中新網(wǎng)北京10月2日電(劉越)你泡過(guò)茶嗎？

　　潔白瓷碗中，嫩葉如雀舌浮沉舒展，一縷熱氣伴隨茶香，氤氳出千年燦爛的茶文化。

　　茶者，南方之嘉木也，初品“色香味”，再品“精氣神”。以茶敘事，以茶述理，這片無(wú)比神奇的東方樹(shù)葉，是古時(shí)對外傳遞中華優(yōu)秀傳統文化的使者；茶和天下，清靜和雅，這盞沁潤人心的碧水佳茗，在當代世界亦具有文明互鑒的獨特意義。

　　茶起源于中國，盛行于世界。習近平總書(shū)記高度重視茶文化保護傳承發(fā)展，還多次“以茶論道”，闡釋茶中蘊含的文化內涵，妙喻人與自然和諧相處之道，倡導國際關(guān)系中“和而不同”“合作共贏(yíng)”等價(jià)值理念。

　　2020年5月21日，習近平總書(shū)記向“國際茶日”系列活動(dòng)致賀信指出，聯(lián)合國設立“國際茶日”，體現了國際社會(huì )對茶葉價(jià)值的認可與重視，對振興茶產(chǎn)業(yè)、弘揚茶文化很有意義。

　　“作為茶葉生產(chǎn)和消費大國，中國愿同各方一道，推動(dòng)全球茶產(chǎn)業(yè)持續健康發(fā)展，深化茶文化交融互鑒，讓更多的人知茶、愛(ài)茶，共品茶香茶韻，共享美好生活?！?/p>

　　一杯“中國茶”，成為傳承、弘揚中華文化的重要載體。

　　《神農本草經(jīng)》記載：“神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼(茶)而解之”。而中國民眾飲茶的歷史最早可追溯至秦，顧炎武在《日知錄》里寫(xiě)道：“自秦人取蜀而后始有茗飲之事?！?/p>

　　唐代，“茶圣”陸羽所著(zhù)的《茶經(jīng)》問(wèn)世?！胺制湓?，制其具，教其造，設其器，命其煮”，這部綜合性論著(zhù)，是中國乃至世界現存最早、最完整、最全面介紹茶的專(zhuān)著(zhù)，使茶文化發(fā)展到空前高度，也標志著(zhù)中國茶文化的形成，被譽(yù)為“茶葉百科全書(shū)”。

　　琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)酒茶。唐宋之后，飲茶風(fēng)氣極盛，上至王公大臣，下至平民百姓，都對茶“愛(ài)不釋手”。王安石曾說(shuō)：“夫茶之為民用，等于米鹽，不可一日以無(wú)?！辈粌H如此，茶更是受到文人雅士的喜愛(ài)，蘇軾、陸游、黃庭堅等詩(shī)人都愛(ài)茶，并留下了不少膾炙人口的詩(shī)篇?！袄戏蚱缴鷲?ài)煮茗，十年燒穿折腳鼎”，縷縷茶香，彌漫著(zhù)哲思與詩(shī)意，是中華優(yōu)秀傳統文化的重要標識。

　　千百年來(lái)，茶深深融入百姓日常生活，成為文化傳承發(fā)展的重要載體。中國人種茶、采茶、制茶和飲茶的歷史悠久，相關(guān)習俗在全國各地廣泛流布，為多民族所共享。

　　一方水土養一方茶，制茶師根據當地風(fēng)土，運用殺青、悶黃、渥堆、萎凋、做青、發(fā)酵、窨制等核心技藝，發(fā)展出綠茶、黃茶、黑茶、白茶、烏龍茶、紅茶六大茶類(lèi)及花茶等再加工茶。2000多種茶品在祖國大茶園里爭奇斗艷，香飄人間，各美其美，美美與共。

　　中國茶文化博大精深，意蘊深厚，以茶待客、長(cháng)者為先等與茶相關(guān)的禮俗更是彰顯著(zhù)中國人謙和禮敬的人文精神。茶文化融入百姓生活的同時(shí)，更向世界傳遞著(zhù)這份品味生命、解讀世界的淡雅魅力。

　　“我一定要去求助于武夷的紅茶?！庇?shī)人拜倫在《唐璜》中寫(xiě)下的語(yǔ)句，是中國茶文化曾風(fēng)靡歐洲的歷史見(jiàn)證。早在唐宋時(shí)期，源自中國的茶以及茶文化就通過(guò)絲綢之路與茶馬古道傳遍全球。1664年，東印度公司從遠東的貿易點(diǎn)運來(lái)茶葉，作為禮物獻給查理二世。作為藥物和有助于恢復精力的飲品，茶受到了歐洲貴族的熱烈歡迎。在《傲慢與偏見(jiàn)》等經(jīng)典西方小說(shuō)的描寫(xiě)中，“喝茶”已成為當時(shí)人們休閑娛樂(lè )活動(dòng)的重要主題。

　　從古代絲綢之路、茶馬古道、茶船古道，到今天的絲綢之路經(jīng)濟帶、21世紀海上絲綢之路，茶穿越歷史、跨越國界，深受世界各國人民喜愛(ài)。這片神奇的東方樹(shù)葉，與絲綢、瓷器一起，成為中國與世界人民相知相交、中華文明與世界其他文明交流互鑒的重要紐帶，亦成為人類(lèi)文明共同的財富。

　　如今，茶再次走出國門(mén)，成為講好中國故事的新媒介。世界各國以茶為媒，搭建茶貿易平臺，共話(huà)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展未來(lái)。隨著(zhù)越洋貿易的發(fā)展，茶葉產(chǎn)地拓展、產(chǎn)量增加，東西方更是發(fā)展出了飲茶新風(fēng)尚，或加糖加奶，或搭配點(diǎn)心，一斟一飲中，飽含“和而不同”的和諧景象。

　　2019年，聯(lián)合國大會(huì )將每年5月21日定為“國際茶日”，肯定了茶在世界經(jīng)貿、文化等方面發(fā)揮的重要作用；2022年11月29日，“中國傳統制茶技藝及其相關(guān)習俗”列入聯(lián)合國教科文組織人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄；2023年9月17日，“普洱景邁山古茶林文化景觀(guān)”成為全球首個(gè)茶主題世界文化遺產(chǎn)，再次證明了中國文化的獨特魅力和世界影響，亦體現了中華文明對人類(lèi)文化多樣性的重要貢獻。

　　微小茶芽，孕育大樹(shù)之姿；千年茶韻，今朝依舊鮮活。醇厚甜美的中國茶，是中國五千年文明的獨特見(jiàn)證，向世界傳遞著(zhù)謙和禮敬的價(jià)值觀(guān)。茶香中氤氳的文化自信和文化魅力，也必將為世界更多人民認可，為共創(chuàng )多彩文明帶來(lái)更多啟發(fā)和可能性。(完)