中新網(wǎng)鄭州4月12日電(記者白源玉樹(shù))記者11日從河南雙匯集團了解到，為了更好的保持豬肉的色澤及品質(zhì)，雙匯集團對即將被屠宰的豬實(shí)施“安樂(lè )死”。
據悉，雙匯集團從國外引進(jìn)世界先進(jìn)水平生產(chǎn)線(xiàn)100多套。其中生豬屠宰、分割生產(chǎn)線(xiàn)引進(jìn)歐洲最先進(jìn)的三點(diǎn)式低壓麻電。
據介紹，在屠宰豬時(shí)，工作人員先讓豬好好休息，再讓它洗一個(gè)“桑拿浴”，隨后用麻電快速高效將它麻暈，在豬毫無(wú)痛苦的情況下再進(jìn)行宰殺，以實(shí)現“安樂(lè )死”。這樣殺死的豬由于沒(méi)有恐懼，也就沒(méi)有應激反應的毒素。豬肉的色澤是最鮮艷，品質(zhì)也是最好的。
據了解，雙匯集團的雙匯肉類(lèi)聯(lián)合生產(chǎn)線(xiàn)已被國家認定為“綠色生產(chǎn)線(xiàn)示范單位”，去年雙匯集團被授予“國家質(zhì)量管理卓越企業(yè)”，雙匯商標是國家商標總局確認的“中國馳名商標”。
