中新網(wǎng)8月28日電 據西班牙《華新報》報道，進(jìn)入8月以來(lái)，西班牙海邊的中餐館迎來(lái)了每年的生意旺季。無(wú)論是大小中餐館各顯神通，中國餐、亞洲餐各領(lǐng)風(fēng)騷，美味佳肴傾倒了西班牙觀(guān)光客，讓吃慣了牛奶面包的歐洲游客大飽口福�；鸨纳庖沧屆總�(gè)中餐館老板賺了個(gè)盆盈缽滿(mǎn)。
海島有個(gè)“蜜月島”
在海島MAIIORCA的黃金海岸線(xiàn)上，分布著(zhù)8家店名為“蜜月島”的中國人開(kāi)的餐館，多年來(lái)，該店以精湛的廚藝和特色服務(wù)吸引了眾多西班牙及歐洲游客，創(chuàng )下了極好的口碑。以至于許多客人說(shuō)，到 MAIIORCA旅游，不去“蜜月島”吃飯就等于沒(méi)有去過(guò)MAIIORCA。
12年前，青田籍僑胞張秀麗在海島MAIIORCA開(kāi)了第一家“蜜月島”酒店，經(jīng)營(yíng)正宗的中國菜。由于經(jīng)營(yíng)定位準確，菜肴味美，服務(wù)周到，很快贏(yíng)得了顧客青睞。
隨后的幾年時(shí)間里，張秀麗根據市場(chǎng)變化，陸續開(kāi)設了日本餐，自助餐等7家“蜜月島”連鎖酒店，使生意進(jìn)一步上規模，上擋次，提高了市場(chǎng)占有率和競爭力。良好的信譽(yù)帶來(lái)了紅火的生意，MAIIORCA的政界要員，西班牙的著(zhù)名歌星、球星，企業(yè)家慕名紛至沓來(lái)，成為這里的座上客，這種無(wú)形資產(chǎn)效應使酒店享譽(yù)西班牙和MAIIORCA。
在世界杯開(kāi)賽期間，該酒店最忙時(shí)每天迎接顧客800—1000人。西班牙RIOJA酒業(yè)集團董事長(cháng)僅為品嘗該店的“橘子鴨”這道菜，就曾專(zhuān)門(mén)乘飛機前往該酒店。
海邊有個(gè)“WOK”自助餐
在西班牙的海岸線(xiàn)上，SALOU是一個(gè)風(fēng)光秀麗的小鎮，在荷蘭生活的青田籍僑胞朱先生在幾年前就到這里考察，以一個(gè)商人的敏銳眼光，他發(fā)現了當地隱藏的巨大商機。
于是，在經(jīng)過(guò)一系列的調研論證后，他毅然在海邊的黃金地段租下一個(gè)門(mén)臉，經(jīng)營(yíng)具有荷蘭特色的中國自助餐，每年只營(yíng)業(yè)假期中的三個(gè)月，餐館顧客盈門(mén)，生意興隆。剩下的9個(gè)月時(shí)間，朱先生就關(guān)門(mén)停業(yè)，悠哉悠哉地釣魚(yú)去了。
朱先生的餐館距海邊只有幾米遠，周?chē)际莵?lái)度假的荷蘭人，在吃飯上比較挑剔。而朱先生在荷蘭生活近20年，熟知荷蘭人的消費心理。在菜肴的制作中，朱先生讓客人將已經(jīng)加工的半成品拿到廚師面前，現吃現炒，讓那些荷蘭客人在等待的過(guò)程中又欣賞了中國廚藝。
在營(yíng)業(yè)時(shí)間上，該餐館每天都在下午六點(diǎn)后營(yíng)業(yè)，讓那些喜歡過(guò)夜生活的荷蘭人吃到午夜兩點(diǎn)以后。據該餐館工人介紹，每天，營(yíng)業(yè)大廳的160個(gè)座位都爆滿(mǎn)，不到200平方米的營(yíng)業(yè)面積客流量高峰期可達近500人。(記者 一鳴)
