記者昨日獲悉，為保障廣大游客的衛生安全，省衛生廳和省旅游局聯(lián)合制定的《四川省旅游經(jīng)營(yíng)單位衛生監督管理辦法》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《辦法》)將從6月1日起施行。
2002年，衛生部頒布了《食品衛生監督量化分級管理制度》，采用危險性評估原則將餐飲單位的信譽(yù)度分為A、B、C、D共四個(gè)級別。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位必須將其分級標志懸掛在醒目位置。D級或沒(méi)有等級的餐飲單位不得營(yíng)業(yè)。明天起施行的《辦法》規定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的從業(yè)人員，必須在取得健康合格證明后，經(jīng)衛生知識培訓合格后才能上崗。旅行社在接待旅游團赴“九寨溝—黃龍”“樂(lè )山—峨眉山”“都江堰—青城山”、臥龍和三星堆等旅游線(xiàn)時(shí)，應盡量安排游客到食品衛生監督量化分級達到B級以上的餐飲單位就餐。旅行社及導游人員不得統一為旅游團隊購買(mǎi)路餐。
《辦法》規定，餐飲單位禁止經(jīng)營(yíng)不明野菜、野果、野草和國家保護的野生動(dòng)植物。在旅游旺季，每餐接待游客50人以上的賓館(飯店)，對食物進(jìn)行預先品嘗，并對每餐每種食品分別進(jìn)行單獨留樣。景區內賓館(飯店)設有自備式供水或二次供水設施的，應取得《飲用水衛生許可證》方可營(yíng)業(yè)。賓館(飯店)要定期對飲用水進(jìn)行水質(zhì)檢測，檢測合格后才能提供飲用。公共場(chǎng)所應定期對室內空氣和用品用具進(jìn)行衛生監測。
景區內的醫療廢物要按規定收集、包裝、運輸和暫存，由當地集中處置單位統一回收處置；醫院污水也要經(jīng)無(wú)害化處理達標后排放。
《辦法》明確要求，各地衛生、旅游行政部門(mén)和旅游景區管理機構應制定衛生安全事件應急預案。景區管理機構應設立衛生管理部門(mén)，配備衛生管理員，負責景區內的衛生管理；4A級以上旅游景區應設立醫療救助機構，進(jìn)行緊急救援。旅游景區管理機構、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位發(fā)現食物中毒或疑似食物中毒事故時(shí)，應及時(shí)向當地衛生局和旅游局報告。為解決游客進(jìn)食與發(fā)病發(fā)生在省內不同行政區域，相關(guān)衛生部門(mén)將聯(lián)合對事件進(jìn)行調查處理，把突發(fā)事件可能帶來(lái)的危害降至最低。(彭博喜 周峰）
