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繼早前的“紅心鴨蛋”后，內地首次發(fā)現含有可致癌染料蘇丹紅的雞蛋，且含量較鴨蛋還高。內地不斷揭發(fā)有毒食品，顯示“紅心毒蛋”絕非個(gè)別事件，有關(guān)方面不能只靠出現問(wèn)題后進(jìn)行一時(shí)性的“運動(dòng)式嚴打”，而是需要建立一套與國際接軌的食品質(zhì)量安全監管機制，使食品監管常規化、合理化。
不斷發(fā)生的食品安全問(wèn)題，既直接損害消費者的身體健康，也導致食品行業(yè)的信心危機，還給原本就備受?chē)H貿易壁壘掣肘的中國農產(chǎn)品出口增添難度。內地要堵塞目前不同部門(mén)“分段管理”所出現的漏洞，應該借鑒一些發(fā)達國家對關(guān)乎國計民生食品實(shí)行“品種統一管理”的辦法，確立由一個(gè)權威法定部門(mén)統一執法，從食品的生產(chǎn)、銷(xiāo)售各個(gè)環(huán)節，進(jìn)行質(zhì)量安全檢測，一管到底。同時(shí)，政府還須加強法律約束和教育培訓，指導幫助廣大漁民、農民科學(xué)合理地進(jìn)行養殖用藥，令生產(chǎn)商、經(jīng)銷(xiāo)商認識生產(chǎn)、出售有毒食品不僅會(huì )損及商譽(yù)，還須承擔法律后果，從而增強自我制約，避免因小失大。
香港的絕大部分食品都由內地進(jìn)口，如何有效防止有毒食品流入香港，市民極之關(guān)切。針對現時(shí)內地進(jìn)口食品安全缺乏保障的實(shí)際情況，特區政府須從進(jìn)口及銷(xiāo)售環(huán)節增加抽查種類(lèi)和密度，確保在香港市場(chǎng)上出售的食品可以安全食用。同時(shí)，對于雞蛋、鴨蛋這一類(lèi)對市民日常生活影響較大的大宗農副食品進(jìn)口，可以參照活雞、淡水魚(yú)的供港管理辦法，在內地設置定點(diǎn)養殖基地，從產(chǎn)地開(kāi)始就實(shí)行監管，有效保證供港食品的質(zhì)量安全。(摘自：香港《文匯報》11月20日社評)
