiāo)售的淡季。但上周末，北京地區的花生油批發(fā)市場(chǎng)卻開(kāi)始“反季節性”漲價(jià)，5升每桶的大品牌花生油平均上漲10元左右。而原料供應緊張、大量收購囤貨以及國際報價(jià)走高則成了這次不尋常漲價(jià)的“罪魁禍首”。目前，此次食用油價(jià)格上漲還未波及到超市等零售終端。
新聞直擊：奇怪的反季節漲價(jià)
從上周末開(kāi)始，北京各糧油批發(fā)市場(chǎng)的花生油及豆油開(kāi)始漲價(jià)，其中漲價(jià)最高的是5升桶裝魯花花生油，上漲13.5元。
記者從北京錦繡大地糧油批發(fā)市場(chǎng)了解到，5升每桶的花生油價(jià)格漲了10元左右，其中，“金龍魚(yú)”花生油每桶批發(fā)報價(jià)為82.5元，較上周上漲了10元，漲幅14%；“綠寶”花生油每桶批發(fā)報價(jià)為72.5元，上漲了7.5元，漲幅12%。與此相關(guān)的是，花生仁批發(fā)價(jià)格與上月比漲了8%左右。
北京“油蟲(chóng)”侯先生向記者表示，按照季節因素判斷，現在這個(gè)季節正是糧油銷(xiāo)售淡季，應該是價(jià)格比較低的時(shí)候。一般情況下，每年從“十一”到春節這段時(shí)間才是糧油銷(xiāo)售的旺季，并隨之漲價(jià)。
對于淡季不“淡”、一桶花生油價(jià)格上漲幅度高達十幾塊錢(qián)的行情來(lái)說(shuō)，一些食用油經(jīng)銷(xiāo)商都感到有些措手不及。北京市錦繡大地糧油批發(fā)市場(chǎng)糧油商王女士告訴記者：“這次花生油價(jià)格上漲，我們是在廠(chǎng)家提貨的時(shí)候才知道的，而且廠(chǎng)方也只說(shuō)這次漲價(jià)是因為市場(chǎng)上花生仁的價(jià)格上漲了，所以桶裝花生油才會(huì )漲價(jià)。而且這次漲價(jià)對我們也會(huì )有些影響，目前是市場(chǎng)食用油消費的淡季，行情再次大幅上漲的可能性更是微乎其微，所以我們現在都只能保持小庫存的銷(xiāo)售模式�！�
此外，記者注意到，由于積有存貨，北京的大部分超市目前還未上調價(jià)格�！斑@次漲價(jià)挺反常的，是反季節漲價(jià)，以前沒(méi)出現過(guò)。今年之所以出現這種反常的情況，可能是去年秋季花生收成不足造成的�！焙钕壬聹y道。那么，到底是什么原因導致花生油漲價(jià)呢？
漲價(jià)原因：花生根本收不上來(lái)
“花生根本收不上來(lái)！”魯花集團北京分公司的工作人員接到記者的電話(huà)后非常直接地說(shuō)，相對于其他公司“原料成本漲價(jià)”的說(shuō)法，這位工作人員的語(yǔ)氣顯得更為緊迫。當被問(wèn)道漲價(jià)將持續多久的時(shí)候，這位工作人員表示，“無(wú)法判斷”。
食用油企業(yè)的答復印證了之前采購商們的斷言。曾有采購商提及油價(jià)上漲就明示“花生供應的問(wèn)題”，并表示這是最直接的原因�！暗搅怂奈逶路�，可能花生已經(jīng)‘青黃不接’了，新一季花生最早也要8月份，估計去年收獲的花生已經(jīng)出得差不多了�！辈惋嫎I(yè)采購商王先生表示，北京地區幾乎沒(méi)有食用油煉廠(chǎng)。
嘉里糧油(天津)有限公司的姚先生告訴記者，油價(jià)構成的一個(gè)重要環(huán)節是花生的供應：“去年九、十月份花生成熟以后，就有幾次非常大收購量的行動(dòng)，基本上農民手中的花生都收得差不多了，現在農民手中可能已經(jīng)沒(méi)什么庫存了�！鄙綎|、河南等地區都出現了這種大量的收購，所以現在再想向農民收花生已十分困難。儲備不夠的企業(yè)自然貨源緊張，而且大量收購本身也會(huì )造成市場(chǎng)價(jià)格上漲。
“每年花生的收成肯定也會(huì )影響到后來(lái)的油價(jià)，尤其是儲備較少，而新原料還沒(méi)下來(lái)的這段空擋期間�！睒I(yè)內人士表示。
國際報價(jià)影響國內
