發(fā)表評論 不良飲食習慣對健康的影響
不吃早餐
早餐對身體健康至關(guān)重要，不吃早餐會(huì )對身體健康造成以下影響：1.熱能不夠，直接影響學(xué)習和工作效率。2.導致人體需要的平衡膳食得不到滿(mǎn)足。3.中餐會(huì )多吃。長(cháng)此以往，多出的脂肪逐漸堆積，會(huì )導致肥胖。4.可能引起炎癥或者潰瘍病。5.不能彌補夜間喪失的水分和營(yíng)養素，使血黏度增加，不利于夜間產(chǎn)生的廢物排出，從而增加患結石和中風(fēng)、心肌梗死的危險。
午餐湊合
午餐在三餐的飲食分配比例上占到40%，午餐提供的能量和營(yíng)養是一天中最重要的，對人體一天中體力和腦力的能量補充起承上啟下的作用�？墒呛芏嗌习嘧鍖Υ瞬⒉蛔⒁舛呛茈S意。
晚餐過(guò)于豐盛
因為早餐和午餐的時(shí)間與精力相對較少，所以，現代人對晚餐就格外重視，但是晚餐過(guò)于豐盛實(shí)際上并不科學(xué)。晚餐時(shí)吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，會(huì )使尿中的鈣量增加，降低體內的鈣貯存量，誘發(fā)兒童佝僂病、青少年近視和中老年骨質(zhì)疏松癥。另外，蛋白質(zhì)過(guò)多，會(huì )滯留在腸道中，產(chǎn)生氨、吲哚、硫化氫等毒物，刺激腸壁，誘發(fā)癌癥。所以，晚餐一定要注意掌握攝食量，切不可狂飲暴食，既害胃又傷身。
夜間進(jìn)食
很多上班族把夜宵當成他們補充體力與能量的方式。但夜宵如果吃某些蛋白質(zhì)、膽固醇含量過(guò)高的食物，極易引起消化不良、功能紊亂等癥狀。我們知道，胃黏膜上皮細胞的壽命很短，2～3天就要更新一次，而再生修復的過(guò)程一般是在夜間胃腸休息時(shí)進(jìn)行的。如果經(jīng)常在夜間進(jìn)食，胃黏膜的再生和修復就不能圓滿(mǎn)地進(jìn)行；此外，吃過(guò)夜宵再睡眠，食物較長(cháng)時(shí)間在胃內停留，會(huì )對胃黏膜造成長(cháng)時(shí)間刺激，導致受損，甚至潰瘍。若以油炸、燒烤等食物為主，再喝一些酒，更容易導致胃黏膜受損，進(jìn)而造成胃癌。
做好顏色的文章
營(yíng)養學(xué)家提醒人們：食物營(yíng)養與食物的顏色密切相關(guān)。
紅色或紫色的蔬菜或水果，如櫻桃、橘子、黑草莓、茄子、栗子、紅葡萄、紅蘋(píng)果、紅色卷心菜、黑胡椒粉、紅酒等，含有花青素，具有很強的抗血管硬化作用，可以防止心臟病或中風(fēng)等疾病發(fā)作。
橙色蔬菜或水果，如胡蘿卜、橡子、番瓜、杏子、芒果與紅薯等，所含的胡蘿卜素有助于眼睛與皮膚的健康，減少罹患癌癥的風(fēng)險。
黃色果蔬，如油桃、柳丁、木瓜、桃子、菠蘿、橘子與黃色柚子等，具有豐富的防止細胞受損的葉黃素，可以更好地保護眼睛，有助于防治白內障與視網(wǎng)膜黃斑惡化。
綠色果蔬，如小白菜、卷心菜、花菜等，富含一種天然化學(xué)成分，能刺激產(chǎn)生肝臟抗癌的酶。
白色果蔬的共同特點(diǎn)是含有豐富的類(lèi)黃酮，可以發(fā)揮護心抗癌等保健作用。如大蒜與洋蔥，含有大蒜素，是與腫瘤戰斗的“斗士”。
白色食品中還有牛奶。在白天的飲食中，人體可以從食物中得到300～400毫克的鈣。當體內通過(guò)鈣的調節機制，從尿液排出鈣時(shí)，血液可以隨時(shí)從食物中得到補充來(lái)維持血鈣的水平。到了夜間，人體不再進(jìn)食，而尿液照常會(huì )形成，血液中的一部分鈣還不斷進(jìn)入尿液，為了維持正常血鈣水平，人體就不得不動(dòng)用鈣庫——— 骨骼中的鈣。所以，血鈣水平一般在夜間較低。夜間的低鈣水平會(huì )刺激甲狀腺素分泌，使骨鈣分解加速。所以，睡前喝牛奶補充一部分鈣，可以為低鈣調節提供鈣源，阻斷體內動(dòng)用骨鈣。此外，鈣和牛奶中的某些物質(zhì)，均有鎮靜和催眠作用，可以幫助睡眠。
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