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    西方人學(xué)著(zhù)用喝酒與中國人“搞關(guān)系”

　　韓國《朝鮮日報》認為，中國官宴、私宴上“逢酒必醉”，是因為中國人認為喝酒關(guān)系到禮節、面子和人際關(guān)系。在中國這個(gè)傳統的“關(guān)系型社會(huì )”，很多人只要辦事，先想到有沒(méi)有關(guān)系，而只要求人，幾乎必以請客喝酒開(kāi)場(chǎng)。以至于不少西方國家向將要前往中國公干的本國人提出忠告，要懂得用吃喝維持人際關(guān)系。

　　英國政論性雜志《TABLET》題為“建立‘關(guān)系’的秘訣”的文章說(shuō)，如果你想與中國人做生意，低估“關(guān)系”將會(huì )帶來(lái)風(fēng)險，幾乎所有中國商人都把“關(guān)系”視作重要資產(chǎn)。文章列舉了10個(gè)建立“關(guān)系”的秘訣，其中有3項與喝酒有關(guān)。包括參加宴會(huì )敬酒時(shí)一定要學(xué)會(huì )說(shuō)“干杯”；要努力尋求在酒桌上達成理解和共識；喝白酒時(shí)切記：中國人欣賞你的“開(kāi)放性”。

　　在法國，工商經(jīng)貿專(zhuān)業(yè)雜志常會(huì )出版一些商務(wù)指南，提醒商務(wù)人員注重禮貌禮節。經(jīng)濟雜志《擴展》編印的《商務(wù)行為指南》介紹說(shuō)，在商務(wù)宴請中，敬酒應該在用餐正式結束時(shí)進(jìn)行，喝酒時(shí)嘴里不能有食物，喝完后要抹嘴唇，酒杯里應當剩一口酒，不能見(jiàn)底，此外，不要強行向他人敬酒。但《指南》也特意說(shuō)明：在中國例外，中國人喜歡敬酒，法國的商務(wù)人員應該了解這一點(diǎn)。

　　“中國有個(gè)詞匯，叫關(guān)系。大到開(kāi)辦公司，謀取職位，小到孩子入托上學(xué)，都要有關(guān)系，”英國《金融時(shí)報》這樣寫(xiě)道，“那是一個(gè)迷宮般的網(wǎng)絡(luò )，外人很難窺得其中的奧秘。維護‘關(guān)系’這個(gè)迷宮，需要昂貴的成本，煙酒就是其中的一項�！泵绹�《波士頓環(huán)球報》說(shuō)，作為一位跨國公司的管理者，如果想在中國獲得成功必須有“關(guān)系”，“這種相互影響在中國很重要�！钡珜τ谝恍┪鞣饺苏J定，“中國的關(guān)系等同于腐敗”以及“酒桌下暗藏幕后交易”的說(shuō)法，該報稱(chēng)，專(zhuān)家并不認為搞關(guān)系不道德，在中國，“關(guān)系”并不意味著(zhù)在達成交易后就可以任意妄為，它只表示，商業(yè)伙伴需要發(fā)展比西方標準更深厚、密切的往來(lái)聯(lián)系。

　　多國嚴控酒桌社交成本

　　一位美國商人曾在中國媒體撰文說(shuō)，對于想在中國開(kāi)拓業(yè)務(wù)的外國公司來(lái)說(shuō)，美歐公司不如日韓企業(yè)具有優(yōu)勢，“因為韓國和日本的生意習俗跟中國的飲酒標準有相似性：他們也喜歡把自己喝得暈頭轉向，以向中國同行表明他們的真誠和勇氣�！�

