中新網(wǎng)8月23日電 衛生部日前制定《食品安全行動(dòng)計劃》，以指導今后5年中國的食品安全工作。
人民日報報道說(shuō)，中國《食品安全行動(dòng)計劃》確定的總目標是：控制食品污染，減少食源性疾病，保障消費者健康，促進(jìn)經(jīng)濟發(fā)展。具體目標是：到2007年，在保障食品安全的水平上，建立較完善的食品衛生法律法規與標準體系；建立和完善食品污染物監測與信息系統；建立和完善食源性疾病的預警與控制系統等。
目前，中國食品安全面臨的形勢仍然十分嚴峻：一是食源性疾病仍然是危害公眾健康的最重要因素；二是食品中新的生物性和化學(xué)性污染物對健康的潛在威脅已經(jīng)成為一個(gè)嚴重的食品安全問(wèn)題；三是食品新技術(shù)、新資源(如轉基因食品、酶制劑和新的包裝食品材料)的應用帶來(lái)新的食品安全管理問(wèn)題；四是中國食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)規�；�、制約化程度不高，自身食品安全管理水平仍然偏低；五是犯罪分子極易利用食品進(jìn)行犯罪或恐怖活動(dòng)；六是食品安全監督管理的條件、手段和經(jīng)費還不能完全適應實(shí)際工作需要。
2000年，世界衛生大會(huì )通過(guò)了《食品安全決議》，制定了全球食品安全戰略，將食品安全列為公共衛生的優(yōu)先領(lǐng)域，并要求成員國制定相應的行動(dòng)計劃，最大程度地減少食源性疾病對公眾健康的威脅。據此，許多國家采取行動(dòng)，加強了食品安全工作。
