今天，北京有媒體報道，韓國全國緊急收回中國啤酒，韓國食品醫藥安全廳計劃對收回的中國啤酒，以及未來(lái)所有從中國進(jìn)口的啤酒進(jìn)行甲醛含量檢測。日本衛生部門(mén)也提出對從中國進(jìn)口的啤酒進(jìn)行調查。
兩國采取如此激烈的行動(dòng)，依據便是中國媒體關(guān)于國產(chǎn)啤酒含有致癌成分甲醛的報道。有中國媒體引用中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì )啤酒分會(huì )秘書(shū)長(cháng)杜律君的話(huà)說(shuō)，就產(chǎn)量比例來(lái)看，95%的國產(chǎn)啤酒都加了甲醛。
據介紹，2003年開(kāi)始實(shí)行的《國家啤酒綠色標準》和正在修訂的《國家發(fā)酵酒衛生標準》，都規定啤酒中的甲醛最高含量為每升0.2毫克。
有媒體報道，中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì )啤酒分會(huì )副理事長(cháng)顧國賢教授的課題組化驗了10多個(gè)市場(chǎng)上常見(jiàn)品牌的啤酒，結果有8個(gè)品牌的甲醛含量都超過(guò)了0.2毫克／升。
記者今天從國家質(zhì)檢總局獲悉，該局正在全力調查取證，并將于近日給出說(shuō)法�！斑@兩天總局幾乎所有工作都是圍繞甲醛啤酒進(jìn)行的，但由于此事影響太大，總局不能輕易下結論�！痹摼忠晃回撠熧|(zhì)量監督的工作人員說(shuō)。
在調查結果出來(lái)之前，媒體對這一事件的報道也引發(fā)了人們的爭論。記者在采訪(fǎng)中發(fā)現，貿易專(zhuān)家與食品衛生專(zhuān)家對此問(wèn)題的看法截然不同。
貿易專(zhuān)家：謹防有人借題發(fā)揮
“媒體對食品安全的報道，一定要慎之又慎。如果過(guò)分炒作，就會(huì )成為國外制裁中國的證據�！苯裉煜挛�，對外經(jīng)貿大學(xué)技術(shù)性貿易措施研究中心理事長(cháng)夏友富教授告訴記者，中國啤酒行業(yè)面臨的危機就是個(gè)典型的例子。
據了解，目前共有15個(gè)品牌的中國啤酒在韓國市場(chǎng)銷(xiāo)售，分別來(lái)自12個(gè)中國啤酒廠(chǎng)商。今年1月至6月，中國出口到韓國的啤酒總量?jì)r(jià)值超過(guò)1000萬(wàn)元人民幣。日本從中國進(jìn)口的啤酒量已從2000年的69萬(wàn)桶增長(cháng)到2004年的178萬(wàn)桶。
“單從中國對韓、日出口的啤酒總價(jià)值看，召回、調查對中國外貿影響不大�！毕挠迅徽f(shuō)，“但這些報道給中國啤酒行業(yè)帶來(lái)的影響卻是致命的打擊�！毕挠迅唤忉�?zhuān)袊【浦饕隹诘綎|南亞國家和地區，韓、日市場(chǎng)比例不小。而且，檢測結果出來(lái)以前，中國啤酒肯定不能再出口到這些國家。
更令夏教授擔心的是，韓、日的做法會(huì )不會(huì )產(chǎn)生擴散效應，即其他東南亞國家和地區會(huì )不會(huì )效仿韓、日，也禁止中國啤酒出口。
夏友富說(shuō)，顧教授的課題組化驗的啤酒只是樣品。而這些樣品不一定能代表該品牌的整體質(zhì)量�！霸谶@種情況下將結果公布，可能就會(huì )報道不全面，不全面的報道可能會(huì )被人利用”。
夏友富舉例說(shuō)，以前國內曾有媒體登過(guò)一張某地區地上一片死雞的照片。就有國外機構要求中國對此做出解釋�！暗撜掌从车闹皇莻�(gè)別現象，沒(méi)有普遍性。怎么解釋��？”
夏教授說(shuō)，由于發(fā)展中國家和發(fā)達國家國情不同，同一類(lèi)產(chǎn)品的標準，發(fā)達國家可能要嚴很多。而發(fā)展中國家的產(chǎn)品要出口到發(fā)達國家，必須符合該國的相關(guān)標準。夏教授的結論是，應盡快制訂出口標準，即出口產(chǎn)品必須符合出口目的地國家的產(chǎn)品標準�！暗隹谄髽I(yè)應實(shí)行統一的產(chǎn)品標準，不能出口的產(chǎn)品一個(gè)樣，在國內銷(xiāo)售的產(chǎn)品又是一個(gè)樣”。
夏教授這一觀(guān)點(diǎn)與石家莊珍極釀造集團董事長(cháng)張林的建議不謀而合。