　　日本和中國一樣，自古以來(lái)就把喝酒當作溝通感情、解決問(wèn)題的重要手段。即便是日本最普通的職員，每周也至少有一兩次酒局。而且在日本，拒絕飯局邀請的風(fēng)險更大，可能有被排擠、甚至丟飯碗的危險。但日本人在酒桌上絕不勸酒，大家心照不宣，自我控制，而且原則上都是自掏腰包。大多數日本員工的每月工資，都會(huì )預留固定比例作為應酬用款，高級管理層的比例更高。也許正因為如此，日本酒局雖多，卻很少衍生出揮霍公款、腐敗等問(wèn)題。

　　在韓國，人們正試圖拋棄喝酒陋習。韓國媒體去年說(shuō)，該國一半以上的上班族，無(wú)論男女，“一喝酒就暴飲”，每年有20萬(wàn)億韓元浪費在飲酒上。一位在韓國工作多年的中國人告訴記者，韓國人喝酒的習慣正在發(fā)生變化，以前他們喜歡晚上請人吃飯，吃飯時(shí)一般都喝“炸彈酒”，喝到很晚后還要再換地方喝啤酒。但現在越來(lái)越多的韓國人開(kāi)始在中午請人吃飯，尤其是正式的商務(wù)宴請，一般只喝一點(diǎn)紅酒或一杯啤酒�，F在韓國一些公交車(chē)內的顯著(zhù)位置上還貼有“拒絕喝酒并不失禮”的公益廣告。在朝鮮，2005年初曾刊發(fā)居民教養材料《根除侵蝕社會(huì )主義的“酒風(fēng)”》，批評人情往來(lái)以送酒為美的現象以及不分場(chǎng)合時(shí)間動(dòng)輒大擺酒宴的現象。2007年，朝鮮還出現過(guò)針對軍隊士兵的演講材料《軍隊沉迷酒風(fēng)則社會(huì )主義就會(huì )滅亡》，里面提到，前蘇聯(lián)解體的原因之一就是飲酒成風(fēng)，而軍人泡在酒里就無(wú)法保衛社會(huì )主義，因此助長(cháng)“酒風(fēng)”是叛逆國家的行為。

　　西方國家對公務(wù)宴請中飲酒成本的控制非常嚴格。托比爾斯是英國在野黨保守黨的鐵桿黨員，常要參加英國政壇的各類(lèi)酒會(huì )。他告訴記者，盡管英國人很愛(ài)喝，但想在公務(wù)場(chǎng)合“喝個(gè)夠”的機會(huì )卻幾乎沒(méi)有。如果是政府部門(mén)或政黨組織的酒會(huì )，每位登記參加活動(dòng)的人只能分到一杯酒，因為主辦方對財政開(kāi)支嚴格把關(guān)。托比爾斯還經(jīng)常往返中英兩地，他說(shuō)，多數英國朋友在聽(tīng)了他對中國酒桌文化的介紹后，都為這種鋪張浪費感到可惜。一些朋友認為，如果是個(gè)人行為就是道德問(wèn)題，但要是政府行為就涉及法律了。不過(guò)托比爾斯常告訴他的朋友們：“想讓中國人把五千年的酒文化一下子來(lái)個(gè)大改變，就像英國人把女王趕下臺一樣，不那么容易�！�

　　在“啤酒之國”德國，布倫瑞克市的官員丹尼爾向記者介紹說(shuō)，德國政府部門(mén)和企業(yè)有非常繁雜、嚴格的報銷(xiāo)程序，首先要在請客前填寫(xiě)一份“請客計劃”，詳細列出宴請地點(diǎn)、菜品、酒品標準以及請客目的，經(jīng)批準后才能實(shí)施；吃完飯要在發(fā)票上標明每道菜和酒的價(jià)格，還要匯報請客效果如何。丹尼爾說(shuō)，德國公務(wù)宴請中酒的標準一般是每人一杯，不超過(guò)2歐元。如果違反規定，除了議會(huì )的專(zhuān)門(mén)委員會(huì )可以提出質(zhì)疑，各聯(lián)邦州的腐敗案件處理中心還可協(xié)同聯(lián)邦審計署專(zhuān)案小組對其進(jìn)行調查。