售價(jià)3440元/公斤！啥肉這么貴？在普通市民看來(lái)，牛肉和鮑魚(yú)的價(jià)格肯定是天壤之別。然而近日，一種堪稱(chēng)與鮑魚(yú)價(jià)旗鼓相當的天價(jià)牛肉出現在長(cháng)春一家新開(kāi)業(yè)的火鍋店中。
天價(jià)肉
每份688元 乍聽(tīng)以為是鮑魚(yú)
“200克，售價(jià)688元。你猜這是一道什么菜？”昨日，記者接到一位長(cháng)春市民提供的特殊線(xiàn)索之后，帶著(zhù)這一問(wèn)題先行對十多位普通市民進(jìn)行了隨機采訪(fǎng)。其中，有半數以上的市民答案脫口而出：“是鮑魚(yú)吧�！�
昨天下午，在長(cháng)春市一家新開(kāi)業(yè)的火鍋店內，記者看到了這道菜，從菜名中可以看出，這是一盤(pán)冰鮮肥牛，而并非人們所猜測的鮑魚(yú)。表面上看，這種牛肉與我們平時(shí)見(jiàn)到的牛肉沒(méi)有什么明顯的不同，但是仔細觀(guān)察一下，感覺(jué)紅肉與白脂肪的分布較為細密均勻。
據該店廚房經(jīng)理任先生介紹，他們所銷(xiāo)售的肉品分為國產(chǎn)的和進(jìn)口的兩種。其中，“日式降霜肥�！焙汀叭帐街磷鸱逝！边@兩道售價(jià)較高的特色菜所采用的原料為日本進(jìn)口牛肉，每份售價(jià)分別為688元和578元。
其中，日式降霜肥牛為薄片狀，每份約200克，換算后達到3440元/公斤。另外一種日式至尊肥牛被切成大約2厘米見(jiàn)方的塊狀，每份大概只有十多塊，也是200克左右。如果客人懷疑肉品來(lái)源，他們可以出示相關(guān)證明資料。
火鍋店
牛在生長(cháng)期聽(tīng)音樂(lè )喝啤酒
3440元/公斤，與市面上每公斤售價(jià)二十余元的普通牛肉相比，高出百余倍！而對于記者這種比較方式，該火鍋店相關(guān)負責人頗感不快，并表示：“根本沒(méi)有可比性�！�
據稱(chēng)，這種所謂天價(jià)牛肉之所以標出這個(gè)價(jià)格，主要是因為其特殊的飼養過(guò)程及屠宰方法。任先生表示，為了使牛放松產(chǎn)生更為鮮美的肉品，這種牛在飼養過(guò)程中要讓它喝啤酒、聽(tīng)音樂(lè )。
另外，為了幫助牛減輕“精神壓力”，飼養過(guò)程中還會(huì )定期給牛做按摩，據說(shuō)這樣可以加強牛的血液循環(huán)，使得牛肉肥瘦均勻分布；并使用點(diǎn)擊方法屠宰，減少牛受到驚嚇導致體內瞬間分泌毒素的情況。
消費者
貨真價(jià)實(shí)還是商業(yè)炒作？
“真有這樣的牛肉？那我倒想品嘗一下跟普通牛肉有何不同�！薄熬瓦B普通的礦泉水還有幾毛錢(qián)和幾十塊錢(qián)的區別呢，更別說(shuō)牛肉了，價(jià)高可能就是為了證明是好東西�！薄敖o牛聽(tīng)音樂(lè )肉就好吃？哪有那么玄乎的事？是商家為了提升店面層次拿來(lái)炒作的吧�！弊蛉�，記者就此事采訪(fǎng)的數十位普通消費者，大家對于定價(jià)如此高的牛肉所持觀(guān)點(diǎn)各不相同。
物價(jià)局
屬于市場(chǎng)調節價(jià)
而長(cháng)春市物價(jià)局的相關(guān)負責人明確表示，根據價(jià)格法的規定，目前實(shí)行國家定價(jià)、國家指導價(jià)、市場(chǎng)調節價(jià)三種基本價(jià)格形式，而上述情況屬于市場(chǎng)調節價(jià)，由企業(yè)制定商品價(jià)格和收費標準，其價(jià)格水平因時(shí)因地受價(jià)格規律的支配，自由漲落。 （記者 黃艷麗）
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