今后，消費者在超市里買(mǎi)千喜鶴、華都、鵬程品牌的豬肉時(shí)，只要一掃豬肉包裝上的條形碼，就能看到養豬戶(hù)、生產(chǎn)加工、物流配送等企業(yè)的相關(guān)信息，而且一旦發(fā)現豬肉有問(wèn)題，立即就能追溯到豬肉源頭。這是今天上午，記者從北京市農業(yè)局了解到的，目前豬肉的追溯系統正在北京、上海等地試點(diǎn)。
據了解，作為北京奧運食品安全計劃的重要內容之一，大米、面粉、油、肉、奶制品等重點(diǎn)食品將加貼電子標簽，建立“從農田到餐桌”的追溯鏈條和食品安全數據庫。而在豬肉方面，奧運冷鮮豬肉及豬肉制品獨家供應商北京千喜鶴食品公司相關(guān)負責人表示，他們已率先在北京建立了全國首個(gè)豬肉追溯體系，并已與北京市食品安全辦公室等單位合作，按照食品安全可追溯的要求，開(kāi)展產(chǎn)品可追溯性管理。該系統從生豬的育種、養殖、運輸、分割、肉制品加工、倉儲配送等方面實(shí)現全流程跟蹤。一旦發(fā)現問(wèn)題豬肉，立即可以通過(guò)貼在每塊豬肉上的條形碼查明原因。(于海波）
