中新網(wǎng)1月19日電 據香港商報報道，香港大學(xué)醫學(xué)院與香港衛生署合作調查發(fā)現，長(cháng)者多進(jìn)食大豆類(lèi)制品可以延年益壽，減低患病及死亡的風(fēng)險。
調查在1998年分別對2萬(wàn)多個(gè)60歲或以上死亡個(gè)案，以及1萬(wàn)個(gè)同年齡在世個(gè)案，對照死者與在世者的飲食習慣。
調查發(fā)現，每星期進(jìn)食大豆類(lèi)制品如豆腐及豆漿等，比每月進(jìn)食少于1次人士的死亡風(fēng)險減低三成，而定期進(jìn)食大豆類(lèi)食物的人士，亦能減低死于惡性腫瘤、肺癌及缺血性心臟病達兩至三成。
香港大學(xué)社會(huì )學(xué)系教授林大慶建議，少吃肉類(lèi)及奶類(lèi)食物，多吃蔬菜、生果、魚(yú)類(lèi)及大豆類(lèi)，以及每周最少4次食用40克的大豆類(lèi)食物，以減低患病及死亡的風(fēng)險。
