要被稱(chēng)為“富豪”必須是上得了臺面的商業(yè)巨子,而要構成“飯堂”,必須每周出入至少兩、三次,頻繁到如同進(jìn)出自家飯廳一樣。
香港紫荊雜志則為此下定義,指從五星級酒店里的名餐廳、歷史悠久的高檔餐廳、名人聚居的跑馬地、太平山頂的餐廳、私房菜餐廳與只招待會(huì )員的私人會(huì )所都稱(chēng)得上是“富豪飯堂”。
其中福臨門(mén)就是眾所公認的富豪飯堂,脆皮雞、燕窩、魚(yú)翅與荷葉糯米飯,在質(zhì)量與口碑上都是一等一,價(jià)格也成正比,以套餐為例,一客魚(yú)翅、25頭吉品鮑、龍蝦、乳鴿、炒飯加燕窩要港幣2500元。此外鮑魚(yú)大王楊貫一的富臨飯店、四季酒店中米其林三星的龍景軒也都算得上是富豪飯堂。
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