中新社北京四月二十七日電(記者 曾利明)國家衛生部新聞辦今天透露；該部將在“五一”節前組織開(kāi)展食品衛生保障專(zhuān)項檢查，以確保節日期間消費者的飲食安全。
衛生部已確定，檢查的重點(diǎn)是旅游景點(diǎn)餐飲衛生和食品商場(chǎng)(超市)散裝食品。旅游景點(diǎn)餐飲衛生檢查內容包括：衛生許可證，衛生管理制度和執行情況；從業(yè)人員知識培訓和實(shí)施效果；食品原料及其來(lái)源；有毒有害物和食品添加劑存放；經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所設施、設備和環(huán)境衛生以及飲用水衛生情況。
食品商場(chǎng)(超市)散裝食品衛生檢查的內容是：散裝食品索證情況；經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所散裝食品標簽標注生產(chǎn)日期、生產(chǎn)單位和地址、保質(zhì)期限等；銷(xiāo)售散裝食品建立專(zhuān)人負責制度落實(shí)情況；防塵材料遮蓋和隔離和對超過(guò)保質(zhì)期限散裝食品的處理情況等。
衛生部強調，各地衛生行政部門(mén)要做到任務(wù)到崗，責任到人，確保專(zhuān)項檢查取得實(shí)效。
