發(fā)表評論 為在奧運會(huì )來(lái)臨之前規范北京用餐語(yǔ)言環(huán)境，《中文菜單英文譯法》將于春節前出版，成都方面表示也將跟進(jìn)
北京奧運會(huì )即將到來(lái)，為規范北京的用餐語(yǔ)言環(huán)境，備受關(guān)注的《中文菜單英文譯法》也將在春節前出版。據悉，這部行業(yè)規劃并不是強制措施，但將向全國推廣。
那么，作為中國最佳旅游城市的成都，每年都會(huì )接待大量外國游客，世界聞名的川菜、風(fēng)靡全球的成都名小吃是否也該取個(gè)洋名呢？市旅游局有關(guān)負責人表示：“爭取在今年內，給串串香等傳統名小吃都取個(gè)‘洋名’�！�
記者走訪(fǎng)
“夫妻肺片”率先“洋化”
昨日，記者走訪(fǎng)了蓉城數家名小吃店，“龍抄手”“韓包子”的相關(guān)負責人表示，目前還沒(méi)有推出英文菜單的計劃�！胺蚱薹纹奔t照壁店值班經(jīng)理余麗娟則告訴記者：“我們已經(jīng)制作了英文菜單�！庇帑惥赀M(jìn)一步解釋說(shuō)：“到我們這里吃飯的外國人比較多，但我們的服務(wù)員大多不會(huì )說(shuō)英語(yǔ)，為避免因言語(yǔ)不通發(fā)生尷尬，我們上個(gè)月推出了英文菜單�！�
隨后該店給記者提供了一份英文菜單，上面寫(xiě)著(zhù)：“夫妻肺片，the special features mixs cow internal organs(特色風(fēng)味混合牛雜)，麻婆豆腐，Ma Po tofu……”，共羅列了300多道菜的英文菜名及價(jià)格。
“我們這份菜單是專(zhuān)門(mén)請精通英語(yǔ)的‘高手’制作的�！背啥际酗嬍彻痉蚱薹纹こ滩控撠熑税辣嬖V記者，“我們公司在成都有兩家分店，一家在總府路，一家在紅照壁，目前只在紅照壁店制作了這份英文菜單。推出后效果還不錯，老外根據菜單直接‘點(diǎn)殺’就OK了，萬(wàn)一遇到某些菜名翻譯不到位，我們還制作了圖片，整了個(gè)圖文詳解，這樣啥子問(wèn)題都解決了�！�
網(wǎng)友建議
為保持原有特色，配圖更好
據了解，自從去年《中文菜單英文譯法》(討論稿)進(jìn)行公示后，引發(fā)了大批網(wǎng)友熱議。網(wǎng)友“daphenix”說(shuō)，“為什么翻譯這些菜名時(shí)不能就用拼音，而在后面做英文注釋呢？畢竟，當老外說(shuō)著(zhù)不地道的“dandan mian(擔擔面)”時(shí)， 那才是真正的中國風(fēng)味啊。就好像我們沒(méi)有把意大利匹薩叫成意大利肉餡餅一樣�！�
網(wǎng)友“風(fēng)之舞者”坦言：“要把菜名翻譯好可不簡(jiǎn)單，比如成都的‘龍抄手’，北方叫餛飩，如果翻譯時(shí)統統以‘餛飩’來(lái)翻譯，那地域特色就失去了。又比如成都的‘擔擔面’，根據《譯法》將被翻譯為 Noodles，Sichuan Style(面條，四川特色)，這樣的譯法，不僅沒(méi)有體現出這道小吃的特色，也無(wú)法體現出四川美食文化�！� “風(fēng)之舞者”建議直接用圖片，再配以文字說(shuō)明，才是最準確的�！熬拖裢＼�(chē)場(chǎng)用‘P’表示一樣，所有人都明白�！�
成都戰役
串串香三大炮等年內有望獲洋名
“早在去年成都創(chuàng )建最佳旅游城市時(shí)，星級酒店、飯店以及景區就完成了雙語(yǔ)對照工作�！背啥际新糜尉钟嘘P(guān)負責人表示，“今年是奧運年，作為全國首批最佳旅游城市，無(wú)疑將有更多世界游客來(lái)成都游玩，因此今年我們將加大中英文菜單的普及度，除了星級飯店、酒店外，還將在一些非星餐館、景區進(jìn)行推廣�！痹撠撠熑吮硎�，像串串香、三大炮等成都特色小吃，都可能在今年擁有自己的英文名字。(記者 雷浩然 于婷)
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狗不理：GO BELIEVE
天津百年老字號“狗不理”有了英文名字！2008年1月9日下午，“gobelieve”的招牌掛到了天津狗不理門(mén)口。集團董事長(cháng)張彥森說(shuō)，狗不理每年要接待大量海外游客，有時(shí)給外賓解釋狗不理的名字很困難，一般服務(wù)員只能用英文來(lái)解釋狗不理的來(lái)歷，要用很多語(yǔ)言�！坝辛诵碌昝�，以后就不用再不知如何解釋了……”
有專(zhuān)家認為，“狗不理”的英文名取得很有創(chuàng )意。從發(fā)音上看，與中文名很相近，既不復雜又很上口；從意義上來(lái)說(shuō)，“到信任的地方”又體現了“狗不理”百年老店的信譽(yù)度。
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