6年前，中國的醬油行業(yè)曾有過(guò)與啤酒行業(yè)類(lèi)似的遭遇。1999年，歐盟對中國出口的部分醬油進(jìn)行抽查，發(fā)現其中氯丙醇(一種致癌物)嚴重超標，隨即全面禁止了中國醬油的進(jìn)口，并公告了醬油中含有毒物質(zhì)的5家中國企業(yè)名單。該消息曾被國內媒體廣為報道。
“消息傳到國內，中國政府采取了兩個(gè)對策�！睆埩终f(shuō)，首先是發(fā)文希望歐盟方面實(shí)事求是地對待這一問(wèn)題，不要因為幾家企業(yè)出問(wèn)題就禁止所有中國醬油出口，同時(shí)歡迎歐盟考察團到中國企業(yè)檢查。同時(shí)，中國政府新增了對氯丙醇的檢測項目，如果超標，根本不能走出國門(mén)。
“這招挺靈，后來(lái)中國出口到歐盟的醬油再也沒(méi)有出過(guò)類(lèi)似問(wèn)題�！睆埩止烙�，中國啤酒可能與當年的醬油一樣，面臨來(lái)自國外的考察和國內的檢查。
據報道，中國啤酒中的甲醛，主要來(lái)自?xún)蓚�(gè)途徑，一是在生產(chǎn)過(guò)程中添加，用做穩定劑，二是啤酒在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生�！叭绻诎l(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生，企業(yè)應想辦法去除，如果在生產(chǎn)過(guò)程中添加，就應該尋找替代方法�！睆埩终f(shuō)，為了降低成本而忽視產(chǎn)品的安全性，生產(chǎn)企業(yè)其實(shí)是在搬石頭砸自己的腳。
有輿論指責，某啤酒廠(chǎng)商為推廣其“無(wú)甲醛啤酒”大肆宣傳，是引發(fā)這場(chǎng)全行業(yè)危機的“罪魁禍首”。截至記者發(fā)稿前，尚未聯(lián)系到該啤酒廠(chǎng)對此作出回應。
食品衛生專(zhuān)家：應讓公眾知情
不過(guò)，與貿易專(zhuān)家的擔心和指責不同，北京大學(xué)法學(xué)院教授、食品衛生法律專(zhuān)家孫東東認為，如果情況屬實(shí)，媒體應該公開(kāi)報道，讓公眾對某種食品可能帶來(lái)的潛在危害擁有充分的知情權�！拔覀儾荒芤驗榭赡苡绊戀Q易額，就置廣大消費者的生命健康權于不顧�！彼f(shuō)。
孫東東認為，不管整個(gè)事件的背景如何，關(guān)鍵在于媒體的披露是否屬實(shí)？啤酒是否含有甲醛？如果出于本國啤酒行業(yè)的利益“按下不表”，幫助隱瞞，一旦出現損害消費者身體健康的情況，對整個(gè)啤酒行業(yè)的影響將更為深遠�！胺堑湮C”已經(jīng)生動(dòng)地證明了這一點(diǎn)。而媒體報道引發(fā)公眾關(guān)注，則有助于啤酒廠(chǎng)商改進(jìn)生產(chǎn)工藝，也有助于政府監管部門(mén)從源頭上加強監管。
他認為，政府有關(guān)監管部門(mén)應該盡快就此作出反應。這有助于消除彌漫于消費者中的疑慮心態(tài)，恢復市場(chǎng)的穩定。有觀(guān)點(diǎn)認為，從媒體最初的報道到現在已經(jīng)很長(cháng)時(shí)間，但相關(guān)政府監管部門(mén)一直未有明確態(tài)度，這在很大程度上延緩了對這場(chǎng)危機的處理。
“這顯示出政府監管和行業(yè)協(xié)會(huì )自律的缺位�！睂O東東說(shuō)。
此前，中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì )啤酒分會(huì )有關(guān)負責人在接受媒體采訪(fǎng)時(shí)表示，現在有些大啤酒廠(chǎng)已經(jīng)不用甲醛了。不過(guò)，眾多中小啤酒企業(yè)依然普遍使用甲醛�！斑@說(shuō)明行業(yè)協(xié)會(huì )對啤酒行業(yè)存在的問(wèn)題是有所了解的，但很遺憾，我們沒(méi)有看到行業(yè)協(xié)會(huì )在處理這個(gè)問(wèn)題上的努力�！痹趯O東東看來(lái)，行業(yè)協(xié)會(huì )應該可以動(dòng)用行業(yè)自律的手段來(lái)清除那些違反國家標準的廠(chǎng)家。(中國青年報/郭永剛程剛)
