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　　中國酒桌社交雷倒世界 敬酒名堂復雜深奧

　　“在中國，有一件事能讓兩個(gè)陌生人很快成為朋友，那就是喝酒�！甭�(tīng)到英國著(zhù)名音樂(lè )經(jīng)紀人西蒙·納貝爾發(fā)出這番感嘆時(shí)，《環(huán)球時(shí)報》記者有一點(diǎn)意外———一個(gè)“老外”竟如此明白中國“人情世故”里的門(mén)道。納貝爾曾將英國搖滾樂(lè )隊“威猛”引入中國，他回憶起30多年前的那段歷史時(shí)說(shuō)，第一次到北京，他不知道該跟哪個(gè)部門(mén)討論演出問(wèn)題，于是就給每個(gè)部門(mén)打電話(huà)，約官員吃飯。最后他聯(lián)系到了一位分管煤炭的部長(cháng)助理，兩人把酒寒暄后，這位“不對口”的官員把他介紹給相關(guān)部門(mén)負責人，終于促成了改革開(kāi)放后第一支西方樂(lè )隊來(lái)華演出。納貝爾說(shuō)：“在中國，酒是非常有效的溝通方式�！比缃�，越來(lái)越多的外國人了解了中國從北到南，從商場(chǎng)到官場(chǎng)的“酒桌社交”，甚至明白了漢語(yǔ)語(yǔ)境下“關(guān)系”一詞的含義。但他們除了依舊不能適應中國的酒桌文化外，還認為這背后隱藏著(zhù)制度、體制問(wèn)題。英國《金融時(shí)報》形容說(shuō)，在中國，“關(guān)系”是一個(gè)迷宮般的網(wǎng)絡(luò )，外人很難窺得其中的奧秘，維護這個(gè)迷宮需要昂貴的成本，而酒是其中一項。

　　中國人一年“喝掉”300億公斤糧食

　　《環(huán)球時(shí)報》記者居住的日本小城伊丹是中國廣東某市的友好城市，雙方人員往來(lái)密切。市長(cháng)藤原提起中國的酒桌文化是又贊嘆，又苦惱，“中國真是文明古國，喝酒居然有那么多名堂�！钡谝淮卧L(fǎng)華，藤原出發(fā)前特意把中國的祝酒辭研究了一遍，不料在酒桌上卻一句話(huà)也沒(méi)用上。中方?jīng)]說(shuō)任何祝酒辭，只是客氣地端上一個(gè)大盤(pán)子，上面有幾十個(gè)小酒盅，里面的酒五顏六色。主人解釋說(shuō)，這叫“航空母艦”，每個(gè)酒盅里都是當地一種名酒———“請隨意”。這位日本市長(cháng)盛情難卻，結果沒(méi)喝到一半就壯烈退場(chǎng)了。第二次訪(fǎng)華，他又接到一大杯啤酒，里面扣著(zhù)一個(gè)小酒盅。主人把小酒盅拿開(kāi)，啤酒里就出現了一個(gè)奇怪的液體球———原來(lái)小酒盅里扣的是白酒，主人說(shuō)，這叫“潛水艇”———“請隨意”。藤原一飲而盡，然后便人事不知。藤原說(shuō)，他一直無(wú)法適應中國人的勸酒方式，因此一到中國赴宴就兩股戰戰。

　　擅長(cháng)豪飲的俄羅斯人也不習慣中國人的敬酒方式。曾在中國工作的俄專(zhuān)家康斯坦丁對中國人行酒令時(shí)“罰酒”的做法很不理解，“酒應該獎勵贏(yíng)的人，怎么反倒讓輸的人喝呢？”他還說(shuō)，俄羅斯人的祝酒辭言簡(jiǎn)意賅，如果是軍人，只大吼三聲“烏拉(萬(wàn)歲)”便一飲而盡，可中國人卻喜歡長(cháng)篇大論，喝酒時(shí)的講究也多�？邓固苟≌f(shuō)，俄語(yǔ)中有一個(gè)習慣說(shuō)法———“中國儀式”，就是用來(lái)形容日常生活中的“繁文縟節”。另一位莫斯科的新聞工作者瑪利亞則對記者抱怨說(shuō)，她本來(lái)滴酒不沾，但中國朋友一聽(tīng)說(shuō)她來(lái)自俄羅斯，就會(huì )來(lái)勸酒，而且不相信她不喝酒，結果總是很尷尬。一位美國人近日在“企業(yè)社會(huì )責任”網(wǎng)站上撰文說(shuō)，他幾年前在青島學(xué)習時(shí)搞懂了三件事：一是很難讓中國人相信你不喝酒；二是更難做到讓青島人相信不喝青島啤酒并非怠慢這座城市；三是啤酒不被看成酒精飲料。他說(shuō)，每個(gè)外國人一到中國就學(xué)會(huì )了干杯，但還是不明白，為什么在中國做生意，喝酒是必需的。

　　上個(gè)月，中國兩名官員在酒桌上倒下，其中一人死亡，另外一人昏迷，引起了國外媒體的注意�！度A爾街日報》稱(chēng)，在中國的公款酒席上，魚(yú)翅、鮑魚(yú)、海參等價(jià)格不菲的佳肴是菜單上的主角，人們拿著(zhù)酒力強勁的中國白酒敬完一輪又一輪，晚上的活動(dòng)可能會(huì )以去卡拉OK廳或按摩院告終。報道稱(chēng)，中國人每年要“喝掉”300億公斤糧食，用在公款吃喝的費用每年高達5000億元人民幣。印度《每日新聞與分析報》稱(chēng)，毛澤東曾說(shuō)，“革命不是請客吃飯”，但現在中國官場(chǎng)派對上，白酒四處流動(dòng)�！