中新網(wǎng)12月26日電 據香港文匯報報道，中國首個(gè)雞蛋國家標準有望年內推行。中國質(zhì)檢總局表示，由下月1日起，登記蛋場(chǎng)通過(guò)安全檢查的供港雞蛋，每只都會(huì )有自己的“身份證”。
據悉，雞蛋國家標準推行后，所有在質(zhì)檢總局登記備案的雞蛋生產(chǎn)企業(yè)，都須強制執行新標準，包括采用國際普遍認可的“身份證”識別標志，將雞蛋生產(chǎn)地址、生產(chǎn)日期等原始參考數據，用食用級紅墨水直接噴印在雞蛋外殼上；而雞蛋所含抗生素、重金屬、農藥等有毒有害物質(zhì)，也嚴格限定最高限量。據透露，由農業(yè)部和國家質(zhì)檢總局等部門(mén)制訂的這一雞蛋國家標準，很多數據都是參照北京一家京港合資蛋場(chǎng)—“德青源”品牌雞蛋標準制訂出來(lái)的。該報記者日前直擊該蛋場(chǎng)生產(chǎn)“身份證雞蛋”的整個(gè)過(guò)程。
德青源雞蛋生產(chǎn)基地位于山清水秀的北京遠郊延慶，面積1000多畝，綠化和水面覆蓋率高達85%。在基地里，蛋雞住的是5星級豪華空調房，喝的是山泉水，吃的是營(yíng)養餐。5星級全密閉管理的雞舍里，常年保持25.2℃恒溫，控溫、喂料、供水、通風(fēng)、采光、集蛋、清糞等程序，均為全自動(dòng)化計算機控制。蛋雞每天只負責吃飯、下蛋、聽(tīng)音樂(lè )，“生活”非常悠閑。
北京德青源公司董事、港商楊永強表示，為了保證雞蛋質(zhì)量，德青源的蛋雞全部喂以自種的優(yōu)質(zhì)玉米、豆粕，全程不添加抗生素；每棟雞舍內只有一名飼養員，最大限度降低了人員和其它生物對雞群的健康影響。此外，針對目前多發(fā)的禽流感疫情，公司不僅加強自身防控密度，還在園區周邊3公里范圍內，禁止其它農戶(hù)飼養和散養家禽，農戶(hù)們的損失每年都由德青源提供補償。
經(jīng)過(guò)層層批示和嚴格消毒后，記者被套上全副武裝的白色防護服，進(jìn)入德青源雞蛋生產(chǎn)線(xiàn)。在雞舍里，記者看到剛“出生”的雞蛋竟然會(huì )馬上從集蛋帶上“站”起來(lái)，自動(dòng)排隊“走”進(jìn)自動(dòng)化雞蛋加工包裝線(xiàn)，非常有趣。
經(jīng)過(guò)嚴格的清洗、烘干、殺菌、消毒、篩選5個(gè)環(huán)節后，完全合格的雞蛋會(huì )被送到“身份證”編碼室。當雞蛋從一個(gè)由紅外感應探頭和噴頭組成的噴碼系統出來(lái)后，蛋殼上就會(huì )被標注上各種相關(guān)信息，包括生產(chǎn)地址、時(shí)間、批號、序列號、質(zhì)檢員工號、雞舍號、雞籠號及產(chǎn)蛋雞齡等等。
楊永強笑稱(chēng)：“整個(gè)‘身份證’頒發(fā)過(guò)程中，那些有裂痕、大小不一的雞蛋，都會(huì )從生產(chǎn)線(xiàn)上自動(dòng)‘下馬’，從另外一條廢蛋信道出來(lái)，絕對不會(huì )被輸送到‘身份證’編碼室去，混張‘身份證’出來(lái)�！弊詈竽軓木幋a輸送帶上出來(lái)并被噴印上“身份證”編碼的雞蛋，才算是真正合格的安全蛋。
他說(shuō)，德青源“身份證雞蛋”上長(cháng)達12位數、按生產(chǎn)線(xiàn)特別編訂的防偽編碼，平均每一億枚雞蛋，才會(huì )出現相同編碼。因此，通過(guò)這些編碼，可直接查出雞蛋生產(chǎn)日期、批號、質(zhì)檢工號等資料。若雞蛋出現問(wèn)題，可在第一時(shí)間直接追蹤到出問(wèn)題的雞舍，根查原因。對“壞蛋”的追蹤和打擊既準確又快速。