“這次漲價(jià)肯定不是季節因素造成的�！币ο壬硎�，原料供應是食用油價(jià)格上漲的重要因素，但并非絕對因素。食用油價(jià)格構成要考慮國內和國外兩方面因素，國內是考慮收購價(jià)格，國外是要參考國際價(jià)格水平，如大豆的期貨價(jià)格。
據了解，北方地區最主要的花生產(chǎn)區在山東，此外還有河南、遼寧等地。據3月中旬的花生價(jià)格監測信息，山東和遼寧等地的花生仁價(jià)格已經(jīng)出現小幅上揚。
山東的市場(chǎng)統貨油用花生仁到廠(chǎng)價(jià)格為每噸6600-6700元，一級壓榨花生油價(jià)格為每噸12600-13000元。北京地區花生仁價(jià)格為每噸7000元，花生油價(jià)格為13000元左右。
山東地區是花生油出口市場(chǎng)最活躍的地區之一。據了解，北京地區基本上沒(méi)有榨油廠(chǎng)，都是各地區的成品食用油運到北京來(lái)分裝的，而油價(jià)直接取決于當地花生價(jià)格。
“當食用油國際報價(jià)較高的時(shí)候，出口利潤就會(huì )大于內銷(xiāo)，國內的油必然就會(huì )流出去，這對國內花生油的價(jià)格也有一定影響�！币ο壬脖硎�。
原油價(jià)格帶升食油價(jià)格
對于豆油價(jià)格的上漲，業(yè)內人士理解不一。經(jīng)易期貨的首席分析師康冰認為：“近期豆油價(jià)格的上漲主要是受到原油價(jià)格上漲的帶動(dòng)，并不能理解為油脂整體供求關(guān)系出現變化�！�
按照這樣的理解，目前油脂需求仍沒(méi)有出現較大變化，只能理解為結構性失衡，按照業(yè)內普遍的理解，由于大豆、豆油的期貨、現貨交易市場(chǎng)相對發(fā)達，豆油應是所有油脂的典型代表，而豆油價(jià)格在一年內的大幅上揚走勢也引起了業(yè)內人士的注意。
分析人士指出，隨著(zhù)大量國際榨油巨頭在我國沿海設廠(chǎng)，我國的油脂供應格局也出現了較大變化。然而，合資企業(yè)的大豆原料普遍采用進(jìn)口大豆，而產(chǎn)成品主要有豆粕、豆油兩種。由于豆粕相對價(jià)值量較低，而我國也正是飼料需求大國，所以豆粕產(chǎn)品主要銷(xiāo)往國內，而豆油產(chǎn)品中相當一部分出口銷(xiāo)售。這樣的銷(xiāo)售格局就導致了國內豆粕市場(chǎng)供應充分，其價(jià)格相對偏低。
在豆粕價(jià)格始終不能上漲的情況下，美國大豆期貨價(jià)格卻持續升高，為了消化成本上升的壓力，榨油企業(yè)必然會(huì )通過(guò)提高豆油價(jià)格來(lái)消化產(chǎn)品上升的壓力，這也促使了豆油價(jià)格的上升。
那么，花生油價(jià)格的上漲會(huì )不會(huì )帶動(dòng)豆油價(jià)格的進(jìn)一步上漲呢？康冰表示，如果美國大豆價(jià)格進(jìn)一步上揚的話(huà)，國內豆油仍有上漲的可能。
走勢預測：漲價(jià)到何時(shí)？
消費者和商家普遍關(guān)心此次漲價(jià)將維持多久。據了解，九十月份是我國花生的豐收季節，萊陽(yáng)魯花北京分公司的工作人員表示，漲價(jià)要持續到9月份左右，到新花生下來(lái)之后原料供貨會(huì )緩解，價(jià)格可能會(huì )相應調整。
但嘉里糧油的姚先生則認為，食用油價(jià)調整不一定要等到九十月份，可能過(guò)幾個(gè)月價(jià)格就會(huì )平穩下調，他說(shuō)，“供應如此緊張也不排除有供應商囤貨抬價(jià)的可能”，另一方面國際價(jià)格這一方面因素也會(huì )對市場(chǎng)起作用，如果國際報價(jià)看空，出口量減少，國內供應也會(huì )緩解。
“油蟲(chóng)”侯先生也對記者表示，漲價(jià)可能不會(huì )持續到今年秋季花生豐收的時(shí)候，國際期貨價(jià)格對國內市場(chǎng)價(jià)格的市場(chǎng)調節作用也很重要。期貨價(jià)格調整以后，國內油供應就會(huì )充足，價(jià)格就會(huì )回調。(周科競 王曉然 周述）
