世界肉類(lèi)食品專(zhuān)家19日在南京說(shuō)，雖然中國豬肉等一些食品價(jià)格大幅上漲，但由于政府采取了一系列刺激生產(chǎn)供應的措施，加之進(jìn)口豬肉等食品數量有限，中國豬肉等食品的價(jià)格上漲不會(huì )成為全球性通貨膨脹的導火索。
世界豬肉大會(huì )16日-19日在南京舉行，38個(gè)國家和地區的800名代表參會(huì )，對世界豬肉行業(yè)發(fā)展、國際交流貿易進(jìn)行深入探討，中國豬肉漲價(jià)問(wèn)題受到高度關(guān)注。
中國豬肉、雞蛋等食品價(jià)格曾一度快速上揚。少數專(zhuān)家就此在大會(huì )上指出，通貨膨漲的陰影似乎在逼近，中國豬肉到方便面等食品均出現大幅漲價(jià)，這也許是世界性通脹開(kāi)始的信號。
加拿大AGECO集團總裁邁克爾·摩爾賽特說(shuō)，中國是豬肉最大生產(chǎn)國，也是最大消費國，因此它對世界豬肉價(jià)格和總體物價(jià)的影響都不能忽視，今年以來(lái)加拿大對華豬肉出口量就在持續增長(cháng)。
世界肉類(lèi)組織主席帕屈克·摩爾表示，中國豬肉價(jià)格的上漲并不特殊，世界豬肉價(jià)格整體也在上漲。作為世界上最大的肉產(chǎn)品生產(chǎn)國和消費國，中國具有舉足輕重地位，但由于其進(jìn)出口量有限，對世界市場(chǎng)影響不大。
2006年，中國肉類(lèi)總產(chǎn)量達8051萬(wàn)噸，其中豬肉5197萬(wàn)噸，占世界總產(chǎn)量的52%，連續16年穩居世界第一，比第二至第十名的總和還要多。2006年和2007年上半年中國進(jìn)口豬肉2.4萬(wàn)噸和2.1萬(wàn)噸，出口27萬(wàn)噸和8.3萬(wàn)噸，仍屬凈出口國。
據預計，中國今年大約進(jìn)口豬肉10萬(wàn)噸左右，但仍?xún)H占國內消費總量的0.2%。進(jìn)口豬肉大多為中、高檔賓館飯店所消費，進(jìn)口豬副產(chǎn)品則為調劑市場(chǎng)、增加品種、滿(mǎn)足特定消費者需求。
中國豬肉價(jià)格自今年5月份以來(lái)一路猛漲，有的地方甚至在8月9日達到創(chuàng )歷史紀錄的21.4元／斤。1-7月，中國出口鮮、凍豬肉大幅下降，幅度達39%和22%，而進(jìn)口量增長(cháng)1.3倍和1.4倍。
受食品價(jià)格大幅上漲的影響，今年8月份全國居民消費價(jià)格(CPI)同比上漲6.5%，創(chuàng )出新高。1-8月，CPI累計上漲達3.9%，超出全年的預期調控目標。
中國國務(wù)院發(fā)展研究中心教授潘耀國認為，繼歐美國家的瘋牛病后，亞洲市場(chǎng)畜牧業(yè)也并不安穩。他說(shuō)：“去年五月，中國豬價(jià)跌到低谷，空欄現象相當普遍。之后，藍耳病疫情出現蔓延，豬業(yè)生產(chǎn)雪上加霜”。
今年上半年，中國食品價(jià)格同比上漲7.6%，其中糧食上漲6.4%， 鮮蛋上漲27.9%，肉禽及其制品上漲20.7%。豬肉批發(fā)價(jià)同比上漲超過(guò)70%，上漲幅度最高。
中國肉類(lèi)協(xié)會(huì )常務(wù)副會(huì )長(cháng)鄧富江說(shuō)，近20年來(lái)，中國豬肉價(jià)格漲幅為150%以上，玉米價(jià)格則上漲約8倍，而飼料價(jià)格占到成本的約65%；中國生豬以散養為主，由于信息傳導不暢，經(jīng)常發(fā)生“供不應求”和“供大于求”交替出現的周期性波動(dòng)。
加拿大豬肉協(xié)會(huì )總監馬丁·萊斯說(shuō)：“中國政府采取的措施會(huì )達到平抑價(jià)格的效果�！�
專(zhuān)家們認為，今后幾個(gè)月中國CPI繼續大幅上漲的可能性不大。在國家統計局統計的8大類(lèi)商品中，8月份仍然是5類(lèi)上漲、3類(lèi)下降，并未全面上漲。(孫彬 凌軍輝 陳瑤)
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