中新網(wǎng)福建長(cháng)汀8月30日電 (記者 張金川)地處閩西紅土地的龍巖市長(cháng)汀縣有一種雞，名為河田雞，因產(chǎn)于長(cháng)汀縣河田鎮而得名。河田雞在長(cháng)汀養殖歷史悠久，有文字記錄的歷史已有三百年。

　　長(cháng)汀，是中央蘇區經(jīng)濟文化中心，為中國革命寫(xiě)下了不朽篇章；長(cháng)汀，是中央紅軍長(cháng)征出發(fā)地，松毛嶺戰役見(jiàn)證他們用熱血鑄就的忠魂。

　　29日上午，“而今邁步從頭越——長(cháng)征路上學(xué)黨史”網(wǎng)上主題宣傳福建線(xiàn)活動(dòng)采訪(fǎng)團走進(jìn)長(cháng)汀縣河田雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心探訪(fǎng)。長(cháng)汀縣農業(yè)農村局副局長(cháng)劉恩燦向采訪(fǎng)團一行講述了該縣推動(dòng)河田雞產(chǎn)業(yè)向高質(zhì)量發(fā)展和帶動(dòng)群眾致富的河田雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展措施歷程，及下一步如何在推動(dòng)全縣農業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的一個(gè)展望。

　　河田雞是“世界五大名雞”之一，是中國國家地理標志產(chǎn)品，可謂“雞中翹楚”。據劉恩燦介紹，河田雞原稱(chēng)“鹿角雞”，清乾隆十七年(公元1752年)修撰的《汀州府志》卷八記載“汀近有種鹿角雞，冠生二角如鹿”，“三黃三黑三叉冠”是河田雞的典型外貌特征，特別是“三叉冠暨單冠直立后分叉”為河田雞特有。

　　河田雞不僅羽色鮮亮，還驍勇異常。據民間傳說(shuō)，唐開(kāi)元年間，河田雞被選送到長(cháng)安，列為斗雞之一；明朝有一時(shí)期亦盛行斗雞，河田雞選送京都，曾被譽(yù)為斗雞之雄，每每取勝。在1964年廣州秋季商品交易會(huì )名雞評比中，河田雞被評為“世界五大名雞”第二名。

　　近年來(lái)，長(cháng)汀在河田鎮建設了保種場(chǎng)、擴繁場(chǎng)和標準化養殖基地等。為延長(cháng)產(chǎn)業(yè)鏈條，2022年還規劃建設了河田雞預制菜產(chǎn)業(yè)園，引進(jìn)長(cháng)汀良榮福食品有限公司、福建胤萬(wàn)農業(yè)有限公司等企業(yè)，以銷(xiāo)促產(chǎn)。劉恩燦接受中新網(wǎng)記者采訪(fǎng)時(shí)稱(chēng)，當前，長(cháng)汀全面實(shí)施新質(zhì)農業(yè)的戰略，通過(guò)發(fā)展河田產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)農業(yè)增效、農民增收，為老區蘇區實(shí)現共同富裕豎起了一面鮮艷的旗幟。

　　目前，長(cháng)汀縣建有河田雞國家畜禽遺傳資源保種場(chǎng)1家，省級河田雞農業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)1家、市級河田雞農業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈龍頭企業(yè)8家，已開(kāi)發(fā)干蒸河田雞、白斬河田雞、鹽酒河田雞、香煎河田雞，豬肚河田雞、河田雞粥、河田雞雞肉醬等10余個(gè)品類(lèi)的河田雞精深加工產(chǎn)品。

　　一只河田雞，富了一個(gè)老區縣。官方數據顯示，2023年長(cháng)汀全縣出籠河田雞1650萬(wàn)羽，同比增長(cháng)9.98%，實(shí)現全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值33億元，同比增長(cháng)10%。

　　河田雞養殖成為當地農業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主導產(chǎn)業(yè)之一，長(cháng)汀河田人也走上了從養雞過(guò)年到養雞致富的小康之路。近年來(lái)，河田雞產(chǎn)業(yè)搭上了電商快車(chē)。

　　位于長(cháng)汀縣河田鎮蘆竹村的長(cháng)汀縣秀綠農牧有限公司，距離長(cháng)汀縣城18公里，地處河田雞養殖核心區域，公司充分利用場(chǎng)內空地種植林、草、花卉，營(yíng)造青山綠水，著(zhù)力打造發(fā)展經(jīng)濟與建設生態(tài)融為一體的現代農業(yè)示范基地。

　　河田鎮，氣候溫和、雨量充沛，地下蘊藏豐富的稀土礦藏。出生于這片土地的河田雞，習慣于“散養”生活，白天漫山遍野奔跑，夜晚就睡在樹(shù)枝上，練就一身“肌肉”。這樣成長(cháng)起來(lái)的河田雞，脂肪適宜、肉質(zhì)緊實(shí)，深受大家喜愛(ài)。

　　62歲的蘭秀是長(cháng)汀縣秀綠農牧有限公司創(chuàng )始人，與河田雞打了近40年的交道，如今她也跟上電商的潮流。

　　從養1200只雞開(kāi)始，她創(chuàng )辦的秀綠農牧現在已經(jīng)形成了河田雞養殖、加工、銷(xiāo)售等全產(chǎn)業(yè)鏈?！按钌想娚痰目燔?chē)，我們的河田雞銷(xiāo)往了全國各地?！碧m秀說(shuō)，預計今年銷(xiāo)售40萬(wàn)羽。

　　蘭秀表示，她還以“公司+家庭農場(chǎng)”的模式，為養殖戶(hù)提供優(yōu)質(zhì)河田雞商品雞苗，制定形成種苗、飼料、疫苗、養殖、銷(xiāo)售等‘五統一’標準，由公司提供種苗、飼料、技術(shù)，公司技術(shù)員點(diǎn)對點(diǎn)全程服務(wù)并包回收，帶動(dòng)當地農戶(hù)一起養雞。

　　“經(jīng)不斷發(fā)展，公司直接帶動(dòng)加盟農場(chǎng)30多戶(hù)，間接帶動(dòng)周邊農戶(hù)200余戶(hù)，戶(hù)均增收5萬(wàn)元?！碧m秀說(shuō)。

　　走進(jìn)新時(shí)代，傳承紅色基因，大力講好“一只河田雞的故事”。劉恩燦表示，如今，河田雞已是長(cháng)汀優(yōu)質(zhì)農產(chǎn)品的一塊“金字招牌”。同時(shí)，利用龍巖與廣州對口合作、建設粵港澳大灣區“菜籃子”工程等契機，河田雞產(chǎn)品市場(chǎng)進(jìn)一步擴大。(完)