“需趕在明年‘五一’之前入駐裝修完成，‘老字號’才能在8月北京奧運會(huì )期間，以傳統文化吸引四海來(lái)賓�！弊蛱�，在“人文奧運與‘中華老字號’傳統文化研討會(huì )”上，全聚德、便宜坊、都一處等數十家等待重新進(jìn)駐前門(mén)大街的“老字號”，向崇文區區長(cháng)牛青山和前門(mén)大街改造置業(yè)負責人發(fā)出呼吁。
按照政府規劃，正在修繕改造中的前門(mén)大街，重新面世時(shí)將恢復上世紀二三十年代的建筑風(fēng)格，匯聚約80家“中華老字號”餐館和商鋪；街面換鋪青條石，恢復皇家御道，有軌電車(chē)(鐺鐺車(chē))、五牌樓和廣合查樓大戲臺，成為南北主路長(cháng)逾800米的一條步行街。
出于保護歷史和文化原貌的責任，專(zhuān)家對沿街老建筑物的細節保護方案，還在討論確定中。負責前門(mén)大街改造和招商工作的天街置業(yè)發(fā)展有限公司董事長(cháng)田耘昨天坦言，由于工程施工方案須等待專(zhuān)家的保護方案確定后才能敲定實(shí)施，因此，老字號的進(jìn)駐時(shí)間也會(huì )相應推遲。
曾經(jīng)在前門(mén)大街創(chuàng )下品牌和聲譽(yù)的“老字號”，在昨天的研討會(huì )上呼吁，希望在明年年初前門(mén)大街亮相后，讓“老字號”重回并且有幾個(gè)月的裝修和運營(yíng)磨合時(shí)間，才能夠在北京奧運期間迎賓。一些老字號還建議，除了建筑風(fēng)貌還原歷史外，政府對商鋪裝修、服務(wù)人員的服裝及服務(wù)方式，也應做出規范，力爭處處透出傳統的“京腔京味兒”。(記者魏銘言)
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