2007年月餅市場(chǎng)銷(xiāo)售將增加兩成的預言讓月餅廠(chǎng)商提前進(jìn)入興奮期，雖然零售市場(chǎng)的產(chǎn)品還在陸續上架中，而月餅團購市場(chǎng)卻早已進(jìn)入火熱期，《每日經(jīng)濟新聞》昨日從中秋月餅團購網(wǎng)獲悉，月餅采購活動(dòng)已在七月底啟動(dòng)，今年中低價(jià)位的產(chǎn)品團購價(jià)格將比往年提高5%左右，500元/盒以上的價(jià)位未見(jiàn)漲幅。
自從去年6月國家四部委出臺月餅標準后，在今年的月餅市場(chǎng)上，動(dòng)輒數百上千元的“天價(jià)”月餅套裝在市面上已基本銷(xiāo)聲匿跡。雖然天價(jià)月餅難尋蹤跡，但保健月餅在早期的銷(xiāo)售市場(chǎng)卻是大行其道。
據了解，今年月餅銷(xiāo)售的主流價(jià)格還是以80-200元的為主，燕窩、魚(yú)翅作餡料的月餅最高價(jià)也就是300多元。業(yè)內人士認為，由于原材料等價(jià)格的上漲，今年的月餅價(jià)格始終擺脫不了漲價(jià)的命運，但目前整個(gè)月餅市場(chǎng)發(fā)展仍屬正常，由于月餅屬于季節性很強的食品，價(jià)格的小幅上漲不會(huì )令市民拒絕購買(mǎi)月餅，因此對國內整個(gè)月餅行業(yè)的影響也不大。據分析，在上海，知名品牌的月餅銷(xiāo)售份額已經(jīng)占到70%，今年這個(gè)比例將繼續擴大。今年是糕點(diǎn)類(lèi)食品實(shí)施QS認證的第一年，根據相關(guān)規定，今年9月1日后生產(chǎn)的月餅包裝上必須印(貼)有QS標志。有關(guān)人士認為，QS認證對月餅市場(chǎng)無(wú)疑能起到很大的凈化作用，上海月餅市場(chǎng)將重新洗牌。
記者在專(zhuān)業(yè)月餅團購網(wǎng)站上發(fā)現，帶有某種保健功效的月餅正在嶄露頭角，出現了所謂的 “保健月餅”、“補鈣月餅”、“補鐵月餅”等特殊功能月餅。
記者在采訪(fǎng)中發(fā)現，把月餅和保健概念捆綁一起成了月餅廠(chǎng)家拋棄豪華包裝后的新手段，一些可防治高血糖的“木糖醇”月餅，幫助老人孩子補鐵補鈣的“高鈣月餅”、“補鐵月餅”，專(zhuān)門(mén)針對白領(lǐng)人群的補血補氣 “藥膳月餅”均出現在團購網(wǎng)“熱銷(xiāo)月餅”的貨架上。在熱銷(xiāo)的保健月餅中，單價(jià)三四百元的“高端產(chǎn)品”則并不少見(jiàn)。與一塊售價(jià)10元左右的普通餡料月餅相比，打上保健概念的月餅價(jià)格就高出3—5倍左右，身價(jià)并不亞于此前剛剛退場(chǎng)的“天價(jià)”月餅。
上海市消保委有關(guān)負責人認為，“概念月餅”沒(méi)有科學(xué)依據，純屬商家炒作。據悉，月餅豪華包裝遭到遏制后，“概念月餅”其實(shí)在去年就已經(jīng)抬頭，市場(chǎng)上出現了所謂的“保健月餅”、“補鈣月餅”、“補鐵月餅”等特殊功能月餅，更有甚者聲稱(chēng)月餅具有防治高血壓、提高免疫力的功效。為此，上海市消保委提醒廣大消費者，這些月餅大多是商家為了促銷(xiāo)而炒作的概念，吃月餅補鈣、補鐵沒(méi)有科學(xué)理論依據，防治高血壓、提高免疫力更是無(wú)稽之談。(黃清燕）
