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　　【營(yíng)養】

　　范志紅：中國農業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養與食品安全系副教授，食品科學(xué)博士，著(zhù)有暢銷(xiāo)書(shū)《享瘦其實(shí)很容易》

　　A：哪種減肥餐最靠譜？

　　Q：各種各樣的減肥餐中，最常提到的就是“固定食譜減肥法”，也就是只按它提供的食譜吃幾種食物，其他一律不吃。甚至是“單一食品減肥法”，某段時(shí)間里只吃某種食物。

　　這些食譜都能瘦，但過(guò)一段時(shí)間一定會(huì )反彈，而且越減得快反彈得也越快。因為這些方法是在虐待自己，一定會(huì )極大地降低生活質(zhì)量，而不能長(cháng)期堅持。

　　減肥必須是可持續的。跟肥胖作斗爭是需要一輩子堅持的事業(yè)。如果一定要一個(gè)食譜的話(huà)，可以早飯中飯正常吃，晚上改為水果蔬菜加酸奶。這樣對自己不那么嚴苛，讓自己愉快一些，就可以堅持下去。不能持續的方法難以保持減肥成績(jì)，最終所有努力都會(huì )白費。

　　除了飲食，減肥也繞不開(kāi)運動(dòng)。運動(dòng)如果達到每周3次以上，可以讓你瘦下來(lái)；而每周兩次一小時(shí)的有氧運動(dòng)，可以維持不長(cháng)胖。

　　請一定記住，減肥，拼的是心態(tài)，而不是技術(shù)。（ 策劃/編輯部 統籌/高嵐 執行/高嵐 趙真 劉芬 白迪 宦宦 攝影/聶征 化妝/刀刀 ）