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　　第三十四條 食品安全監督人員應及時(shí)將樣品送達委托檢驗的機構，并支付相關(guān)檢驗費用。

　　食品檢驗機構應根據檢驗目的和送檢要求，按照食品安全相關(guān)標準進(jìn)行檢驗，按時(shí)出具合法檢驗報告。

　　第三十五條 對檢驗結論有異議的，應當自收到檢驗結果告知書(shū)之日起10日內，有權向組織實(shí)施抽樣檢驗的食品藥品監督管理部門(mén)提出書(shū)面復檢申請，逾期未提出申請的，視為放棄該項權利。

　　復檢工作應當選擇有關(guān)部門(mén)共同公布的承擔復檢工作的食品檢驗機構完成。

　　復檢機構由復檢申請人自行選擇；復檢機構與初檢機構不得為同一機構。復檢機構出具的復檢結論為最終檢驗結論。

　　復檢費用的承擔依《實(shí)施條例》第三十五條的規定。

　　第三十六條 食品藥品監督管理部門(mén)應當建立轄區內餐飲服務(wù)單位食品安全信用檔案，記錄許可頒發(fā)及變更情況、日常監督檢查結果、違法行為查處等情況。根據餐飲服務(wù)食品安全信用檔案的記錄，對有不良信用記錄的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者實(shí)施重點(diǎn)監管。

　　食品安全信用檔案的形式和內容由省級食品藥品監督管理部門(mén)根據本地實(shí)際情況做出具體規定。

　　第三十七條 對造成餐飲服務(wù)食品安全事故的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者，由縣級以上食品藥品監督管理部門(mén)按照《食品安全法》和《實(shí)施條例》的有關(guān)規定，予以行政處罰。造成重大食品安全事故或有投毒等涉嫌犯罪的，應當依法及時(shí)移送公安機關(guān)處理。

　　第三十八條 縣級以上食品藥品監督管理部門(mén)按職責公布下列日常監督管理信息：

　　(一) 依法實(shí)施的餐飲服務(wù)行政許可；

　　(二) 對餐飲服務(wù)食品安全監督檢查和抽檢的結果；

　　(三) 查處餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者違法行為的情況；

　　(四) 餐飲服務(wù)專(zhuān)項檢查整治工作情況；

　　(五) 其他餐飲服務(wù)食品安全日常監督管理信息。

　　第五章 法律責任

　　第三十九條 　違反本辦法第五條規定，未取得《餐飲服務(wù)許可證》從事餐飲服務(wù)的，根據《食品安全法》第八十四條的規定，由食品藥品監督管理部門(mén)沒(méi)收違法所得、違法經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑和用于違法經(jīng)營(yíng)的工具、設備、原料等物品；違法經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處二千元以上五萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，處貨值金額五倍以上十倍以下罰款。

　　有下列情形之一的，按未取得《餐飲服務(wù)許可證》查處：

　　(一)擅自超越或者變更許可證核定的內容從事餐飲服務(wù)的；

　　(二)《餐飲服務(wù)許可證》超過(guò)有效期限的；

　　(三)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者取得餐飲服務(wù)許可證后，經(jīng)營(yíng)類(lèi)別、布局流程、主要衛生設施等發(fā)生改變，未向原發(fā)證部門(mén)申請辦理《餐飲服務(wù)許可證》變更手續的；

　　(四)轉讓、涂改、倒賣(mài)、出租、出借餐飲服務(wù)許可證，或者以其他形式非法使用《餐飲服務(wù)許可證》從事餐飲服務(wù)的；

　　(五)省級以上食品藥品監督管理部門(mén)規定的其他情形。

　　第四十條 　違反本辦法第十五條第一款第一項、第二項，第十七條第一款有關(guān)規定，有下列情形之一的，根據《食品安全法》第八十五條的規定，由食品藥品監督管理部門(mén)沒(méi)收違法所得、違法經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑和用于違法經(jīng)營(yíng)的工具、設備、原料等物品；違法經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處二千元以上五萬(wàn)元以下的罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下的罰款；情節嚴重的，吊銷(xiāo)餐飲服務(wù)許可證：

　　(一)用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品，或者用回收食品作為原料加工的食品；

　　(二)經(jīng)營(yíng)含有致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過(guò)食品安全標準限量的食品；

　　(三)經(jīng)營(yíng)營(yíng)養成分不符合食品安全標準的專(zhuān)供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品；

　　(四)經(jīng)營(yíng)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品；

　　(五)經(jīng)營(yíng)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類(lèi)，或者經(jīng)營(yíng)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類(lèi)的制品；

　　(六)經(jīng)營(yíng)未經(jīng)動(dòng)物衛生監督機構檢疫或者檢疫不合格的肉類(lèi)，或者未經(jīng)檢驗或者檢驗不合格的肉類(lèi)制品；

　　(七)經(jīng)營(yíng)超過(guò)保質(zhì)期的食品；

　　(八)經(jīng)營(yíng)國家為防病等特殊需要明令禁止經(jīng)營(yíng)的食品。

　　(九)有關(guān)部門(mén)責令召回或者停止經(jīng)營(yíng)不符食品安全標準的食品后，仍拒不召回或者停止經(jīng)營(yíng)的。