今年廣州月餅行業(yè)納入QS認證系統，不少蛋糕店、酒店的自制月餅由于未能獲得QS認證，將淡出市場(chǎng)。這一變化使得專(zhuān)業(yè)月餅生產(chǎn)企業(yè)增加了20%～30%的OEM(貼牌代工)訂單量。不過(guò)，記者發(fā)現，這些貼牌月餅普遍存在代加工信息不詳等問(wèn)題，而且不少也欠缺QS認證。
無(wú)QS月餅難進(jìn)大型商超
昨日，記者走訪(fǎng)了市內多家百貨商場(chǎng)和大型超市后發(fā)現，無(wú)論是散裝月餅還是禮盒裝月餅，大多數都在外包裝上貼上了藍白色的QS認證標識。在華潤萬(wàn)家客村店月餅專(zhuān)賣(mài)區，記者看到，一枚蓮香樓出品的雙黃白蓮蓉月餅裝在一個(gè)密封的環(huán)保包裝袋里，包裝袋上注明了生產(chǎn)廠(chǎng)家、配料、生產(chǎn)日期及保質(zhì)期等基本產(chǎn)品信息，在包裝正面還印有QS認證標識，格外醒目。
超市負責人告訴記者，去年月餅實(shí)施食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準入后，大型商場(chǎng)、超市在今年訂貨時(shí)都主動(dòng)選擇有QS標志的產(chǎn)品，因為這是產(chǎn)品質(zhì)量得以保證的證明。今年一些沒(méi)有取得QS認證的不知名月餅品牌，基本上擺不上大型商超機構的貨架。
貼牌月餅訂單愈發(fā)增多
據了解，廣州市質(zhì)監部門(mén)此前要求，月餅生產(chǎn)企業(yè)必須在今年中秋前全部獲證，對達不到QS申證條件的賓館、酒樓、蛋糕店等，建議其委托取得食品生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)月餅。
鑒于此，記者發(fā)現今年大部分賓館、酒樓和蛋糕店的自有品牌月餅都是貼牌產(chǎn)品，他們自行生產(chǎn)的月餅產(chǎn)量比去年勁減了90%。而且QS標識在凈化月餅市場(chǎng)的同時(shí)，也為專(zhuān)業(yè)月餅生產(chǎn)企業(yè)帶來(lái)了更多訂單。
廣州酒家利口福食品公司總經(jīng)理吳家威告訴記者，廣州目前僅有不到30家食品生產(chǎn)企業(yè)獲得了QS質(zhì)量體系認證，這些達標企業(yè)今年月餅代加工產(chǎn)量比往年增加了兩成多。以利口福食品為例，今年中秋的賓館酒樓客戶(hù)數量同比增多了近30家。同時(shí)，陶陶居、蓮香樓等拿到QS認證的月餅生產(chǎn)企業(yè)，今年OEM訂單也比去年至少增加了兩成。
據統計，目前全國月餅市場(chǎng)上廣式月餅占了八成份額，年產(chǎn)量逾16萬(wàn)噸，銷(xiāo)售額超過(guò)80億元。不過(guò)，從事OEM的月餅廠(chǎng)家不足20家。業(yè)內人士相信，隨著(zhù)QS認證在全國范圍內的強制執行，貼牌月餅這塊“蛋糕”將會(huì )越圈越大。
市場(chǎng)現狀
來(lái)路不明月餅仍可見(jiàn)
質(zhì)監部門(mén)稱(chēng)將重點(diǎn)監控這類(lèi)“貼牌月餅”
此外，記者還從廣州市質(zhì)監部門(mén)了解到，賓館、酒樓等委托其他廠(chǎng)家生產(chǎn)貼牌月餅，必須按要求進(jìn)行委托加工備案，并加貼被委托企業(yè)的QS標志和編號。
然而，記者昨天走訪(fǎng)市場(chǎng)后就發(fā)現，不少貼牌月餅都是“來(lái)路不明”。在番禺雅景大酒店，記者見(jiàn)到，門(mén)前正在展銷(xiāo)該酒店的自有品牌月餅。大堂經(jīng)理告訴記者，他們的月餅是由番禺一家食品廠(chǎng)代為生產(chǎn)的，然而記者在月餅包裝上看到的，只有雅景大酒店在番禺和天河兩家門(mén)店的地址和訂座電話(huà)。記者找不到受委托生產(chǎn)“雅景大酒店”牌月餅的食品廠(chǎng)廠(chǎng)址、月餅配料、生產(chǎn)日期等基本商品信息，月餅也未張貼“QS”認證標識。
業(yè)內人士指出，這些號稱(chēng)“××酒家”牌的月餅是典型的“貼牌月餅”，由于委托的月餅生產(chǎn)企業(yè)信息不詳，一旦吃出問(wèn)題來(lái)，消費者很可能遇到投訴無(wú)門(mén)的情況。而另一些在蛋糕店的烘培作坊里制作出來(lái)的月餅，衛生防疫方面也很難達到QS質(zhì)量認證體系的標準。因此，該人士認為，這類(lèi)“貼牌月餅”應成為今年中秋質(zhì)監部門(mén)監控的重點(diǎn)。(記者：周芳）
